Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Несладкая выпечка №3

  2. Форум
  3. Съедобное
  4. Выпечка и десерты

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
Alisa
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 52
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Профиль ЛС
Ср, 13 дек 2006 23:35
LadyM, Как красиво пирожок украшен. Хочу вопрос задать по повду лука-порея. Я никогда с ним ничего не готовила, у него съедобная только нижняя белая часть или зеленушку тоже используют?
Натусик
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 895
  • Рейтинг автора 3 416
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Профиль ЛС
Ср, 13 дек 2006 23:46
LadyM, суперский пирог!!! Razz  Smile
LadyM
Южная мелодия
  • Регистрация 27 май 2006
  • Индекс активности 3 315
  • Рейтинг автора 3
  • Город Israel
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Ср, 13 дек 2006 23:48
Veroni4ka,  Alisa, спасибо девочки!!! Razz
Alisa, я всегда использую только белую часть,а вообще то говорят что зеленушку тоже так же используют Smile . очень часто использую в мясных блюдах,а иногда даже в супах Razz
LadyM
Южная мелодия
  • Регистрация 27 май 2006
  • Индекс активности 3 315
  • Рейтинг автора 3
  • Город Israel
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Ср, 13 дек 2006 23:50
Натусик, спасибки!!! Give_rose
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Чт, 14 дек 2006 00:25
LadyM, Респект!!!!!!!!!  Very Happy
Ksuschka
Кулинар
  • Регистрация 15 ноя 2006
  • Индекс активности 2 086
  • Рейтинг автора 2
  • Город Германия
  • Рецепты 4
Профиль ЛС
Чт, 14 дек 2006 00:33
LadyM, угости кусочком Mda, а то от слюны подавлюсь Razz
Dilshoda
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 64
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Профиль ЛС
Чт, 14 дек 2006 01:01
LadyM, отличный пирог! Smile
лиса
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 129
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Профиль ЛС
Чт, 14 дек 2006 08:46
LadyM, шикарный пирог! класс!  Smile
LadyM
Южная мелодия
  • Регистрация 27 май 2006
  • Индекс активности 3 315
  • Рейтинг автора 3
  • Город Israel
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Чт, 14 дек 2006 11:40
Emerald,  Ksuschka,  Dilshoda,  лиса, спасибо милые!!!
suslik
Клубничкина
  • Регистрация 26 окт 2005
  • Индекс активности 3 404
  • Рейтинг автора 23
  • Город Москва
  • Рецепты 84
Профиль ЛС
Чт, 14 дек 2006 12:02
Поночка, рецепт  тоже  стащила!!!
suslik
Клубничкина
  • Регистрация 26 окт 2005
  • Индекс активности 3 404
  • Рейтинг автора 23
  • Город Москва
  • Рецепты 84
Профиль ЛС
Чт, 14 дек 2006 12:03
LadyM, Какой  вкусный  пирог!!!!  Классс!!!
LadyM
Южная мелодия
  • Регистрация 27 май 2006
  • Индекс активности 3 315
  • Рейтинг автора 3
  • Город Israel
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Чт, 14 дек 2006 23:29
suslik, Спасибо,Светик! так здорово что ты опять с нами!!!
лиса
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 129
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Профиль ЛС
Пт, 15 дек 2006 17:18
Хочу поделиться рецептом, которым мы пользуемся сколько я себя помню, может кому понравится  Smile
 

 
Вертуты
 
Порубить мясо с салом (можно и без) в кух. комбайне, чтобы фарш получился не очень мелким (можно взять и простой фарш), картошку порезать на небольшие кубики и немножко помельче лук.
Добавить чёрный перец и соль по вкусу.
Замесить тесто (вода-соль-мука), тесто должно быть мягким, мягче чем на пельмени.
Накрыть чашкой и дать постоять не менее 30 минут.
Затем раскатать и постораться его растянуть потоньше, на хорошо посыпанном мукой столе, чтобы тесто не прилипло к столу.
Затем сбрызнуть тесто растительным маслом, распредилить фарш и свернуть как рулет. Выложить на застеленный бумагой лист и выпекать при 160-180С, примерно 50 минут до зарумянивания.
Отредактировано 30 окт 2008 17:45, лиса
Алёна
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 797
  • Рейтинг автора 175
  • Рецепты 143
Профиль ЛС
Пт, 15 дек 2006 19:09
лиса, вкуснючая вертута..рецептик утащила.. Smile
Lesya
Домашний ангел
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 3 723
  • Рейтинг автора 4
  • Город the Netherlands
  • Рецепты 16
Профиль ЛС
Пт, 15 дек 2006 19:18
лиса, очень вкусная картинка и рецептик хороший! Как-нибудь приготовлю, соблазнила ты меня Smile
marisha
Кулинар
  • Регистрация 7 сен 2006
  • Индекс активности 734
  • Рейтинг автора 0
Профиль ЛС
Пт, 15 дек 2006 20:15
лиса, вкуснючая вертута! Smile
лиса
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 129
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Профиль ЛС
Пт, 15 дек 2006 20:38
Алёна,  Lesya,  marisha, спасибо вам мои милые!  Give_rose  Give_rose  Give_rose
LadyM
Южная мелодия
  • Регистрация 27 май 2006
  • Индекс активности 3 315
  • Рейтинг автора 3
  • Город Israel
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Сб, 16 дек 2006 00:20
лиса, Ленчик,вертута очень аппетитная!!!
а для не грамотных Wink2 можно поподробней,примерные пропорции воды и муки Embarassed (ох и зануда я),и тесто не раскатывать надо,а растягивать?
Ksuson
Забежавшая на кухню
  • Регистрация 27 ноя 2006
  • Индекс активности 10 955
  • Рейтинг автора 19
  • Город Псков
  • Блог 9
  • Рецепты 33
Профиль ЛС
Сб, 16 дек 2006 09:36
лиса, очень вкусно! Smile
Lapka
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 40
  • Рецепты 37
Профиль ЛС
Сб, 16 дек 2006 15:16
LadyM, очень вкусный пирог! Smile
Dilshoda
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 64
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Профиль ЛС
Сб, 16 дек 2006 19:07
лиса, Очень аппетитная верута! Razz
лиса
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 129
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Профиль ЛС
Сб, 16 дек 2006 19:25
LadyM,  Ksuson,  Dilshoda, спасибо мои дорогие!  Love
 

LadyM, Маринчик, извини что только сейчас отвечаю, времени не было  For you! а если честно, то я никогда не замеряла сколько чего надо Confused  ну скажем на 2 такие вертуты, ~ 1,5 ст воды + 1 чай. лож. соли, и мука, чтобы тесто было не крутое(мягче чем на пельмени), так его легче расстягивать будет. Я сперва его хорошо раскатываю, а потом начинаю расстягивать со всех сторон, и муку не забывать подсыпать, чтобы тесто к столу не прилипло. Не знаю, смогла я тебе помочь или нет   Surprised но если что обращайся!  Smile  Smile  Smile
Blinchiki
Кулинар
  • Регистрация 19 ноя 2006
  • Индекс активности 39
  • Рейтинг автора 0
  • Блог 1
Профиль ЛС
Вс, 17 дек 2006 00:35
Мои пирог с рыбои и картошкои.
 
Dilshoda
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 64
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Профиль ЛС
Вс, 17 дек 2006 00:52
Blinchiki, красивый пирожок! А как ты его делаешь?
лиса
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 129
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Профиль ЛС
Вс, 17 дек 2006 11:32
Blinchiki, классный пирог!  Good
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Съедобное

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 37, гостей 37, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100