Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Черешневая кухня - 3

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
Mazaika
Куриная душа
  • Регистрация 12 окт 2006
  • Индекс активности 12 233
  • Рейтинг автора 233
  • Город Москва
  • Блог 1
  • Рецепты 60
Профиль ЛС
Сб, 9 янв 2010 00:18
Черешня, как интересно!!! А у нас такого Тигристого не было Smile  салатик Тигр очень хорош и очень уж понравился тортик Good
SETFREE4EVER
Кулинар
  • Регистрация 6 сен 2008
  • Индекс активности 2 635
  • Рейтинг автора 41
  • Город USA/Sacramento
  • Рецепты 7
Профиль ЛС
Сб, 9 янв 2010 11:00
Черешня, Ирочка, как замечателно вкусно у тебя.  Новогодний стол просто шик, все такое домашнее вкусное! салатик тигр украшен обалденно! а рыбка то вообще, слов нет! тортики один лудше другого, хочу царского!!  Smile
Викусик
Кулинар
  • Регистрация 23 окт 2008
  • Индекс активности 2 810
  • Рейтинг автора 49
  • Город Bielefeld,Germany
  • Рецепты 17
Профиль ЛС
Сб, 9 янв 2010 22:33
Ириша, сколько же вкуснятины ты опять наготовила!!!!!!!!  Wow Обалдеть, какие рецептики!  Good А разрезик пляцека покажешь? Razz
Натусик
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 895
  • Рейтинг автора 3 416
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Профиль ЛС
Вс, 10 янв 2010 00:44
Черешня, тортик просто отпадный!!!  Good Салатик тоже очень вкусный! Tell!!!
NORASPI, хлебушек обалденный!!! Rolling Eyes
Черешня
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 761
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Профиль ЛС
Пн, 11 янв 2010 02:18
NORASPI,  Very Happy Норочка, Какой красивый батончик получился!  Very Happy Давно уже не пекла хлебчик дома.  Rolling Eyes  А я так разленилась, даже фотки лень слить и добавить разрезик пляцека.  Embarassed
 
LANNA79, Helena76, ВаляЧб, Stefani, Викусик, SETFREE4EVER, Mazaika, Натусик,  Very Happy  Air_kiss  Friends Спасибо, подружки мои хорошие!!! Мне так приятно!!!  Love
Черешня
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 761
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Профиль ЛС
Пн, 11 янв 2010 02:25
Smile Хочу показать парочку рецептов не моих, но очень вкусных. Мы ездили на Рождество к свекрови и сестре мужа. И вот сестра мужа приготовила вкусный стол, ну а особенно вкусным я хочу поделится и с вами. И себе взяла на заметку.  Very Happy
 
Мясная запеканка с грибами .
 

 
Точных пропорций не сказали, но принцип такой.
Фарш: куриное филе и свиное постное мясо пополам провернуть через мясорубку. Добавить в фарш луковицу (тоже через мясорубку) и размоченный в воде маленький кусочек белого хлеба. Посолить и поперчить по вкусу.
Начинка: грибы жареные с луком.  Добавить немного натертого на терке твердого сыра и перемешать.
 
Форму смазать маслом и выложить половину фарша, сверху выложить грибы с луком и сыром. Накрыть второй половиной фарша и немного придавить. Смазать небольшим количеством майонеза для румяности.
Поставить в горячую духовку на 10 минут при сильном огне, а потом прикрутить до 180 град.Ц и печь еще 30-40 минут. Сильно не зажаривать, а то будет сухо.
Получилось очень сочно, нежно, вкусно. Мне очень понравилось.  Razz
Отредактировано 11 янв 2010 02:36, Черешня
Черешня
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 761
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Профиль ЛС
Пн, 11 янв 2010 02:31
Very Happy Еще одно блюдо от сестры мужа - Семга запеченая под горчичным соусом .
 

 
Smile Семгу (1,5 кг) очистить, выпотрошить и нарезать кольцами толщиной примерно 1,5-2 см.
Форму смазать маслом, выложить кольца рыбы и на каждый кусочек налить  соус.
Соус: 2 ст.л. майонеза, 2 ст.л. горчицы в зернышках, 0,5 ч.л. острой горчицы, сок половинки лимона. Сахар, соль и перец по вкусу.
Поставить в горячую духовку и запекать минут 20. Очень вкусный соус.  Razz
Отредактировано 11 янв 2010 23:57, Черешня
Черешня
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 761
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Профиль ЛС
Пн, 11 янв 2010 02:33
Very Happy Еще одно, но это простое и не требует рецепта.  Very Happy
 
Яйца фаршированные паштетом из печени.
 

 
Куриную печень отварить. Нажарить много лука. Все вместе взбить в блендере. Посолить и поперчить по вкусу.
Отредактировано 11 янв 2010 23:59, Черешня
SETFREE4EVER
Кулинар
  • Регистрация 6 сен 2008
  • Индекс активности 2 635
  • Рейтинг автора 41
  • Город USA/Sacramento
  • Рецепты 7
Профиль ЛС
Пн, 11 янв 2010 11:12
Черешня, замечателные тарелочки! все захотелось попробывать  Smile
Smile
Кулинар
  • Регистрация 16 сен 2007
  • Индекс активности 8 018
  • Рейтинг автора 40
  • Город Москва
  • Блог 261
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Пн, 11 янв 2010 15:19
Черешня, салат "Тигр" - супер красив!!!!!!!!!!!!!!
На НГ тоже делала салат из крабовых палочек. Делаю его так: палки, кукуруза, немного реп. лука, св. огурчик, укроп и майонез. В этот раз даже муж оценил, хотя он никогда раньше этот салат не выделял.
Закусочный сырный салат - наш фаворит (на всех праздниках присутствует). Всегда делала и делаю его только из твердого сыра, чеснока и майонеза Smile А если добавить тертой сырой морковки (по кол-ву чуть меньше, чем сыра), то получится еще один очень вкусный салатик Smile А есть еще такая вариация: сыр (тереть на крупной терке), морковь сырая (на крупной терке), чеснок, горошек консервированный и майонез. Майонеза столько, чтобы салат был жидковатым. Такой салат, кстати, подают в кафешке-ресторанчике "Елки-палки".
Селедку-скумбрию я так и не делала. Я в этот раз даже семгу не стала солить, так и лежит кусок в морозилке.
Черешня
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 761
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Профиль ЛС
Пн, 11 янв 2010 15:40
SETFREE4EVER,  Very Happy Спасибо, Танюша!  Very Happy
 
Smile,  Very Happy  Friends Спасибо, Наташенька!  Air_kiss
Я делала крабовый только потому, что осталось немного риса от фаршированных перцев. Потом вспомнила, что и крабопалки есть. Поэтому он родился спонтанно. Твой вариант очень интересен - без яиц и риса-картошки - как-нибудь попробую.  Razz
Салат из твердого сыра я делаю чаще всего, потому что плавленные сырки "перевелись" и теперь являются редкой кАкой. Плюс делают их неизвестно из чего. Варианты с морковкой и с горошком прикольные.  Very Happy  А чтобы было жидко... может быть попробовать легкий майонез вместо жирного. Легкий как раз жидковат.  Smile
Smile
Кулинар
  • Регистрация 16 сен 2007
  • Индекс активности 8 018
  • Рейтинг автора 40
  • Город Москва
  • Блог 261
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Пн, 11 янв 2010 16:30
Черешня, легкий майонез очень вреден, т.к. в него идут какие-то добавки кАкАшечные. Я всегда покупаю майонез "Слобода", он не слишком жирный. Не знаю, есть ли у вас такой.
Черешня
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 761
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Профиль ЛС
Пн, 11 янв 2010 17:10
Smile,  Very Happy  Laughing  Есть такой! Даже смеются над его названием. У нас есть певичка Светлана Лобода (пела на Евровидении). Так майонез ... С.Лобода!  Laughing  Laughing  Laughing  Но я пока не покупала.  Smile Не знаю почему.  Surprised Надо купить.  Smile
И у нас вроде бы хороший майонез легкий - он жидкий. Вот когда легкий густой, то это плохо. Но это я так думаю.  Very Happy
Черешня
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 761
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Профиль ЛС
Пн, 11 янв 2010 17:22
Smile Забыла показать разрез Пляцека "Снегурочка".
 
