лиса,ЛЕНОК!!! А ТЫ ОПЯТЬ ГДЕ?????     НЕ ДАЙ БОГ, ОПЯТЬ ЧТО-НИБУДЬ ...   НЕ ПУГАЙ, ВОЗВРАЩАЙСЯ!!!!!  
 
Лав-Ира, Иринка! Салат - красоты неописуемой!    А разрез прямо-таки мозаика!  

Лав-Ира, нет слов! Чем ты его так утрамбовала? просто шедевр!
Лиса, желаю скорейшего выздоровления! Самса - просто класс! Мечтаю научиться ее готовить! Нам тебя не хватает!

Лав-Ира, потрясающий разрез! Насколько поняла, ты с желатином свекольный слой (или не только свекольный?   ) сделала? Вопрос: вкус желатина хоть как-нибудь чувствуется?

Лав-Ира, Вот это да!!!!!!!!!!!!!!!! Красотища!!!!!!!!!!!
 
лиса, Леночка, а я твой тортик "Крошка" запланировала на Новый год

Dilshoda,  Lapka,  Afocka,  Алёна,   Наза,   Альира,  Fimida,  Raduga, Спасибо вам огромное мои милые, дорогие девочки!!!!!!!!!!        
 

Ксенчик, Ксюшенька, не за что! и спасибо огромное за беспокойство...чуствуешь что ты кому то ещё нужен!    
 

Julia23, Юличка, извеняюсь за поздний ответ,   что то совсем перед праздниками времени стало мало!  
Сетка...или подставка, как её правильно назвать...на которой можно выпечку остужать!    Вот её я кладу на дно кастрюльки, на сетку самсушки и прикрываю крышкой, чтобы они немного распарились, и были мягкие, так мой муж любит!   А я люблю их сразу с пылу с жару, когда они ещё с хрустом!  
 

Ксюньчик, Ксюшик, я опаздала...извеняюсь!   Спасибо большое Ирочке-Альира ,  что ответила!  
 

Лав-Ира, Ириша, солнышко,   вот это салатик!!!!!! Вот это разрезик!!!!!!   Мне оооочень приятно, что из моего простого салата, ты состряпала такую красотищу!!!!!!   А как ты сделала, что он у тебя так прочно стоит и не рассыпается?  
 

Emerald, Маришенька, это для меня большая честь, что ты остановилась на моём тортике!   Я думаю что он тебя не разочарует, оооочень нежный, вкусный тортик!  

 
Плацинды с мясом
 

Тесто:
0,5 кг. муки
2 яйца
1 стол. ложка оливкового масла
1 стакан кефира
1 ч. ложечка разрыхлителя
0,5 ч. ложечки соли
 
В посуду влить кефир и оливковое масло и размешать с яйцами.
Добавить соль и разрыхлитель.
Всыпать постепенно муку и замесить тесто.
Прикрыть тесто полотенцем и оставить на полчаса.
 

Начинка:
500 гр. мяса
2 луковицы
2-3 зубчика чеснока
соль
перец черный
щепотка жгучего красного молотого перца
2 ч. ложечки инжирного концентрата (или гранатового концентрата "Наршраб")
0,5 ч. ложечки зры (кумин) и кинзы (кориандр)
0,5 ч. ложечки орегано
 
Мясо перекрутить на мясорубке.
Лук с чесноком очень мелко порезать или измельчить в блендере.
Добавить инжирный (гранатовый) концентрат.
Всыпать зру и кинзу свежепомолотые, а также орегано.
Посолить и поперчить черным и красным перцами.
Фарш хорошо перемешать.
 
Тесто поделить на шарики размером с кулак.
На досточке, присыпанной мукой, каждый шарик очень тонко раскатать в лепешку.
Затем руками растягивать лепешку в разные стороны по кругу, при этом стараться как можно меньше использовать муки, а только ладошки макать в муку.
Тесто должно быть очень тонкое, примерно 1-1,5 мм.
В середину лепешки выкладывать начинку и разравнивать ее в тонкий слой.
Отступив от начинки сантиметр, провести ножом произвольно надрезы, как солнечные лучи, к краю теста.
Затем надрезанными частями теста накрывать начинку, чтобы получился закрытый пирог.
 

 
Далее, можно скалкой, но я ладошками немного прижала подготовленную лепешку, формируя круг.
 

 
Еще тут надо учесть, чтобы плацинда была не больше диаметра сковороды.
В сковороде нагреть масло.
Жарить плацинды с двух сторон до золотистой корочки.
 

 
Готовые плацинды складывать стопочкой, промызывая каждую сливочным маслом.
 
источник: alenkii с ГК
 

 
Я ещё пару лепёшек сделала с сыром моцарелла, вкууусно!!!!!!!!!!
 

У меня была немного просроченная ряженка и уже не первой свежести мандарины, в связи с этим получились вот такие нежные и вкусные оладушки!  
 

 
Мандариновые оладьи
 

2 яйца
500 мл ряженки
250 мл молока
250 мл мандаринового сока
1 ч лож соды
1 пак разрыхлителя
100 мл раст масла
щепотка соли
70-80 гр сахара
~ 500 гр муки
 

Всё хорошенько перемешать и в хорошо смазанной маслом сковороде, на небольшом огне, пожарить оладушки.
 

 
Вишнёвый пирог с пуддингом
 

Для пуддинговой массы:
400 мл молока
1 пак ванильного пуддинга (37 гр)
40 гр сахара
 

Для теста:
300 гр слив масла
200 гр сахара
6 яиц
2 пак ванилина
8 ст лож молока
1 пак разрыхлителя
450 гр муки
50 гр крахмала
80 гр тёртого шоколада
 

+ 1 банку консервированных вишен, заранее выложенных в дуршлаг.
 

 
Для пуддинговой массы: 300 мл молока на небольшом огне довести до кипения.
За это время пуддинг с сахаром смешать с оставшимися 100 мл молока, и постоянно помешивая ввести эту массу в кипящее молоко, дать 1 минуту повариться затем снять с огня и дать остыть.
 

Для теста: масло с сахаром, ванилином и солью миксером хорошо взбить, по одному добавить яйца, тщательно взбивая после каждого и взбивать ещё 3 минуты.
Затем венчиком потихоньку вмешать просеянные муку с разрыхлителем, крахмал и шоколад.
Выложить тесто в выложенную бумагой для выпечки форму (28 см), остывший пуддинг выдавить насадкой для торта в тесто в разных местах, разложить вишни и поставить выпекаться в разогретую до 170С духовку на ~ 1ч 15 минут.
Затем вытащить, остудить и посыпать сахарной пудрой.
 

Лиса, Леночка, ибила на повал Ну разве так можно??? Столько вкуснятины и сразу Облизала манитор и уползла под стол. Плацинды утащила под стол и захватила кусочек к чаю.

Тане4ка,   спасибо Танечка!!!!!!!!   Угощайся на здоровье!!!!!!  

лиса, ой леночка сегодня я какраз думала а чтобы сделать с этой  вишенкой.спасибо думою получится также как у тебя вкусненько.спасибо милая за идейку

mila 78, спасибо Людочка большое!!!!!!!!!!!   Непременно получится, иначе быть не может!  

лиса, Вот неугомонная , даже больной палец не может ее заставить печь всякую вкуснятину

Alisa,   спасибо Надюша большое!!!!!!!  

лиса, ну мастерица, кудесница!!!! Сижу сейчас в универе и глазами всё уже скушала!
 
Умничка!!!

лиса,  Ух тыыыыы..... сколько вкуснятины то здесь!!!!!!
    МОЛОДЕЦ
 

  
 
   Оля

Томусик,  Fimida, Томочка, Оленька, спасибо вам огромное!!!!!!!!!    

лиса, Лена, как всегда одна красота до чего же всё вкусно

лиса, Леночка, доогая сколько вкусного!!!! Плацинды восхитительные! Оладушки у тебя всегда чудесненькие! Ну, а кексик супер, да ещё с пудингом вообще - сказка!!!

я_не_Ангел,  Анечка, спасибо милая!!!!!!!!!   ...давненько тебя не было видно!  
 
Dilshoda, Дильшодочка, спасибо дорогая!!!!!!!!  

лиса, Ленчик, как же мне хочется твоих плацинд... Оладушки тоже соблазнительные.Сижу перед компом, пью пустой чай.Эх, твоего бы пирожка сюда... Такой кусочек славный.   

Lapka, Лапуль, спасибо!!!!!!!!!   Прилетай, угощу!  

лиса, Ой, Ленусик! Ну, во-первых , хорошо, что ты опять с нами, прям на душе легче   , а во-вторых, ПЛАЦИНДА, ОЛАДЬИ, ВИШНЁВЫЙ ПИРОГ!!!!!!!!!!!!!   Ты видишь, у меня даже слов нет, чтобы выразить своё восхищение!!!!!                         

лиса, очень вкусно всё. Я в восхищении как всегда!!! Плацинды это что-то!          

лиса, Лен, да я всегда тут, каждый день, только не пишу