Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Торты на заказ №3

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
oh eva
Пользователь
  • Регистрация 26 окт 2009
  • Индекс активности 1 151
  • Рейтинг автора 57
  • Город Украина Бердянск
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Чт, 8 апр 2010 12:20
natalka124, дело не в том что  ненавидим клиентов,просто как сказала len4ik23, отравиться можно чем угодно,если ты покупаешь качественные продукты,ты уверена в себе и знаешь,что съев твой торт клиенты не отравяться,но ты же не знаешь что они перед тем твоим тортом съедят.Да и как дать гарантию?можно и в магазине купив торт отравиться,тут гарантии никакой!просто я работаю в торговой сфере и по опыту знаю,когда такие вопросы задаються,то обязательно будут проблемы с такими клиентами,им просто не угодишь,и даже если все идеально сделаешь,они будут недовольны все равно
Отредактировано 8 апр 2010 12:23, oh eva
Lili_ja
Пользователь
  • Регистрация 27 янв 2010
  • Индекс активности 1 715
  • Рейтинг автора 21
Профиль ЛС
Чт, 8 апр 2010 12:33
oh eva, я немного не согласна,извините,что влезаю. никто не дает 100 % что те качественные продукты которые мы покупаем таковыми являются,даже если мы доверяем безгранично производителю.много факторов могут повлиять на качество .даже взять яйца,мы ведь не проверяем каждое на сальмонелу.а есть же  рецепты с сырыми яйцами.да и производители иногда такое нахимичат-жуть.я восемь лет проработала в торговле,тесно общалась и с поставщиками и с производителями.немного в курсе их прикольчиков
oh eva
Пользователь
  • Регистрация 26 окт 2009
  • Индекс активности 1 151
  • Рейтинг автора 57
  • Город Украина Бердянск
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Чт, 8 апр 2010 12:43
Lili_ja, да ты права,даже покупая качественные продукты мы не можем быть уверенны в них,в этом я полностью согласна,просто я имела ввиду проверенные продукты,хотя как говориться и на старуху бывает проруха Smile
Lili_ja
Пользователь
  • Регистрация 27 янв 2010
  • Индекс активности 1 715
  • Рейтинг автора 21
Профиль ЛС
Чт, 8 апр 2010 12:46
oh eva, вот и я про это.постоянно покупаю колбасу одной тм.последний раз взяла-  и выбросить жалко(дорогая) и кушать не понятно что не хочется.
natalka124
Кулинар
  • Регистрация 20 дек 2007
  • Индекс активности 651
  • Рейтинг автора 8
  • Город Днепропетровская обл.
  • Блог 4
Профиль ЛС
Чт, 8 апр 2010 13:01
Отсюда вывод, почему заказчик должен быть уверен, что не отравится моим тортом? Поэтому и вопросы насчет качества.
Спрашивают " а тортик хороший, мы не отравимся?"
Отвечаю " если будете кушать только торт, то не отравитесь"
oh eva
Пользователь
  • Регистрация 26 окт 2009
  • Индекс активности 1 151
  • Рейтинг автора 57
  • Город Украина Бердянск
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Чт, 8 апр 2010 13:10
natalka124,  Very Happy
leriks
Пользователь
  • Регистрация 11 сен 2009
  • Индекс активности 95
  • Рейтинг автора 0
  • Город Тамбов
Профиль ЛС
Чт, 8 апр 2010 17:21
Спасибо, девочки, за комментарии. Я и ее могу понять, т.к. она меня не знает и не видела не разу. А у нас в городе торты не заказ только в магазине. И со своей стороны не знаю как мне поступить. Она мне потом написала: В плане гарантии я имела ввиду условия производства,свежесть продуктов.У моего ребенка день рожденья летом,жара,все такое.А торт продукт скоропортящий,поэтому я Вас так достаю вопросами". Получается ситуация и хочется и колется. Very Happy
юлияяяяя
Пользователь
  • Регистрация 21 ноя 2009
  • Индекс активности 1 735
  • Рейтинг автора 50
  • Город Сочи
Профиль ЛС
Чт, 8 апр 2010 17:34
ArLenА я делаю отдельно гитару отдельно гриф с вечера, а на след. день, когда торт забирать будут, все соединяю и обтягиваю мастикой и он спокойно дожидается заказчика на столе! Если людей не пугают цены, то нормально! Я тоже на 50 р. подняла, пока вроде ничего......!
 
