Джамбалайя

Джамбалайя

Приготовление

Я этот рецепт одним глазом видела на ютубе... кажется, у Грилькова...
Делала все по памяти, так что ингредиенты брала по своему вкусу Smile
 
Пожарила на растительном масле репчатый лук, нарезанный кубиками... и 4 зубчика чеснока, нарезанные мелко.
 

 
Сразу же положила где-то полштучки болгарского перца (у меня замороженный) и полштучки перчика чили.
Жарим минут 5.
 

 
Потом кладем колбасные изделия: у меня три сосиски, полколечка краковской колбасы, еще какую-то копченую колбаску положила, немного копченой грудинки... Помню, что автор говорил, что туда надо обязательно положить что-то копченое (у него были сосиски и краковская колбаса).
Прожариваем.
 

 

 
Всыпала стакан риса (у автора был басмати, у меня обычный длиннозерный). Все перемешать и 2 минуты обжарить.
 

 
Добавила сушеный тимьян, молотый кориандр, чуть молотого чили, молотый черный перец, соль... Перемешать.
Потом 200 мл протертых томатов развела 200 мл воды... и залила рис. Воду я еще добавляла, чтобы все закрывало...
 

 
Добавила щепотку сахарного песка... и на маленьком огне довела все до готовности.
Самое интересное, минут за 10 до конца, кладем очищенные креветки... лучше, конечно, положить креветки покрупнее, но я смогла на даче купить лишь мелкие атлантические.
 

 
Перемешиваем и наслаждаемся Smile
 

 
Приятного аппетита!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18.10.2004
  • Индекс активности 93 643
  • Рейтинг автора 4 336
  • Блог 4
  • Рецепты 1342
Вт, 2 апр 2019 01:19

  • Просмотров — 1785
  • Комментариев — 4
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 25 566
  • Рейтинг автора 2 422
  • Город Москва
  • Рецепты 843
Вт, 2 апр 2019 01:54
Emerald, ого, какая вкуснятина!!!Wow Tell!!! Good
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 19 177
  • Рейтинг автора 1 375
  • Город Москва
  • Рецепты 721
Вт, 2 апр 2019 11:03
О,мне уже нравится!Good Надо попробовать....
Отредактировано 2 апр 2019 11:04, Mila55
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 93 643
  • Рейтинг автора 4 336
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1342
Ср, 3 апр 2019 00:12
Натусик, Mila55, Спасибо! Пробуйте, это действительно вкусно Smile
Пользователь
  • Регистрация 13 мар 2018
  • Индекс активности 554
  • Рейтинг автора 85
  • Город Москва
  • Рецепты 233
Пт, 5 апр 2019 10:47
Emerald, интересный рецепт, составом продуктов напоминает итальянскую сложную поэлью)))
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт