Lili_ja, А я что то не знаю такие сливки,где можно посмотреть?

niollia, я в метро покупала,есть с надписью снежка-по-польски,а есть взбитые сливки.пакетики как для пудинга.они рядом и продаются.я себе набрала,как с перепугу,а теперь не знаю что с ними делать.

Fionka, спасибо,нужно будет попробывать

И я свои кремовые выставлю. может кому идейка пригодится.

 

 

 

 

 

 

 

Девочки, помогите! взбивала крем из сливок - вроде хорошо взбился, плотненький - но как начала выдавливать узоры на торт, с него вода начала капать.  (сливки поллитра из холодильника+сахар 2 ложки+ загуститель для сливок др.Оектер). Торт то украсился - но результат немного не тот, что ожидался

Торты от Ксю, niollia, Zejnab, Очень красивые тортики!!!!!!!! а вы не напишите, каким кремом пользуетесь для украшения?
 
Дина2010, а сливки какой жирности?

33  % - я тут все 10 раз перечитала, прежде чем взяться, но увы. Вот мой страшненький

Дина2010, для первого хорошо У меня раз 10 крем не получался, а у тебя хороший получился
Девочки-мастерицы, нужен ваш совет.
Как вы думаете, такой насадкой можно сделать шерсть собачке?

Помогите, хочу собачку

Dux_Sv, Я не спец, но мне кажется, что должно получиться  

Emerald, спасибо. Я тоже так думаю, но насадку еще ни разу не пробовала, поэтому немного боюсь

Дина2010, судя по виду, сливки перевзбиты. И вода кажется из-за этого капает.

Девочки, а из какого крема лучше делать шерсть?

Dux_Sv, а я думаю что крем сливаться будет если этой насадкой.

Дина2010, где то прочитала совсем недавно - сливки не должны быть свежими т.к плохо взбиваются,чем старше тем лучше и жирность не меньше 30%, перед тем как взбиваешь надо положить сахар или сах.пудру,т.к если после добавляешь  уменьшается воздушность.

creamissimo, в смысле идти сплошной лентой? Сначала значит насадку попробую, а потом уже буду коржи вырезать, чтоб не запороть

Dux_Sv, да да

от Мандаринки
 

 
Крем: 1 ст. растительных сливок взбить до мягких пиков, 1/3 банки вареной сгущенки охлажденной в холодильнике 24ч взбить сначала отдельно с 3-4ст.л. взбитых сливок, чтобы не было комков и постепенно добавить в основные сливки, всё взбивать до устойчивых пиков. Я крем разделила пополам и подкрасила голубым и малиновым, голубого чуть-чуть не хватило и в конце я добавила голубую краску к розовой - получился красивый синий цвет, которым написано имя ВОВА.

от Ulia
 

 

Советы от Саидовны
 

от Джонни
 
А я всё никак с растительными сливками не сдружусь    Пробовала хризантемки, а что-то не совсем получатся. Кто делал, их нужно с большого круга в серединку, или на оборот?
 

Совет от Саидовны: Галина,хризантемы даже очень хорошенькие.Что бы они получились объемными необходимо на торте где планируешь посадить хризантему выдавить горочку крема или положить кусочек бисквита круглящком и вокруг этоу горочки начинать отсаживать лепестки по кругу -поднимаясь выше и выше и сразу же менять угол,т.е. мешочек надо держать сначала горизонтально,а чем выше тем все больше вертикально.Если хочешь большую хризантему то лепестки надо вытягивать.

Фото от natalka124
 

 

ромашки сделаны насадкой для хризантем.
 

 
от Мандаринки
 

Фото, правда, не очень четкое, поэтому скажи: сам носик как бы вогнутый? И какое нужно делать движение рукой, чтобы получился такой заострёный листик? а то у меня получается край какой-то оборванный, да ещё подозреваю, что насадка все-таки не та

Совет от Саидовны: Мандаринка, насадку тебе показали правильную,а края рваные получаются потому что ты работала перебитыми сливками или они уже постояли некоторое время-насытились воздухомТ.е. получились рыхлыми.Это все не страшно.Надо ложкой тщательно перемешивать сливки и можно работать дальше.А если сливки перебиты,то тут только поможет добавить жидкие и снова взбить-сначала медленно а затем на полной скорости.Работать сливками одно удовольствие-никаких отходов,все можно исправить и быстро и красиво!

от Ulia
 

от Vilen
 

от Жануль

Этот же торт ток уже с шоколадными украшалками

 



А это пробы пера! Средняя роза сделана насадкой для розочек  волнистой.Новую прикупила. Все розочки сделаны по урокам Саидовны! огромадное ей спасибо!!!

 
всё из взбитых сливок.  Все краски у меня сухие ,на развес покупала,Российского производства. Единственная есть гелевая краска  Алый цвет. Чтобы получить как бы светящийся(в моём представлении) зелёный я в ложечку в равных пропорциях  сыплю зелёный и жёлтый цвет.,капаю водички так чтоб растворилась краска и ввожу её в сливки.Всёёё!
 

от Tea
 

 

 

от Жануль
 

Не умею я композиции составлять. В этом торте  половина под водой -бисквит со сливками и фруктами. А вторая половина "Чёрный принц" с грецкими орехами

 
А это попытки  разрисовать  бок...училась...



 
А это как можно неудачно положить фрукты на торт...   Пыталась слизать  с тортов Саидовны,не тут-то было...

 
Ну и просто за компанию