Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Все из творога №5

  2. Форум
  3. Съедобное
  4. Выпечка и десерты

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
Nadine
Кулинар
  • Регистрация 15 фев 2007
  • Индекс активности 881
  • Рейтинг автора 76
  • Город Киев
  • Рецепты 28
Профиль ЛС
Чт, 26 июл 2007 17:34
Zhanna, красивый пирог!  Smile
Ирэн
Любоцвет
  • Регистрация 31 май 2006
  • Индекс активности 694
  • Рейтинг автора 10
  • Город Подмосковье
  • Блог 5
  • Рецепты 8
Профиль ЛС
Пт, 27 июл 2007 01:03
Zhanna, как прятно, что мои труды пригодились! Спасибо! такой симпатичный, аппетитный!!!
Zhanna
Кулинар
  • Регистрация 29 мар 2007
  • Индекс активности 618
  • Рейтинг автора 13
  • Город Россия
  • Рецепты 11
Профиль ЛС
Пн, 30 июл 2007 17:28
Ирэн, это тебе спасибо! Пеку твой пирожок уже не помню в какой раз (много-много). И всегда он получается пышный и вкусный Very Happy
mivami
просто Я
  • Регистрация 6 фев 2007
  • Индекс активности 2 552
  • Рейтинг автора 134
  • Город Ibbenbueren
  • Рецепты 113
Профиль ЛС
Сб, 4 авг 2007 18:16
"Мини - штрудели по венски"

Для теста:
300гр муки
50мл растительного масла
1 желток,соль
 
Для начинки:
2 яйца
200мл сметаны
по 50 гр сл.масла и изюма
200гр нежирной творожной массы
1 п.ванильного сахара
1ч.л лимонного сока
70 гр молока
 
1. Из указаных продуктов,добавив 1 ст.л воды(я добавила 3/4 ст,тесто получалось слишком сухое и не собиралось в комок)
,замесить тесто.Промесить тесто и несколько раз отбить его о поверхность стола(я засунула в мешок целофановый и несколько раз треснула им об стол).Убрать в холодильник на 30 минут.
2.Разделить тесто на 12 порций и раскатать очень тонко(чтобы было похоже на бумагу)на полотенце посыпанном мукой.
3. Отделить белки от желтков.Сливочное масло смешать со сметаной и творогом.Добавить желтки ,растертые с ванильным  сахаром,лимонный сок,изюм и взбитые белки.(Я добавила еще пару ложек сахара,так  мои сладкоежки)
4. Намазать начинку на тесто и свернуть рулеты.Края защипать.Смазать штрудели молоком (я смазывала оставшимся белком)и выпекать 30 минут при 220гр .Выпечку,по желанию посыпать сахарной пудрой.
Иннеса
романтик
  • Регистрация 10 фев 2006
  • Индекс активности 4 041
  • Рейтинг автора 28
  • Город Маалот
  • Рецепты 9
Профиль ЛС
Сб, 4 авг 2007 18:40
Лёлечка,
Лёлечка!
Роскошные сочни. Smile  Глаз не оторвать. Shocked  Красавцы!  Razz Представвляю, какие они вкусные.
Умничка! Very Happy
Иннеса
романтик
  • Регистрация 10 фев 2006
  • Индекс активности 4 041
  • Рейтинг автора 28
  • Город Маалот
  • Рецепты 9
Профиль ЛС
Сб, 4 авг 2007 18:43
Vanessa,
Очень красивые! Razz  
 
Zhanna,
Хороший пирожок! Smile
 
mivami,
Зачечательная выпечка! Очень вкусно и аппетитно! Very Happy
Alisa
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 52
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Профиль ЛС
Сб, 4 авг 2007 19:25
mivami, Вкусняшки Smile
лиса
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 129
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Профиль ЛС
Сб, 4 авг 2007 19:32
Zhanna, ням...вкусняшка!!!  Good
 

mivami, супперские штрудельки!!!!  Tell!!!
Dilshoda
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 64
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Профиль ЛС
Сб, 4 авг 2007 19:45
mivami, просто супер! Good
mivami
просто Я
  • Регистрация 6 фев 2007
  • Индекс активности 2 552
  • Рейтинг автора 134
  • Город Ibbenbueren
  • Рецепты 113
Профиль ЛС
Сб, 4 авг 2007 23:09
Иннеса,  Alisa,  лиса,  Dilshoda, спасибо вам дорогие!На фото только не видно слоистости как в жизни.При разрезании я примяла чуток.
Nadine
Кулинар
  • Регистрация 15 фев 2007
  • Индекс активности 881
  • Рейтинг автора 76
  • Город Киев
  • Рецепты 28
Профиль ЛС
Вс, 5 авг 2007 00:38
mivami, какие вкусные штрудели!  Rolling Eyes
Lapka
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 40
  • Рецепты 37
Профиль ЛС
Вс, 5 авг 2007 15:46
mivami, замечательные штрудели.Очень вкусно! Smile  Razz
Котлета
Кулинар
  • Регистрация 27 июн 2007
  • Индекс активности 92
  • Рейтинг автора 0
  • Город Люберцы
Профиль ЛС
Вс, 5 авг 2007 20:43
Вот такие пирожки моя мама делала нам в детстве:
Абрикосовые творожные пирожки
Смешать размягченный маргарин 250 г,с 250 г. муки,0.5 ч.л. соды,соль,2 ст.л. сахара, и 250 г.творога, замесить тесто и положить в морозилку на 30-40 мин.
Раскатать тесто,вырезать кругляшки и положить в них начинку из свежих абрикос посыпаных сахаром. Слепить в форме вареников,смазать яйцом и выпекать в духовке.
Ну прямо вкус детства(для меня). Razz
лиса
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 129
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Профиль ЛС
Пн, 6 авг 2007 08:37
Котлета, ммммм...представила как вкусно!!!!!!!  Rolling Eyes  Tell!!!
Лёлечка
Творожная принцесса
  • Регистрация 29 ноя 2006
  • Индекс активности 198
  • Рейтинг автора 0
  • Город Тюмень
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Вт, 7 авг 2007 20:09
Я сегодня с чизкейком со вкусом варёной сгущёнки от Лапки. Думаю, в творожной выпечке ему самое место. Cool
 
