Finger food №4

Еда на один укус (с пальчик)

Приготовление

" Сырные хлебные кубики " ( из книги" Party bites").

Состав

белый хлеб

сыр - 1 стакан ( натереть на тёрке)
сливочное масло - 125 гр.
cream cheese (" Филадельфия") - 125 гр. ( в крайнем случае, можно заменить жирными сливками 30 процентов и выше)
белок - 2 шт. ( комнатной т-ры)

Хлеб, без корки, нарезать кубиками со стороной 2.5 см.
Лучше , если он день перед нарезанием полежит.
В кулёк и в морозильную камеру на пару часов.

Следующих 3 ингредиента в маленькую кастрюлю.
На маленьком огне, помешивая, доводим только до их растворения.
Снимаем с огня и тщательно перемешиваем до однородно -гладкой консистенции.
Слева , масса с " Филадельфией", справа - со сливками ( с ними получается чуть жирнее, но после введения белков, визуально , разницу заменить трудно).

Взбиваем белки до мягких пиков и соединяем с сырной смесью.
С помощью вилки опускаем каждый хлебный кубик в смесь и тщательно, со всех сторон, покрываем его. Если надо, помогаем ножом.
Выкладываем в один слой на блюдо, застеленное бумагой для выпечки.
Ставим в холодильник, минимум на 6 часов. Лучше на ночь.

Непосредственно перед подачей , вынимаем , ставим в духовку и 15 минут выпекаем при т-ре 200 гр. до золотистой бронзы.

Приятного аппетита!

Нкмолодая мамочка

Кулинар

Регистрация 15.03.2008
Индекс активности 5 291
Рейтинг автора 554
Блог 118
Рецепты 279

Профиль ЛС

Ср, 25 авг 2010 10:42

Просмотров — 15632
Комментариев — 5
Оценок — 3
Рейтинг — 5
Нравится — 2

Нкмолодая мамочка, Марина, очень приятная закуска, и главное - сделал заблаговременно, а потом в духовку, которая все равно запекает что-то, затолкал! И уверена - сметут до остальных! Very Happy