leriks Если боится что отравиться, пусть своему ненаглядному ребенку сама испечет! (Я б сама испекла Razz ) У меня сегодня дяденька подозрительный спрашивал, а вы дома делаете, а из каких продуктов, а давно этим занимаетесь? Я ему спокойно почти на все вопросы ответила, нектороые технично пропустила Wink ) Так же недавно девушка торт заказывала. я говорю ей про сливки, а она мне, а мне сказали что для детей это очень вредно! Ну и все равно , в итоге машину сделали со сметанным кремом, а полянку со сливками!
 
natalka124 Можно понять и заказчика, но если ты так сомневаешся, возьми и сделай сам! А девочкам тоже за себя обидно, когда делаешь что-то с душой, и такие вопросы задают, и ведь каждый переживает не только за внешний вид, но и за внутренности торта, чтоб все качественно было и вкусно! К тому же  leriks сказала ей, что продукты свежие, какую еще она может дать гарантию??? Я когда беременная была так отравилась пирожным из магазина, 3 дня под капельницами лежала! Так что еще не известно, где качество лучше! Confused
 
Спрашивают " а тортик хороший, мы не отравимся?"
Отвечаю " если будете кушать только торт, то не отравитесь"
  Good  Good  Good
 
Альбиночка А ты где живешь?
Отредактировано 8 апр 2010 17:42, юлияяяяя
юлияяяяя
Пользователь
  • Регистрация 21 ноя 2009
  • Индекс активности 1 735
  • Рейтинг автора 50
  • Город Сочи
Профиль ЛС
Чт, 8 апр 2010 17:43
leriks ! Скажи ей что торт в холодильнике будет стоять и у тебя кондиционер на кухне, и торт ты сделаешь в день отдачи Very Happy
Ксюнька
Пользователь
  • Регистрация 10 дек 2008
  • Индекс активности 1 713
  • Рейтинг автора 43
  • Город Истра
Профиль ЛС
Чт, 8 апр 2010 18:25
natalka124,

У меня такое ощущение, что прям ненавидете своих клиентов.
это из чего такие выводы? Люди бывают разные и если я хочу избежать нервотрепки, это не значит, что я кого-то ненавижу. Просто я не понимаю, что хочет услышать человек в ответ на вопрос траванется он или нет. Я вообще считаю, что это неккоректный вопрос. А говорить про ненависть к клиентам ну, наверное, нечестно, по отношению к девочкам. Потому что каждая переживает, чтобы всё сделать лучше и понравилось клиенту. И это наверно, не потому что ненавидят.
Lili_ja, не переживай. У меня, например, очень долго всё раскачивалось. Скоро отбоя не будет  Smile .
Альбиночка, первые торты я делала и за продукты даже не брала  Very Happy , это я сейчас умная.
natalka124
Кулинар
  • Регистрация 20 дек 2007
  • Индекс активности 651
  • Рейтинг автора 8
  • Город Днепропетровская обл.
  • Блог 4
Профиль ЛС
Чт, 8 апр 2010 18:34

leriks Если боится что отравиться, пусть своему ненаглядному ребенку сама испечет! (Я б сама испекла  Wink
Одна из причин, почему я научилась сама печь торты.
polli
Света
  • Регистрация 15 май 2009
  • Индекс активности 3 423
  • Рейтинг автора 131
  • Город Днепр...
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Чт, 8 апр 2010 21:57
Девочки, я руками и ногами поддерживаю Наташу. Клиента можно понять, человек хочет домашний торт, хочет чтоб было красиво, и естественно переживает за своё здоровье.
Когда покупаешь в магазине, надеешься что всё под контролем у СЭС (ну хоть чуть-чуть), а домашние торты, да ещё не у знакомого человека, вот этими "глупыми" вопросами заказчики себя страхуют и успокаивают, и надеятся на нашу порядочность, потому что есть разные мастера, и просроченный творого используют, и их совесть не мучает что люди потравятся.

Одна из причин, почему я научилась сама печь торты.
Я тоже.
Сестренка
Пользователь
  • Регистрация 6 окт 2009
  • Индекс активности 560
  • Рейтинг автора 34
  • Город Волгоград
  • Рецепты 4
Профиль ЛС
Чт, 8 апр 2010 23:10
Девочки, мне таких вопросов пока не задовали (тьфу-тьфу). В основном спрашивают, вкусно ли будет. Одной заказчице было все равно каким будет торт, главное - чтоб вкусный. Very Happy  Я уж у нее выпытывала, чтоб хоть на чем-нибудь остановиться, а она как партизан6 что сделаете, то и будет... и опять про то, чтоб вкусно... Very Happy  В результате все ей понравилось.
Ксюнька
Пользователь
  • Регистрация 10 дек 2008
  • Индекс активности 1 713
  • Рейтинг автора 43
  • Город Истра
Профиль ЛС
Чт, 8 апр 2010 23:12
polli, ну вот когда меня дотошно спрашивают, где я беру продукты, как я пеку и так далее, я понимаю их опасения и отвечаю на все вопросы, а когда спрашивают "А не траванусь я от вашего торта"- мне такие вопросы непонятны и неприятны. Это даже невоспитанно. Я же не обязываю брать мои торты и никто не мешает, в конце концов прийти и посмотреть где я пеку и украшаю торты. Поэтому мне проще такому клиенту отказать. Слава Богу, такой у меня был один.
юлияяяяя
Пользователь
  • Регистрация 21 ноя 2009
  • Индекс активности 1 735
  • Рейтинг автора 50
  • Город Сочи
Профиль ЛС
Пт, 9 апр 2010 11:49
polli на счет того , что СЭС проверяет, может за границей это так, но у нас в России, к сожалению, прийдет та же СЭС, если надо денежки ей заплатят, и все! К тому же они не проверяют каждый торт!
И согласна с Ксюнька
А не траванусь я от вашего торта"- мне такие вопросы непонятны и неприятны. Это даже невоспитанно
polli
Света
  • Регистрация 15 май 2009
  • Индекс активности 3 423
  • Рейтинг автора 131
  • Город Днепр...
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Пт, 9 апр 2010 12:47
юлияяяяя, Не знаю как там за границей, живу я в Украине. Но по крайней мере у них должны быть сертификат качества, нормы и ГОСТы, чего у нас нет, и из-за чего у нас должно быть вдвойне качественней, аккуратней и свежей.

Ксюнька, "А не траванусь я от вашего торта"- мне такие вопросы непонятны и неприятны. Это даже невоспитанно
  Ну с такими людьми и так всё понятно, чего о них говорить.
Альбиночка
Пользователь
  • Регистрация 10 мар 2010
  • Индекс активности 276
  • Рейтинг автора 7
Профиль ЛС
Пт, 9 апр 2010 13:15
юлияяяяя, в Казани..
Сестренка, как хорошо, что понравилось. Я чесно говоря побаиваюсь таких заказов)
юлияяяяя
Пользователь
  • Регистрация 21 ноя 2009
  • Индекс активности 1 735
  • Рейтинг автора 50
  • Город Сочи
Профиль ЛС
Пт, 9 апр 2010 14:00
polli ну, я думаю, на счет качественней и свежей, тут все заботятся! Give_rose В отличии от магазинов, там по нескольку дней торты стоят. а пирожные (раньше покупала) придешь домой , откроешь, а там уже грибок, и идешь обратно относишь
 
А я сегодня смеялась, звонит мужчина и заказывает на после завтра торт, замок с принцем и принцессой, весом в 1 кг, представляете? если у меня 1 кг торта стоит 400 руб, из них 250-300 уйдут на продукты, я за 100-200 рублей  лучше с ребенком позанимаюсь! я сказала что минимум 2 кг, и от принца с принцессой отказалась, сказала что только замок сделаю! Согласились Very Happy
Отредактировано 9 апр 2010 14:09, юлияяяяя
Колю4ая
................................
  • Регистрация 11 янв 2010
  • Индекс активности 1 761
  • Рейтинг автора 49
  • Город Украина
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Пт, 9 апр 2010 15:37
natalka124, при чём здесь''ненавидим''?Я,например,на заказ пеку не так давно и на каждом заказе у меня руки трусятся(в прямом смысле),20 раз перезвоню,обговорю тему торта,что будет внутри.Я очень переживаю по этому поводу.А если и отравятся-это же не в наших интересах,придут морду бить.Я пеку накануне,всю ночь сижу над этим тортом.Ведь никто не видел,как в фарш магазинный кровь добавляют,чтоб свежим казался,и старые салаты мешают с новыми в пропорции 70% к 30%,причём 30-нового,и колбасу от налёта моют,и т.д.И всё равно все покупают в магазине.Все насмотрелись этих передач про вредности всякие,вот и спрашивают.Я считаю,если не доверяют домашнему-не надо и звонить даже.
 

