Салат с маринованными опятами

Приготовление

На выходных сделала салат, который мне очень понравился! Вот от души рекомендую Smile

Сначала надо репчатый лук очистить, нарезать полукольцами. Обжарить на растительном масле до такой степени, чтобы сохранялась хрустинка... не знаю, как лучше объяснить Smile

в общем сильно зажаривать не надо.
Потом надо будет выложить этот лук бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишнее масло.

Теперь приступаем к жарке яиц... По одному яйцу разбиваем в пиалку, взбалтываем вилкой и жарим на разогретой и смазанной растительным маслом сковороде, как блинчик... но только с одной стороны Smile

Солим, перчим...
Потом складываем эти яичные блинчики на доске стопкой... разрезаем на четыре части... и режем соломкой.

Маринованные грибы откидываем на сито... если хотите, можете промыть, но я не стала...
Кстати, взяла маринованные опята от Скатерть-Самобранки... вкусные грибочки!
вот фотка из интернета...