Несладкая выпечка №2

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
Карлсон форума
  • Регистрация 8 апр 2006
  • Индекс активности 2 484
  • Рейтинг автора 9
  • Город Siberia, Tomsk
  • Рецепты 17
Вс, 30 июл 2006 20:39
Mashura, беляшики вкуснючие, сочные!Smile молодчинка!!!Smile
LadyM, хорошенькие чебурекиSmile Я обычно делаю тесто как на пельмени,
просто вода, яйцо, соль, мука, а в фарш добавляю водички чтоб жиденький был,
100% будет сочно Smile
Южная мелодия
  • Регистрация 27 май 2006
  • Индекс активности 3 311
  • Рейтинг автора 2
  • Город Israel
  • Рецепты 6
Вс, 30 июл 2006 21:27
Dilshoda,  Tifani, спасибо девочки! Razz
Tifani, красивая аватарка!!! а с пельменного тоже раньше делала,но это нравится больше Smile
Карлсон форума
  • Регистрация 8 апр 2006
  • Индекс активности 2 484
  • Рейтинг автора 9
  • Город Siberia, Tomsk
  • Рецепты 17
Пн, 31 июл 2006 07:22
LadyM, да?! надо и мне поробывать тогда с таким тестом чебурекиSmile
PS: спасибо Smile ( за аватарку)
:)
  • Регистрация 3 фев 2006
  • Индекс активности 9 443
  • Рейтинг автора 196
  • Город детства моего...
  • Блог 20
  • Рецепты 34
Вт, 1 авг 2006 11:45
LadyM, я делаю тесто по такому рецепту (давал его Семен Бурда).
 
4 стакана муки
1,3 стакана воды (320мл)
1 яйцо
1 ст.л. водки
2 ст.л. растит.масла
0,5 ч.л.соли
 
Воду,соль, раст.масло вскипятить,заварить 0,5стакана муки так , чтобы не было комков.(я разбиваю комочки с помощюь блендера).Остудить,добавить водку и яйцо,оставшуюся муку и вымесить тесто. Дать полежать тесту минимум час, но лучше больше ( я делаю его на ночь, а на следующий день пеку).
Раскатывать тесто надо тонко(около 5 мм),фарш намазываем на половинку круга(кто сколько любит - я не люблю когда в чебуреках много мяса, потому намазываю тонким слоем), залепляем и печем.
 
ФАРШ
700 гр мяса (лучше пожирнее)
350 гр лука (прибл. 4 луковицы среднего размера)
0,5-1 стакан воды или кефира (с кефиром очень вкусно,  он придает фаршу нежность)
1 пучок джусая (зеленый чеснок). У нас его нет - я беру немного  петрушки, немного зеленого лука и зубчик чеснока.
соль, перец по вкусу
 
Обжаривать в большом количестве жира (идеально для этого подходит фритюрница)
 

Попробуйте девочки - не пожалеете!!!
Южная мелодия
  • Регистрация 27 май 2006
  • Индекс активности 3 311
  • Рейтинг автора 2
  • Город Israel
  • Рецепты 6
Вт, 1 авг 2006 14:59
Раечка, спасибо,в следующий раз обязательно попробую! Razz
:)
  • Регистрация 3 фев 2006
  • Индекс активности 9 443
  • Рейтинг автора 196
  • Город детства моего...
  • Блог 20
  • Рецепты 34
Вт, 1 авг 2006 20:16
LadyM,последний раз сделала двойную порцию  на ужин - на завтрак осталось 2 штуки Swoon  shok2  Very Happy  ( правда семья у меня немаленькая Laughing )
Ich
  • Регистрация 20 янв 2006
  • Индекс активности 6 351
  • Рейтинг автора 41
  • Рецепты 1
Вт, 1 авг 2006 22:30
Paeчка,я нашла у нас " Dжусай"! это  " Bärlauch"-100%,проверено практикой! Smile
Южная мелодия
  • Регистрация 27 май 2006
  • Индекс активности 3 311
  • Рейтинг автора 2
  • Город Israel
  • Рецепты 6
Вт, 1 авг 2006 23:01
Раечка, у нас семья маленькая,я да муж, но тоже всегда делаю двойную порцию т. к. муж просто обожает чебуреки Smile ,да и я не прочь Razz
:)
  • Регистрация 3 фев 2006
  • Индекс активности 9 443
  • Рейтинг автора 196
  • Город детства моего...
  • Блог 20
  • Рецепты 34
Ср, 2 авг 2006 01:35
"Paeчка,я нашла у нас " Dжусай"! это " Bärlauch"-100%,проверено практикой"
 