 

 

 

 

 
6)
JuJula
Пользователь
  • Регистрация 9 янв 2010
  • Индекс активности 261
  • Рейтинг автора 8
Профиль ЛС
Пт, 9 апр 2010 15:47
len4ik23, спасибо, я бутер ела и твое сообщение читала Laughing
Ксюнька
Пользователь
  • Регистрация 10 дек 2008
  • Индекс активности 1 713
  • Рейтинг автора 43
  • Город Истра
Профиль ЛС
Пт, 9 апр 2010 18:36
JuJula, бутер-то, хоть с колбасой?  Very Happy
юлияяяяя, ну, конечно всё это в такой вес-сильно. Мне как-то сказали, что нужен торт небольшой, на 1 кг, можно даже 800 грамм. Я даже расстерялась поначалу. В итоге, тоже сошлись на 2 кг.  Smile
А вообще, девочки, тут можно долго рассуждать. Все мы разные. Кто-то более раним, кто-то менее. Да и клиенты такие же. Может у кого-то манера разговора такая, а у нас другая. Ведь всем не угодить. Поэтому если возникает какое-то сомнение, то я просто откажу, сославшись на какую-нибудь уважительную причину.
А все эти ГОСТы, наверное, только мы и соблюдаем. Так что, давайте жить дружно и поддерживать друг друга. Всех лю.
polli
Света
  • Регистрация 15 май 2009
  • Индекс активности 3 423
  • Рейтинг автора 131
  • Город Днепр...
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Пт, 9 апр 2010 21:12
юлияяяяя, тут девочки может и заботятся, и СЛАВА БОГУ, а вот на одном сайте одна мастерица, ничем себя не обременяя, использовала испортившийся творог, и не стеснялась об этом трубить на весь мир.
Ксюнька, а мы и так живём очень даже мирно. Но читая некоторые посты, я от души улыбаюсь, и складывается впечатление, что отношение к заказчикам, как прогулка по минному полю, хотя сама такая.
Вот угощайтесь, чтоб смягчить наш напряжённый спор, очень вкусный торт, называется "Песочный с разными кремами" от Тани "Бруснички" с форума "У самовара"
НадюшаПлюс
Пользователь
  • Регистрация 12 ноя 2008
  • Индекс активности 1 180
  • Рейтинг автора 70
  • Город Где-то на Урале
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Пт, 9 апр 2010 21:24
polli, спасибо за угощение!Все собираюсь такой торт сделать но пока руки не доходят.
А на сайте той кондитерской зайдите в раздел "пирожные". Вот где ужас летящий на крыльях ночи - на каких то непонятных тарелках куски пирожных и рядом везде крошки валяются.Ужас!И не стыдно на сайте такое размещать!А вы тут все полемизируете на тему отравления клиентов.Если уж на рекламных фото они не позаботились все красиво и аккуратно сделать то представляю какой кошмар  у них при производстве этих пирожных и тортов.Поэтому я тоже пеку на все праздники только сама и покупные торты практически не ем.
polli
Света
  • Регистрация 15 май 2009
  • Индекс активности 3 423
  • Рейтинг автора 131
  • Город Днепр...
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Пт, 9 апр 2010 21:28
НадюшаПлюс, а ссылку можно, что там за страшилки?
юлияяяяя
Пользователь
  • Регистрация 21 ноя 2009
  • Индекс активности 1 735
  • Рейтинг автора 50
  • Город Сочи
Профиль ЛС
Пт, 9 апр 2010 23:56
polli ну да, все люди разные Smile  Victory
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 55, гостей 54, зарегистрированных 1
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100