Daba
оЛадушек
  • Регистрация 5 ноя 2006
  • Индекс активности 6 632
  • Рейтинг автора 141
  • Город Латвия
  • Рецепты 39
Профиль ЛС
Пн, 11 янв 2010 17:59
Черешня, Как ты  с семьёй хорошо и вкусно встретила Новый Год!!!! Удачи Вам в наступившем!  Air_kiss
LANNA79
SvetLANNA79
  • Регистрация 19 ноя 2009
  • Индекс активности 754
  • Рейтинг автора 14
  • Город Армавир
Профиль ЛС
Пн, 11 янв 2010 21:07
Черешня, Ириша спасибо за рецептики,хоть и не свои.Запеканку я такую ела-очень вкусно.А вот семгу под таким соусом-нет.Обязательно попробую. Yes2
Mazaika
Куриная душа
  • Регистрация 12 окт 2006
  • Индекс активности 12 233
  • Рейтинг автора 233
  • Город Москва
  • Блог 1
  • Рецепты 60
Профиль ЛС
Пн, 11 янв 2010 22:29
Черешня, Ирочка, какие блюда интересные! Особенно мне понравилась запеканка, но и соус для рыбы возьму на заметку Smile
Черешня
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 761
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Профиль ЛС
Вт, 12 янв 2010 00:02
Daba,  Smile Спасибо, Ладушка!  Very Happy
 
LANNA79,  Very Happy Спасибо большое!  Very Happy
 
Mazaika,   Very Happy Спасибо! Попробуй, очень вкусненько!  Razz
 
Smile Девочки, в рыбку я забыла добавить сахар и лимон. Уже исправила. Звонила переспрашивала рецепты и правильно сделала.  Embarassed Ну, и за компанию добавила паштет в яйца.  Very Happy
Daystar
Кулинар
  • Регистрация 23 янв 2008
  • Индекс активности 7 311
  • Рейтинг автора 230
  • Город Дрезден
  • Рецепты 192
Профиль ЛС
Вт, 12 янв 2010 00:13
Черешня, Ирочка, как же вкусненько тут у тебя!!!!! хочу все!
NORASPI
Пользователь
  • Регистрация 19 окт 2009
  • Индекс активности 398
  • Рейтинг автора 5
  • Город Санкт-Петербург
Профиль ЛС
Вт, 12 янв 2010 00:27
Черешня, Натусик, спасибо
Черешня, рыбка очень симпатичная! А что такое  порошок для печенья?
Натусик
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 895
  • Рейтинг автора 3 416
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Профиль ЛС
Вт, 12 янв 2010 00:39
Черешня, Иришка, как-же у тебя всё вкусно... Tell!!! Запеканочка хороша, сёмга просто выше всяких похвал!!! Good  Яички фаршированные очень вкусные!!! Ok  А твой кусочек "Пляцека" меня вообще добил!!! Clapping Валяюсь под столом в голодном обмороке... Swoon  Very Happy
Черешня
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 761
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Профиль ЛС
Вт, 12 янв 2010 01:30
Daystar,  Very Happy Спасибо, Иннуля!!!  Air_kiss Пойду к тебе сейчас - твое мясо хвалить. И откушу кусочек.  Laughing
 
NORASPI,  Smile Спасибо!  Very Happy  Порошок для печенья - это обычный разрыхлитель. Можно заменить содой гашеной уксусом или вот такой смесью: 1 ч.л. соды, 1/3 ч.л. лимонной кислоты и 1 ст.л. муки = перемешать и пользоваться так же как и разрыхлителем.  Smile
 
Натусик,  Laughing Захвалила!  Embarassed  Спасибище!  Very Happy
Verunchik70
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 644
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Профиль ЛС
Вт, 12 янв 2010 06:46
Черешня, Иришка, сколько вкусняшек ты принесла, стол шикарный накрыла, мы с тобой как договорились, я тоже такой тортик делала, только с моего детства он идет под другим названием, но ето не имеет значения, так как я изюм не ем, заменила тертым шоколадом, салатики просто прелесть, а закрутка с баклажан воспоминание детства, мама всегда так закрывала , а зимой мы уже делали как ты с луком, морковкой, зеленью - было очень вкусненько. Ты как всегда молодец!!!!! Smile  Smile  Smile
Черешня
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 761
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Профиль ЛС
Вт, 12 янв 2010 12:00
Verunchik70,  Thank_you Спасибо, Верочка!  Very Happy
ВаляЧб
Пользовательница
  • Регистрация 8 авг 2009
  • Индекс активности 5 014
  • Рейтинг автора 111
  • Город Ростов-на-Дону
  • Рецепты 19
Профиль ЛС
Вт, 12 янв 2010 23:23
Черешня, Ирина! Парад рецептов продолжается, УРАААААА Clapping И такое всё вкусное
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 31, гостей 31, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100