Ksuson
Забежавшая на кухню
  • Регистрация 27 ноя 2006
  • Индекс активности 10 955
  • Рейтинг автора 19
  • Город Псков
  • Блог 9
  • Рецепты 33
Профиль ЛС
Вт, 7 авг 2007 21:25
Лёлечка, ммммммм....прелесть! Smile
Alisa
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 52
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Профиль ЛС
Вт, 7 авг 2007 22:22
Лёлечка, Вкуснятина Tell!!!
лиса
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 129
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Профиль ЛС
Вт, 7 авг 2007 22:31
Лёлечка, прелесть...мммммм!!!!!!!!!!!!!!!  tender
Nadine
Кулинар
  • Регистрация 15 фев 2007
  • Индекс активности 881
  • Рейтинг автора 76
  • Город Киев
  • Рецепты 28
Профиль ЛС
Вт, 7 авг 2007 22:43
Лёлечка, красота какая!  Smile
Амариллис
Хамелеон
  • Регистрация 10 мар 2007
  • Индекс активности 3 146
  • Рейтинг автора 166
  • Город Балашиха
  • Блог 11
  • Рецепты 243
Профиль ЛС
Ср, 8 авг 2007 16:44
Лёлечка, обалденый чизкейк. Рецептик унесла. Спасибо.
Лёлечка
Творожная принцесса
  • Регистрация 29 ноя 2006
  • Индекс активности 198
  • Рейтинг автора 0
  • Город Тюмень
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Ср, 8 авг 2007 16:49
Ksuson,  Alisa, лиса,  Nadine,  спасибо большое Thank_you
 
Амариллис, и вам спасибо Flower , а что касается рецептика - это отдельное спасибо Lapka Smile .
Zhanna
Кулинар
  • Регистрация 29 мар 2007
  • Индекс активности 618
  • Рейтинг автора 13
  • Город Россия
  • Рецепты 11
Профиль ЛС
Ср, 8 авг 2007 18:10
Лёлечка, угости этим объедением Razz  Smile
Аномалия
Шоколадница
  • Регистрация 5 июл 2007
  • Индекс активности 1 387
  • Рейтинг автора 2
  • Город с Земли Обетованной
  • Рецепты 5
Профиль ЛС
Ср, 8 авг 2007 19:14
Натусик, замечательный рецепт!) Как творог куплю, обязательно сделаю.  Cool
Амариллис
Хамелеон
  • Регистрация 10 мар 2007
  • Индекс активности 3 146
  • Рейтинг автора 166
  • Город Балашиха
  • Блог 11
  • Рецепты 243
Профиль ЛС
Вт, 14 авг 2007 15:36
Несу вот такие творожники:
Творожники с грушей и изюмом
На 12-14 порций - 2 пачки обезжиренного творога по 200 г, 2 яйца, 2 ст.л сахара, щепотка соли, 3 ст.л манки, 2-3 ст.л сметаны, 1.5 ст.л муки, 2 небольшие груши, 1 ст.л изюма, растительное масло для смазки
 
Изюм промыть и залить горячей водой. Дать набухнуть, затем воду слить и обсушить. Творог размять, добавить яйца, сахар, соль, сметану. Хорошо растереть. Добавить манку и муку. Перемешать. Попробовать. Если надо, добавить еще сахара по вкусу. Оставить минут на 10-15. Нагреть духовку до 200С. Груши очистить и нарезать кубиками. Груши и изюм добавить в творожную массу. Перемешать. Силиконовую форму для кексов смазать растительным маслом. Выкладывать по 1 ст.л с верхом творожную массу. Выпекать на средней полке 15 минут при 200С, затем 10 минут при нижнем обдуве, затем 10-15 минут на верхнем. Творожники должны зарумяниться.
Получается очень нежно, малокалорийно.
 

 
Отредактировано 6 фев 2014 09:44, Ряря
Alisa
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 52
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Профиль ЛС
Вт, 14 авг 2007 17:36
Амариллис, Еще раз хочу похвалить твои творожники, просто потрясающие Smile
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Съедобное

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 49, гостей 49, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100