Селедка в хлебных корзиночках

Селедка в хлебных корзиночках
На одном из сайтов (к сожалению не помню на каком) увидела идею подачи селедки. Предлагаю свою импровизацию.

Приготовление

Нам понадобится:
1. Хлеб ржаной
2. Майонез
3. Хрен (горчица и т.п.)
4. Селедка (скумбрия, форель и т.п.)
5. Яйца перепелиные
6. Маслины, оливки
7. Зелень
 
Привожу рецепт так, как его делала я, но возможны разные вариации - все зависит от вашей фантазии. Итак,
 
1.
Отрезаем кусок хлеба
2.
Формочки смазываем растительным маслом и вырезаем мякиш
3.
Затем аккуратно пальцами утрамбовываем внутрь формочки. Ставим в горячую духовку на 5-7 минут. (Хлеб должен только схватиться, чтобы держал форму. Если передержите - получится сухарь). Достаем из духовки, даем чуть-чуть остыть. Вынимаем из формы и остужаем окончательно.
4.
А дальше украшаем по своему усмотрению. В моем варианте:
В 1 ст.л. майонеза добавляем 0,5 ч.л. сливочного хрена, пару капель лимонного сока и 0,5 ч.л. тертого яблока. На дно корзиночки кладем соус, посыпаем зеленым луком, укладываем кусочек селедки (у меня была скумбрия). Украшаем ломтиком перепелиного яйца, маслинами, зеленью.
Кулинар
  • Регистрация 30.04.2008
  • Индекс активности 324
  • Рейтинг автора 368
  • Рецепты 6
Пн, 18 май 2009 20:32

  • Просмотров — 16424
  • Комментариев — 19
  • Оценок — 6
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Я только учусь))
  • Регистрация 8 фев 2009
  • Индекс активности 444
  • Рейтинг автора 10
  • Город Оренбург
  • Рецепты 11
Пн, 18 май 2009 21:16
аж слюнки потекли)))
Настенька
  • Регистрация 9 дек 2008
  • Индекс активности 751
  • Рейтинг автора 54
  • Город omer
  • Рецепты 56
Пн, 18 май 2009 21:17
потрясающая идея!!!!!!!!!миллиард благодарностей за корзинки  Rolling Eyes
Взбалмошная кулинарка =)))
  • Регистрация 15 авг 2008
  • Индекс активности 1 349
  • Рейтинг автора 79
  • Город Запорожье
  • Блог 3
  • Рецепты 64
Пн, 18 май 2009 21:39
Отличная идейка с формочками!!!!!!!!!!!!!!!!!!!  Laughing  Laughing  Laughing
Зеленоглазая
  • Регистрация 19 авг 2007
  • Индекс активности 6 166
  • Рейтинг автора 316
  • Рецепты 103
Пн, 18 май 2009 22:21
Спасибо за идейку.  Smile
Пользователь
  • Регистрация 2 дек 2008
  • Индекс активности 134
  • Рейтинг автора 3
  • Город Пушкино
  • Рецепты 2
Пн, 18 май 2009 22:23
Вот это класс ! Очень понравилась идея с корзиночками ! Супер!
                          
Пользователь
  • Регистрация 24 янв 2009
  • Индекс активности 20
  • Рейтинг автора 0
  • Город Гомель
Пн, 18 май 2009 22:30
Просто отлично!!!! Очень интересно, красивенько и вкусненько Good ! Спасибо!
Солнечная хулиганка
  • Регистрация 22 май 2007
  • Индекс активности 7 779
  • Рейтинг автора 17
  • Город Reggio Emilia, Italia
  • Рецепты 27
Вт, 19 май 2009 10:50
ВеРРРРРРРРРРколепно!!!!!!!!!
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2009
  • Индекс активности 26
  • Рейтинг автора 3
  • Город Донецк
  • Рецепты 5
Вт, 19 май 2009 17:15
Спасибо, прекрасная идея!
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 758
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Вт, 19 май 2009 17:17
Very Happy Здорово придумано! Очень красиво!  Very Happy
оЛадушек
  • Регистрация 5 ноя 2006
  • Индекс активности 6 632
  • Рейтинг автора 141
  • Город Латвия
  • Рецепты 39
Вт, 19 май 2009 21:10
Браво!!! Великолепно!
Пользователь
  • Регистрация 20 май 2009
  • Индекс активности 1
  • Рейтинг автора 0
Ср, 20 май 2009 21:59
Интересное решение закуски!!  :girl_smile:
Кулинар
  • Регистрация 30 апр 2008
  • Индекс активности 324
  • Рейтинг автора 368
  • Город Казань
  • Рецепты 6
Сб, 23 май 2009 22:42
Спасибо всем за отклики. Рада, что понравился рецепт. Приятного аппетита!
Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2009
  • Индекс активности 321
  • Рейтинг автора 19
  • Город Москва
Ср, 27 май 2009 02:37
интересно а если вообще сделать шары из хлеба, а начинку внутрь
мечта
  • Регистрация 24 июн 2008
  • Индекс активности 9 034
  • Рейтинг автора 16
  • Рецепты 1
Чт, 4 июн 2009 18:37
идея КЛАССС!!!!!!!!!!! Good
 
хзотя я бы и так от селедки не отказалась Laughing
Пользователь
  • Регистрация 5 июн 2009
  • Индекс активности 54
  • Рейтинг автора 2
  • Город Новосибирск
Пт, 5 июн 2009 13:19
Какой простой и одновременно оригинальный рецепт!!! Good
Пользователь
  • Регистрация 5 июн 2009
  • Индекс активности 54
  • Рейтинг автора 2
  • Город Новосибирск
Ср, 10 июн 2009 10:34
Ваяла на днях эти корзиночки... Мякиш оказался очень упрямым и всё время норовил выскочить из формочки... Кое-как сладила с ним. В остальном могу сказать - закуска оригинальная, не особо сложная в изготовлении. Спасибо за рецепт автору! Smile
Кулинар
  • Регистрация 30 апр 2008
  • Индекс активности 324
  • Рейтинг автора 368
  • Город Казань
  • Рецепты 6
Чт, 11 июн 2009 14:58
Витаминка, я могу тебе посоветовать в дальнейшем брать сорта хлеба тяжелые, чуть мокрые внутри. У нас такой хлеб называется "Украинский". Тогда и мякиш не будет "выпрыгивать" из формы.
Пользователь
  • Регистрация 19 авг 2009
  • Индекс активности 38
  • Рейтинг автора 0
Ср, 19 авг 2009 20:36
Отличная идейка
Пользователь
  • Регистрация 16 дек 2009
  • Индекс активности 9
  • Рейтинг автора 0
Вс, 27 дек 2009 12:30
Какая классная идея! Спасибо  Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт