Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Американская кухня №2

  2. Форум
  3. Съедобное
  4. Национальная кухня

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Ср, 2 апр 2014 23:00
Nariko, в американской кухне тыкву абсолютно во всё пихают. Smile Но там и видом много разных тыквы и какие-то намного вкуснее в солёных блюдах, какие-то в сладких.
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Ср, 9 апр 2014 00:23
Гамбургер со шпинатом .
Добавляем вкусный вымоченый лучок и свежий шпинат - обновлёный гамбургер. Very Happy



Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Чт, 10 апр 2014 00:01
Anna Chervonyuk, И полезней намного Smile
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Чт, 10 апр 2014 14:52
Emerald, беспорно! Very Happy Я хотя бы знаю из чего мой бургер сделан.
Ряря
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 514
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Профиль ЛС
Вс, 20 апр 2014 15:22
С Праздником Светлой Пасхи, дорогие хозяюшки и гости странички!
 
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Ср, 21 май 2014 18:19
Кто знает главный секрет вкусного гамбургера? Жир! Правильно! Very Happy (типа, сама с собой тут разговариваю Very Happy ).
 
Для сочного вкусного гамбургера нужно всего лишь правильное сочетание мяса и жира в фарше. Если есть возможность попросить мясника или дома перемолоть мясо в этой пропорции, то успех гамбургера обеспечен. Very Happy
Пропорция такова: 80 процентов мяса, 20 процентов жира.
То есть, лучше выбирать кусочки мяса с прослойками жира. Или можно отдельно купить сальца и перемолоть в фарш. Этот жир при жарке полностью растапливается и придаёт гамбургеру эту сочность, нежность, мягкость. Аж по рукам чтоб текло! Very Happy
 
Можно так же использовать бекон. У меня нет мясорубки, потому я как можно мельче бекон порезала и добавила в фарш. Получилось оооочень вкусно! Объеденье! Tell!!!
Отредактировано 21 май 2014 18:22, Anna Chervonyuk
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Чт, 22 май 2014 00:08
Anna Chervonyuk, Пышные котлетки получились! надо было их приплюснуть, удобней кушать было бы Very Happy
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Чт, 22 май 2014 10:52
Emerald, а тогда бы соки все вытекли. Very Happy На сковородке действительно нужно слегка их приплюснуть, чтоб хорошо соки смешались и всё прожарилось. А когда на гриле делаешь, то - ни в коем случае! Тогда вся влага потеряется. Smile
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Пт, 6 июн 2014 13:31
Pineapple Hamburger or OMG Hamburguer.
Гамбургер с ананасом, или Неимоверно вкусный Гамбургер .




Рецепт здесь.
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Ср, 11 июн 2014 16:26
Вегетарианский гамбургер с баклажаном .


Рецепт здесь.
NataliA89
Пользователь
  • Регистрация 26 янв 2013
  • Индекс активности 883
  • Рейтинг автора 62
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Ср, 11 июн 2014 21:57
Anna Chervonyuk, у тебя гамбургеры один лучше другого!!!!!!! Good Мы тоже делаем гамбургеры с ананасом пожаренным на гриле - это очень вкусно! Smile
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Ср, 11 июн 2014 23:00
NataliA89, люблю я их. Embarassed Но делаю редко. Всё таки сильно калорийно. Very Happy Спасибо! For you!
Ledi Din
Кулинар
  • Регистрация 17 окт 2008
  • Индекс активности 413
  • Рейтинг автора 5
Профиль ЛС
Чт, 12 июн 2014 00:56
Anna Chervonyuk, Аня, как же это роскошно, гамбургер с баклажаном Rolling Eyes
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Пт, 13 июн 2014 11:42
Ledi Din, и не так калорийно. Embarassed
Ledi Din
Кулинар
  • Регистрация 17 окт 2008
  • Индекс активности 413
  • Рейтинг автора 5
Профиль ЛС
Сб, 14 июн 2014 00:35
Anna Chervonyuk, да да! я сеичас на диете, поэтому особо понравился рецепт Rolling Eyes
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Сб, 14 июн 2014 13:03
Ledi Din, ох, диета сейчас это уже не временный перерыв, а часть жизни. Sad Когда-нибудь в будущем найдут способ, чтоб наслаждаться едой и не толстеть. Rolling Eyes
Ledi Din
Кулинар
  • Регистрация 17 окт 2008
  • Индекс активности 413
  • Рейтинг автора 5
Профиль ЛС
Пн, 16 июн 2014 00:56
Anna Chervonyuk, неееее))) толстеть это не про меня Very Happy просто, с желчным проблемка . я наоборот, мечтаю поправиться...
merisaria
Кулинар
  • Регистрация 26 окт 2006
  • Индекс активности 3 468
  • Рейтинг автора 53
  • Город China - Россия
  • Блог 5
  • Рецепты 5
Профиль ЛС
Пн, 16 июн 2014 06:32
Anna Chervonyuk, Классный вегетарианский гамбургер! Я о таком даже не знала. Smile
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Пн, 16 июн 2014 09:22
Ledi Din, у каждого свои проблемы, как говориться. Very Happy Кому мало, а кому много. Поправляйся и выздоравливай! :girl_hospital:
merisaria, ну, бургеры у всех только с мясом и ассоциируются. Smile For you!
Ledi Din
Кулинар
  • Регистрация 17 окт 2008
  • Индекс активности 413
  • Рейтинг автора 5
Профиль ЛС
Ср, 18 июн 2014 16:13
Anna Chervonyuk, спасибо Air_kiss
merisaria
Кулинар
  • Регистрация 26 окт 2006
  • Индекс активности 3 468
  • Рейтинг автора 53
  • Город China - Россия
  • Блог 5
  • Рецепты 5
Профиль ЛС
Сб, 28 июн 2014 06:56
Anna Chervonyuk, умопомрачительные гамбургеры просто! Я даже не знала ничего о том, что ты рассказываешь, жир и бекон в фарше))) прямо так и хочется наброситься на такой свежак! Smile
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Сб, 28 июн 2014 12:58
merisaria,
Я даже не знала ничего о том, что ты рассказываешь
это хорошо охраняемый секрет! Very Happy
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Чт, 3 июл 2014 23:57
Хэллоу, Америка! Very Happy Самое американское мороженое- Куки Доу, Cookie Dough . Только американцы могли додуматься сунуть в мороженое тесто на печенье. Very Happy


Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Вт, 2 сен 2014 01:21
Anna Chervonyuk, Вкусненько Smile
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Вт, 28 окт 2014 22:49
И снова рецепт из моего любимого американского журнала "Bon Appetit". Smile
 
Tea-poached plums.
Сливы, настоянные в чаевом сиропе .
Такой десерт может выглядить отлично и для обычного стола и для праздничного. Сироп получается таким ароматным, что его просто выхлёбываешь ложкой. Самой большой. Very Happy

Рецепт здесь.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Съедобное

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 43, гостей 43, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100