Schnecke,  теперь посажу его на даче, чтоб всегда под рукой был Smile
 

LadyM, по-моему кушать их все любят.... Very Happy
Ich
  • Регистрация 20 янв 2006
  • Индекс активности 6 351
  • Рейтинг автора 41
  • Рецепты 1
Ср, 2 авг 2006 14:45
Pаечка-я у себя на террасе сделала небольшой " Krauter Garten"-посадила всю зелень и даже лаванду-вечерами тааак пахнет! я довольна как слон! Smile
Отредактировано 9 окт 2013 15:36, Ряря
:)
  • Регистрация 3 фев 2006
  • Индекс активности 9 443
  • Рейтинг автора 196
  • Город детства моего...
  • Блог 20
  • Рецепты 34
Ср, 2 авг 2006 16:21
Schnecke, как я тебя понимаю! Когда мы на даче, то я только и делаю, что нюхаю.. Very Happy  А дома ничего посадить не могу Sad Дом старый, памятник старины и ни на одном окне нет подоконника Confused  Mad  И поменять квартиру не можем, так как это служебная и жить нам здесь столько,сколько муж работать будет...... Confused  Одно утешение - дача... Smile
Ich
  • Регистрация 20 янв 2006
  • Индекс активности 6 351
  • Рейтинг автора 41
  • Рецепты 1
Ср, 2 авг 2006 16:55
Pаечка-ну тогда дача действительно нужна! Mы живем на 1 этаже ( по-русскому на 2 ) и у нас огромная террасса крытая.... Xозяин сказал что я могу на делать что захочу-даже сам цветочные горшки принес Very Happy
:)
  • Регистрация 3 фев 2006
  • Индекс активности 9 443
  • Рейтинг автора 196
  • Город детства моего...
  • Блог 20
  • Рецепты 34
Ср, 2 авг 2006 17:03
Schnecke, повезло вам с хозяином, рада за вас  Smile
Ich
  • Регистрация 20 янв 2006
  • Индекс активности 6 351
  • Рейтинг автора 41
  • Рецепты 1
Чт, 3 авг 2006 17:47
Pаечка,это ему с нами повезло! Dо нас кто жил-целый год ему за квартиру не платили! A сам по-себе он жадный,вечно стонет что у него денег нету,что мол надо бы Mitte поднять! бо! A внешне и внутренне он похож на  Hausmeister Krause! Kопия!!!! Very Happy
:)
  • Регистрация 3 фев 2006
  • Индекс активности 9 443
  • Рейтинг автора 196
  • Город детства моего...
  • Блог 20
  • Рецепты 34
Чт, 3 авг 2006 19:53
Schnecke, тогда вам должно быть очень весело там жить!!! Very Happy
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 93 281
  • Рейтинг автора 4 215
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1295
Пн, 14 авг 2006 18:24
LadyM, Классные чебуреки! а ты все же попробуй с творожным тесто  Razz  у меня ведь муж тоже не ест все, что связано с творогом Wink
Южная мелодия
  • Регистрация 27 май 2006
  • Индекс активности 3 311
  • Рейтинг автора 2
  • Город Israel
  • Рецепты 6
Пн, 14 авг 2006 18:30
Emerald, Спасибо,Маришка! попробую значит Smile
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 771
  • Рейтинг автора 170
  • Рецепты 117
Ср, 16 авг 2006 16:42
ПИРОЖКИ С КУРИНОЙ ПЕЧЕНЬЮ
 

 
Тесто:
250гр маргарина
250гр сметаны
щепотка соли
и муки сколько возьмет(чтоб тесто не прилипало к рукам , но и чтоб не было сильно крутое)
Все замешиваем и ставим тесто в холодильник на сутки. Это тесто можно держать в морозилке несколько месяцев.
Начинка:
Куриную печенку поджарила с луком. Перекрутила и добавила соль и перец
 
Из теста раскатываем тонкий пласт , режем полоски. На край полоски ставим начинку и заворачиваем треугольником. Смазываем пирожки яйцом и посыпаем кунжутом. Из такого тесто можно делать пирожки с любыми начинками.
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 93 281
  • Рейтинг автора 4 215
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1295
Ср, 16 авг 2006 16:57
Алёна, Прелесть какая! Smile Умничка!
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 771
  • Рейтинг автора 170
  • Рецепты 117
Ср, 16 авг 2006 17:40
Emerald, спасибо Мариша..просто убирала в морозилке и нашла кусок теста.. вот и напекла.. Smile
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Ср, 16 авг 2006 17:48
Алёна, вкуснятина какая. Smile
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 771
  • Рейтинг автора 170
  • Рецепты 117
Ср, 16 авг 2006 18:26
Lapka, Спасибки.. Smile
:)
  • Регистрация 3 фев 2006
  • Индекс активности 9 443
  • Рейтинг автора 196
  • Город детства моего...
  • Блог 20
  • Рецепты 34
Ср, 16 авг 2006 19:42
Алёна, чудо - пирожки!!! Smile
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 771
  • Рейтинг автора 170
  • Рецепты 117
Ср, 16 авг 2006 21:58
Раечка, спасибо.. Smile
Богиня хорошего настроения
  • Регистрация 10 мар 2005
  • Индекс активности 3 484
  • Рейтинг автора 2
  • Город Germany
  • Блог 2
  • Рецепты 5
Чт, 17 авг 2006 00:09
Алёна, ммм, вкусно то как! Smile
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

Разместить комментарий

Лучшие авторы недели