Кулинарный архив

Tifani

Карлсон форума

Наверх

Регистрация 8 апр 2006
Индекс активности 2 484
Рейтинг автора 9
Город Siberia, Tomsk
Рецепты 17

Профиль ЛС

Чт, 23 ноя 2006 21:03

Ну и вот что у меня вышло... Smile

Начну с того, что фотик "промахнулся" с фокусом, во-вторых не вышло как у Xenia
на картинке - после разморозки капуска стала мягкой, получилась как запеканка...
Но вкусно Smile

При желании может послужить отличным гарниром или при "утяженении" ( картофелем
или грибами) послужить самостоятельным блюдом Smile

"... И красивы Вы некстати,
И умны Вы невпопад." (с) Smile

лиса

Счастливая мама

Наверх

Регистрация 29 авг 2006
Индекс активности 10 017
Рейтинг автора 129
Город Германия
Рецепты 234

Профиль ЛС

Чт, 23 ноя 2006 21:57

Tifani, Ну и что, что ни как на картинке, зато видно как вкуснооо!!! а запааах! Smile

Елена

Alisa

Кулинар

Наверх

Регистрация 28 окт 2006
Индекс активности 14 356
Рейтинг автора 52
Город Москва
Блог 3
Рецепты 88

Профиль ЛС

Чт, 23 ноя 2006 22:21

Tifani, Зря ты на себя наговариваешь. Смотрится очень вкусно Smile

__________________________________________________________________________
Надежда

Мой кулинарный блог

Dilshoda

Радость сердца

Наверх

Регистрация 21 фев 2005
Индекс активности 11 466
Рейтинг автора 64
Город France
Блог 78
Рецепты 61

Профиль ЛС

Пт, 24 ноя 2006 00:54

Tifani, с виду очень аппетитно! Smile

Моя стихия - кулинария!

Dilshoda

Anna Mukorina

Модератор

Наверх

Регистрация 19 авг 2006
Индекс активности 6 016
Рейтинг автора 7
Город Москва-Астрахань
Рецепты 3

Профиль ЛС

Пт, 24 ноя 2006 07:26

Tifani, и правда, вкусно смотрится Smile

Tifani

Карлсон форума

Наверх

Регистрация 8 апр 2006
Индекс активности 2 484
Рейтинг автора 9
Город Siberia, Tomsk
Рецепты 17

Профиль ЛС

Пт, 24 ноя 2006 09:03

лиса, Alisa, Dilshoda, Anna Mukorina, спасибо девочки Smile

"... И красивы Вы некстати,
И умны Вы невпопад." (с) Smile

Slastjena

Чудо синеокое

Наверх

Регистрация 22 авг 2006
Индекс активности 3 169
Рейтинг автора 9
Город Germany
Рецепты 8

Профиль ЛС

Пт, 24 ноя 2006 16:25

Yulia, Представляю, как это вкусно, молодец! Smile

Xenia, мне тоже такое нравиться, очень вкусно Smile

Tifani, Красиво очень выглядит это и соблазнительно... Smile

Натусик

Иноагент

Наверх

Регистрация 19 апр 2005
Индекс активности 29 895
Рейтинг автора 3 416
Город Москва
Рецепты 1042

Профиль ЛС

Пт, 24 ноя 2006 23:36

Yulia, очень рада,что тебе понравилась капустка в кляре! Smile

У тебя очень красиво получилось!!! Razz

Xenia, очень вкусный рецепт,прям для меня,я такие вещи очень уважаю! Обязательно попробую! Smile

Tifani, а мне твоя фотка очень даже понравилась,представляю,как это вкусно! Razz

Наталья

Xenia

Кулинар

Наверх

Регистрация 21 ноя 2006
Индекс активности 397
Рейтинг автора 7
Город Germanija
Рецепты 2

Профиль ЛС

Сб, 25 ноя 2006 00:25

Tifani, Как на рисунке у меня тоже не выходит, свежая капуста только форму получше сохраняет,чем размороженая. А у тебя хорошо получилось! Я еще так делаю: беру в форму насыпаю замороженной брокколи, цветной капусты и морковки,даю оттаить,немного солю. Потом беру пакетик для брокколи

, делаю соус как на упаковке стоит, но добавляю больше воды и сливок жидких(Schlagsahne) ,грамм 200. Чтоб соус жидкий был. Заливаю, за 5 минут до готовности сыром посыпаю и сново в духовку. А потом этоим соусом пюре поливаю!

Xenia

Tifani

Карлсон форума

Наверх

Регистрация 8 апр 2006
Индекс активности 2 484
Рейтинг автора 9
Город Siberia, Tomsk
Рецепты 17

Профиль ЛС

Сб, 25 ноя 2006 09:14

Slastjena, Натусик, спасибо, приятно... Smile

Xenia, у нас таких специальных соусов не видела что-то... да и последнее время
считаю лучше самой сделать, чем покупное использовать Smile

Прочла как-то состав соуса "Кальве" "Соус сливочный с чесноком" для мяса - ужаснулась!!!
Одни сплошные Е214, Е210 и т.п., всякие "заменители, эдентичные натуральному..."...
Теперь стараюсь делать сама из того что есть в магазине и на рынке Smile

PS: вместо бекона у меня было копчёное мясо типа балыка из говядины - запах копчёностей
такой вкусный распространятся по кухне!!! Smile

"... И красивы Вы некстати,
И умны Вы невпопад." (с) Smile

Cветлана5959

Кулинар

Наверх

Регистрация 20 янв 2007
Индекс активности 5
Рейтинг автора 0

Профиль ЛС

Сб, 20 янв 2007 20:52

КУРИЦА В СМЕТАНЕ
КУРИЦУ РАЗДЕЛАТЬ. Потушить лук ,чтобы был мягким.Добавить на кончике ножа красный перец сладки,острый. соль. Выложить курицу и залить водой так чтобы курицу закрывало.На медленном огне сварить - никакх специй.Когда курица сварится выложить и заняться соусом.Обычно я пользуюс. сметаной деревенской.Отбираю бульон в блюдцк глубокое и добавляю сметаны 2-3 столовые ложки на 700 гр бульона 2 столовые ложк муки все перемеешиваю чтобы небыло комочков в соусе миксером взбиваю вливаю все в основной бульон и довожу при постоянном помешивании до кипения.Курицу выкладываю в соус и немного на медленном еще варю.Если нет деревенской сметаны, а обычная под рукой же при готовности добавляю 2 кубика куринных.Очнь вкусно.Отдельно можно заправить чесноком.Это из кавказской кухни.
Приятного апптита
Светлана

Натусик

Иноагент

Наверх

Регистрация 19 апр 2005
Индекс активности 29 895
Рейтинг автора 3 416
Город Москва
Рецепты 1042

Профиль ЛС

Сб, 20 янв 2007 23:28

Cветлана5959, вкусненько! Спасибо за рецепт! Smile

Наталья

Slastjena

Чудо синеокое

Наверх

Регистрация 22 авг 2006
Индекс активности 3 169
Рейтинг автора 9
Город Germany
Рецепты 8

Профиль ЛС

Сб, 20 янв 2007 23:29

Cветлана5959, Уверена,что вкусно..спасибо за рецептик Smile

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Вс, 21 янв 2007 02:26

Cветлана5959, Вкусно! Это я точно знаю Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Meshi

Шёлковая

Наверх

Регистрация 3 дек 2006
Индекс активности 1 851
Рейтинг автора 2
Город Israel
Рецепты 6

Профиль ЛС

Вс, 21 янв 2007 10:24

Cветлана5959, наверняка вкусно, но капуста-то где? Surprised

лиса

Счастливая мама

Наверх

Регистрация 29 авг 2006
Индекс активности 10 017
Рейтинг автора 129
Город Германия
Рецепты 234

Профиль ЛС

Вс, 21 янв 2007 13:53

Cветлана5959, вкусненько!!!! Thank_you

Meshi, наверное Светочка просто не в ту темку рецептик поставила, ошиблась Smile

Елена

Птичка

Соловушка

Наверх

Регистрация 7 янв 2007
Индекс активности 46
Рейтинг автора 0
Город Германия

Профиль ЛС

Пн, 22 янв 2007 12:51

Amba
Dilshoda, я самодельную горчицу всегда делаю - на рассоле от самодельных огурчиков - получается - "вырви глаз" - аж слезу прошибает! Я такую сильно люблю горчичку!

Подскажи пожалуйста как делаешь такую горчичку. Я делаю, но обычным способом, она тоже ядренная получается, хочу попробовать на рассоле, уверена это вкуснее...Мы горчицу все любим.

Натусик

Иноагент

Наверх

Регистрация 19 апр 2005
Индекс активности 29 895
Рейтинг автора 3 416
Город Москва
Рецепты 1042

Профиль ЛС

Пн, 22 янв 2007 23:28

Птичка, Амбы давненько уже нет, сами её ждем... Dntknw

Обещала, что вернётся. Так,что тебе подождать немного с ответом придется. Smile

Наталья

Lizusha

Кулинар

Наверх

Регистрация 20 янв 2007
Индекс активности 107
Рейтинг автора 0
Город USA, Fl
Рецепты 1

Профиль ЛС

Ср, 24 янв 2007 00:52

Приготовила цветную капусту в кляре. Получились чудесные «пирожки», которые мои мужики стрескали в одно мгновенье. Для остроты ощущений обмакивая их в соус «Ranch».
На очереди бигос по- домашнему, уж больно он аппетитно выглядит.
Я у вас тут новичок. Нашла столько интересного, все хочется попробовать. Но и своими кулинарными изысками обещаю делиться. Very Happy

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Ср, 24 янв 2007 00:56

Lizusha, Бум ждать Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Meshi

Шёлковая

Наверх

Регистрация 3 дек 2006
Индекс активности 1 851
Рейтинг автора 2
Город Israel
Рецепты 6

Профиль ЛС

Ср, 24 янв 2007 09:32

Lizusha, ага, давай-давай!

Emerald
Lizusha, Бум ждать

Натусик

Иноагент

Наверх

Регистрация 19 апр 2005
Индекс активности 29 895
Рейтинг автора 3 416
Город Москва
Рецепты 1042

Профиль ЛС

Чт, 25 янв 2007 22:11

Lizusha, ждем! Smile

Наталья

Натусик

Иноагент

Наверх

Регистрация 19 апр 2005
Индекс активности 29 895
Рейтинг автора 3 416
Город Москва
Рецепты 1042

Профиль ЛС

Чт, 25 янв 2007 22:56

Цветная капуста,запеченная с сыром
Капуста цветная 1 шт.(я брала замороженную 400г),сыр150г,сухари панировочные50г,слив.масло 100г,молоко 150мл,приправа для овощей(я брала вегетту),соль, перец по вкусу.
Капусту разделить на соцветия и выложить в форму для запекания или сковороду. Сыр натереть на крупной терке,смешать с панировочными сухарями,поперчить,посыпать приправой. Слив.масло растопить,добавить к сыру,влить теплое молоко и перемешать. Цветную капусту посолить и покрыть приготовленной смесью и запечь в разогретой духовке в течении 20 минут.