Варенье из инжира

Очень вкусное варенье из инжира

Приготовление

Источник: Катя-life_with_knife из жж.
4-5 зрелых плода инжира, 1 ст. сахара, четверть ст. воды, половинка стручка ванили сок половины лимона

В кофемолке смалываем ваниль с сахаром в пудру. Тонко нарезаем инжир на дольки. В небольшую кастрюльку складываем инжир, заливаем водой и доводим до кипения. Затем туда всыпаем сахарную пудру с ванилью и, помешивая, варим на медленном огне до загустения. Вливаем лимонный сок, перемешиваем и еще провариваем минут 5.

Мои изменения. Вместо сахара взяла 100 г сахарной пудры. Немного сахара смолола с половиной стручка ванили (не заменять порошковым ванильным сахаром), добавила 1 ст.л жидкого дикого меда (купила тут на пробу мед из респ. Марий Эл), стерла лимоную цедру и потом варенье грубо измельчила в блендере (мне так больше понравилось, чем целыми кусочкам). Охладила в холодильнике. А на утро лакомились этим чудесным вареньем. Жаль, что баночка маленька Sad

я!

Амариллис

Хамелеон

Регистрация 10.03.2007
Индекс активности 3 146
Рейтинг автора 166
Блог 11
Рецепты 243

Профиль ЛС

Сб, 24 сен 2011 23:31

Просмотров — 13977
Комментариев — 9
Оценок — 5
Рейтинг — 5
Нравится — 0

Какая же вкуснятина! Я тоже сегодня сварила чуточку. Для ребенка купила пару штучек и получилась маленькая баночка. Оно такое красивое! Так застывает, как желе! Это одно из моих любимых варений! Подумываю над тем, чтобы купить кг - так дешевле, чем штучками.

Very Happy

Пятерочка!

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
Жизнь - цепь, а мелочи в ней - звенья. Нельзя звену не придавать значенья!

Амариллис

Хамелеон

Наверх

Регистрация 10 мар 2007
Индекс активности 3 146
Рейтинг автора 166
Город Балашиха
Блог 11
Рецепты 243

Профиль ЛС

Пн, 26 сен 2011 08:31

ряря,

Нкмолодая мамочка, мне варенье очень понравилось!

Черешня, у нас, говорят, то на вес инжир продается в Ашане, он от меня далеко. У нас в городе, поштучно. Я покупала штучку за 20 рублей, а на следующий день уже 30. На вес, думаю, все равно выгодно, чем поштучно.

Valeriska1982, ваниль, именно ванильный стручок, а не сахар, здесь очень к месту. Но если уж совсем неприятие, то можно и не класть.

Жанна

Мои кулинарные путешествия - Ведьмины байки

Черешня

Ира

Наверх

Регистрация 15 янв 2007
Индекс активности 12 694
Рейтинг автора 761
Город Киев
Блог 92
Рецепты 358

Профиль ЛС

Пн, 26 сен 2011 15:30

Амариллис, Smile

У нас я покупала по 5 грн штучка (та же цена что и на ваши деньги), а на вес от 35 до 40 гривен за кг. "На глаз" одна штучка весит грамм 70 - надо будет взвесить - так что экономия на лицо. Smile