Итальянский творожный кекс на кукурузной муке

Ингредиенты

  • Творог
  • мука кукурузная
  • мука пшеничная
  • сахар
  • яйцо
  • разрыхлитель.

Приготовление

Творог-250 грамм,
Мука кукурузная-180 грамм,
Мука пшеничная-80 грамм,
Сахар-150 грамм+ 50 грамм для сиропа,
Разрыхлитель-1 чайная ложка,
Яйцо куриное-3 штуки,
Лимоны-1 штука,
Апельсины-2 штука
Соль-щеплтка,
Сахарная пудра.
 

 
.Разогреть духовку до 180 градусов. Протереть творог через сито.
Натереть цедру с лимона и одного апельсина. Выжать сок из половины лимона и половины апельсина,отставить в сторону. Выжать сок из оставшихся фруктов.
Цедру добавить в творог вместе с сахаром. Взбить блендером. Добавить сок лимона и апельсинов, взбить.
Вбить по одному яйцу, тщательно перемешивая после каждого захода.
Отдельно просеять пшеничную муку, перемешать ее с разрыхлителем, кукурузной мукой и солью, перемешать и добавить в тесто. Перемешать тесто до однородной консистенции.
Переложить тесто в форму, смазанную маслом и слегка присыпанную мукой.
Выпекать 35-40 минут до сухой палочки. Пока кекс печется приготовить сироп. Смешать сахар и сок нагреть до горячего, чтобы сахар растворился. Но не кипятить. Достать кекс из духовки и еще горячий кекс полить сиропом. Пусть напитается. При подаче посыпать сахарной пудрой.
 

 
Приятного Smile
Модератор-кухарка
  • Регистрация 01.09.2010
  • Индекс активности 19 090
  • Рейтинг автора 1 178
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Чт, 28 апр 2016 12:22

  • Просмотров — 6115
  • Комментариев — 4
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 96 736
  • Рейтинг автора 4 745
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1441
Чт, 28 апр 2016 23:45
Красивый! Желтенький такой Smile
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 090
  • Рейтинг автора 1 178
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Пт, 29 апр 2016 10:10
Emerald,

Желтенький такой
От кукурузной муки Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 27 509
  • Рейтинг автора 2 802
  • Город Москва
  • Рецепты 931
Ср, 11 май 2016 01:17
северянка, ОЛЯ, НУ очень АППЕТИТНЫЙ кексик!!! Tell!!! Good
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 090
  • Рейтинг автора 1 178
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Ср, 11 май 2016 10:40
Натусик, Спасибо за отзыв For you!
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт