Mashura, беляшики вкуснючие, сочные! молодчинка!!!
LadyM, хорошенькие чебуреки Я обычно делаю тесто как на пельмени,
просто вода, яйцо, соль, мука, а в фарш добавляю водички чтоб жиденький был,
100% будет сочно

Dilshoda,  Tifani, спасибо девочки!
Tifani, красивая аватарка!!! а с пельменного тоже раньше делала,но это нравится больше

LadyM, да?! надо и мне поробывать тогда с таким тестом чебуреки
PS: спасибо ( за аватарку)

LadyM, я делаю тесто по такому рецепту (давал его Семен Бурда).
 
4 стакана муки
1,3 стакана воды (320мл)
1 яйцо
1 ст.л. водки
2 ст.л. растит.масла
0,5 ч.л.соли
 
Воду,соль, раст.масло вскипятить,заварить 0,5стакана муки так , чтобы не было комков.(я разбиваю комочки с помощюь блендера).Остудить,добавить водку и яйцо,оставшуюся муку и вымесить тесто. Дать полежать тесту минимум час, но лучше больше ( я делаю его на ночь, а на следующий день пеку).
Раскатывать тесто надо тонко(около 5 мм),фарш намазываем на половинку круга(кто сколько любит - я не люблю когда в чебуреках много мяса, потому намазываю тонким слоем), залепляем и печем.
 
ФАРШ
700 гр мяса (лучше пожирнее)
350 гр лука (прибл. 4 луковицы среднего размера)
0,5-1 стакан воды или кефира (с кефиром очень вкусно,  он придает фаршу нежность)
1 пучок джусая (зеленый чеснок). У нас его нет - я беру немного  петрушки, немного зеленого лука и зубчик чеснока.
соль, перец по вкусу
 
Обжаривать в большом количестве жира (идеально для этого подходит фритюрница)
 

Попробуйте девочки - не пожалеете!!!

Раечка, спасибо,в следующий раз обязательно попробую!

LadyM,последний раз сделала двойную порцию  на ужин - на завтрак осталось 2 штуки       ( правда семья у меня немаленькая )

Paeчка,я нашла у нас " Dжусай"! это  " Bärlauch"-100%,проверено практикой!

Раечка, у нас семья маленькая,я да муж, но тоже всегда делаю двойную порцию т. к. муж просто обожает чебуреки ,да и я не прочь

"Paeчка,я нашла у нас " Dжусай"! это " Bärlauch"-100%,проверено практикой"
 
Schnecke,  теперь посажу его на даче, чтоб всегда под рукой был
 

LadyM, по-моему кушать их все любят....

Pаечка-я у себя на террасе сделала небольшой " Krauter Garten"-посадила всю зелень и даже лаванду-вечерами тааак пахнет! я довольна как слон!

Schnecke, как я тебя понимаю! Когда мы на даче, то я только и делаю, что нюхаю..   А дома ничего посадить не могу Дом старый, памятник старины и ни на одном окне нет подоконника     И поменять квартиру не можем, так как это служебная и жить нам здесь столько,сколько муж работать будет......   Одно утешение - дача...

Pаечка-ну тогда дача действительно нужна! Mы живем на 1 этаже ( по-русскому на 2 ) и у нас огромная террасса крытая.... Xозяин сказал что я могу на делать что захочу-даже сам цветочные горшки принес

Schnecke, повезло вам с хозяином, рада за вас  

Pаечка,это ему с нами повезло! Dо нас кто жил-целый год ему за квартиру не платили! A сам по-себе он жадный,вечно стонет что у него денег нету,что мол надо бы Mitte поднять! бо! A внешне и внутренне он похож на  Hausmeister Krause! Kопия!!!!

Schnecke, тогда вам должно быть очень весело там жить!!!

LadyM, Классные чебуреки! а ты все же попробуй с творожным тесто    у меня ведь муж тоже не ест все, что связано с творогом

Emerald, Спасибо,Маришка! попробую значит

ПИРОЖКИ С КУРИНОЙ ПЕЧЕНЬЮ
 

 
Тесто:
250гр маргарина
250гр сметаны
щепотка соли
и муки сколько возьмет(чтоб тесто не прилипало к рукам , но и чтоб не было сильно крутое)
Все замешиваем и ставим тесто в холодильник на сутки. Это тесто можно держать в морозилке несколько месяцев.
Начинка:
Куриную печенку поджарила с луком. Перекрутила и добавила соль и перец
 
Из теста раскатываем тонкий пласт , режем полоски. На край полоски ставим начинку и заворачиваем треугольником. Смазываем пирожки яйцом и посыпаем кунжутом. Из такого тесто можно делать пирожки с любыми начинками.

Алёна, Прелесть какая! Умничка!

Emerald, спасибо Мариша..просто убирала в морозилке и нашла кусок теста.. вот и напекла..

Алёна, вкуснятина какая.

Lapka, Спасибки..

Алёна, чудо - пирожки!!!

Раечка, спасибо..

Алёна, ммм, вкусно то как!