Тушеные куриные желудочки в мультиварке

Приготовление

Рецептик не новый,но я обычно так готовила на плите,а сегодня приготовила в мультиварке.

1 кг - куриных желудочков
1 - морковка( крупненькая)
2- луковицы
100 г - сметаны ( можно и побольше,но у меня были только остатки-около 100 г )
2 ст.л. - муки ( без горки)
1ч.л. - томатной пасты
соль,перец по вкусу
любимые приправки( я добавила сухую паприку,хмели-сунели,приправу для курицы исухой чеснок)
2-3 шт - лавровых листиков

Куриные желудочки я помыла,почистила ( они уже очищенные,но все-равно попадается кое-где темная внутренняя кожица на стенках желудочков и жир я тоже всегда удаляю) и порезала на половинки..В мультиварку налила немного растительного масла ,включила режим"выпечка",дала немного разогреться кастрюльке и выложила в нее желудочки.Обжаривала минут 10 с открытой крышкой,периодически помешивая,пока желудочки не дали сок.Затем МВ выключила и включила на "Тушение" - 2 часа.Закрыла крышку и оставила тушиться.Примерно через полчаса добавила порезанный лук и морковку,натертую на крупной терке.Перемешала и опять оставила в покое.
Минут за 20 до окончания программы,я в сметану добавила муку,размешала и разбавила крутым кипятком. Вливать кипяток нужно по чуть-чуть,тщательно перемешивая,чтобы не было комочков.Должна получиться жиденькая однородная сметанка. Вылила ее в мультиварку, добавила соль,специи,лавровые листики,закрыла и оставила тушиться до окончания программы.После окончания программы оставила на подогреве до самого ужина (стояло еще больше часа).В результате получились очень вкусные и мягкие желудочки!

Приятного аппетита!!!

Mila55

Леди-метеор

Регистрация 02.06.2009
Индекс активности 21 309
Рейтинг автора 1 861
Рецепты 880

Профиль ЛС

Чт, 15 май 2014 00:00

Просмотров — 8854
Комментариев — 6
Оценок — 1
Рейтинг — 5
Нравится — 2

Emerald, Уже который раз вижу твои очень аппетитные сердечки и все никак не соберусь их приготовить...А желудочки по этому рецепту мы очень любим! Как -раз собралась их завтра приготовить Very Happy