Пасха "Царская" сырая

Ингредиенты

  • Творог
  • сахар
  • яйцо (желток)
  • сливочное масло
  • изюм
  • сливки
  • минлать
  • цукаты
  • кардамон
  • ванилин по вкусу.
Все ингредиенты перемешать, творог предварительно перетереть через сито. Положить в пасочницу и дать лишней жидкости стечь

Приготовление


 
Творог-500 гр, масло-200гр, сахар-1стакан, сливки-1/2 стакана, яйцо (желток)-2-3шт, изюм без (косточек), миндаль (измельченный)-по 1 стол. ложке, цукаты, кардамон (молотый), ванилин по вкусу.
 
Сливочное масло растереть с сахаром добела, добавляя по одному желтки. Массу растирать до полного растворения сахара, ароматизировать ванилином или тонко смолотым и просеянным через частое сито кардамоном. Добавить дважды протёртый через сито творог, изюм, миндаль, измельчённые апельсинные цукаты или натёртую лимонную цедру. Тщательно перемешать, ввести взбитые сливки, перемешать сверху вниз, заполнить массой пасочницу, застланную чуть влажной марлей, закрыть блюдцем, нагрузить небольшим гнётом, поставить в холодильник.
Примечания: Творога я брала 600гр, вместо ванилина я добавляла по вкусу ванильный сахар. Цукаты брала из смеси "Студенческая".
 
Рецепт был взят из журнала Золотая коллекция рецептов "Пасха и Пасхальные угощения" N3 2009г.
Карамелька
  • Регистрация 21.10.2008
  • Индекс активности 4 417
  • Рейтинг автора 3 611
  • Блог 2
  • Рецепты 21
Вт, 5 май 2009 00:00

  • Просмотров — 21126
  • Комментариев — 6
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Кулинар
  • Регистрация 13 авг 2008
  • Индекс активности 182
  • Рейтинг автора 4
  • Город Сумы
  • Блог 4
  • Рецепты 3
Вт, 5 май 2009 23:35
Девочки, а где вы берете такие формочки для сырной пасхи?
Карамелька
  • Регистрация 21 окт 2008
  • Индекс активности 4 417
  • Рейтинг автора 3 611
  • Город Санкт-Петербург
  • Блог 2
  • Рецепты 21
Вт, 5 май 2009 23:49
NataAnt, Я покупала в церкви. в свечной лавке Smile
Отредактировано 31 мар 2010 22:44, Камелия
Кулинар
  • Регистрация 13 авг 2008
  • Индекс активности 182
  • Рейтинг автора 4
  • Город Сумы
  • Блог 4
  • Рецепты 3
Ср, 6 май 2009 00:46
Камелия, в церкви? ух ты! никогда бы не додумалась! спасибо за совет.
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 642
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Вс, 10 май 2009 07:09
Все хочу сделать, но наверно уже на следуюший год, смотрится вкусно!!!!!
Карамелька
  • Регистрация 21 окт 2008
  • Индекс активности 4 417
  • Рейтинг автора 3 611
  • Город Санкт-Петербург
  • Блог 2
  • Рецепты 21
Пн, 11 май 2009 22:22
Verunchik70, Спасибо,попробуй, тебе понравится! Smile !
Пользователь
  • Регистрация 17 янв 2009
  • Индекс активности 214
  • Рейтинг автора 23
  • Город Санкт-Петербург
  • Блог 1
  • Рецепты 14
Сб, 20 мар 2010 23:51
Очень красивая Пасха! Надо попробовать такую сделать. Спасибо!!
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Блюда из молочных продуктов