Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Польская кухня

  2. Форум
  3. Съедобное
  4. Национальная кухня

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Повитруля
Пользователь
  • Регистрация 23 сен 2009
  • Индекс активности 42
  • Рейтинг автора 0
  • Город Каштановый город
Профиль ЛС
Вс, 4 окт 2009 12:25
cremissimo. незнаю попралю ли я Вас, так как с кухней Польши меня знакомит моя подруга, которая замужем за поляком, и насколько я вижу по рецептам из журналов (польских) то пляцек - это как раз пироги, и никогда невстречала чтобы драники называли пляциками. Обидеть нивкоей нехотела. Smile
creamissimo
Ученица
  • Регистрация 5 сен 2009
  • Индекс активности 672
  • Рейтинг автора 22
  • Город Germany
  • Блог 1
  • Рецепты 7
Профиль ЛС
Вс, 4 окт 2009 20:24
Повитруля, нет нет  ни кто не в обиде  Very Happy ,у меня муж поляк,поэтому и написала. а какие пироги ты имела в виду?
juliaov
Кулинар
  • Регистрация 7 май 2007
  • Индекс активности 540
  • Рейтинг автора 16
  • Рецепты 29
Профиль ЛС
Пн, 5 окт 2009 21:00
creamissimo, Можно и мне свои пять копеек? Very Happy Пляцки- пироги (типа тортов) с кремом, с желе, с суфле,с фруктами и т.д. Только они же пекутся в прямоугольных формах. Smile Еще их называют ciasto Rolling Eyes
creamissimo
Ученица
  • Регистрация 5 сен 2009
  • Индекс активности 672
  • Рейтинг автора 22
  • Город Germany
  • Блог 1
  • Рецепты 7
Профиль ЛС
Пн, 5 окт 2009 21:34
juliaov,теперь всё разъяснилось.в разных регионах польши говорят на пирог  и на драники - пляцки,только как муж мне сказал и его знакомый(как раз в гости приехал)что пляцки -пирог(или драники),а торт и есть торт Confused  Umnik Very Happy
creamissimo
Ученица
  • Регистрация 5 сен 2009
  • Индекс активности 672
  • Рейтинг автора 22
  • Город Germany
  • Блог 1
  • Рецепты 7
Профиль ЛС
Пн, 28 дек 2009 12:33
alonka, т.к ты в польше живёшь спрошу тебя почему вареники с картошкой и творогом называют русскими пирогами?
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Пн, 10 янв 2011 00:54
Яичные котлеты ( Kotlety jajeczne).



Рецепт здесь.
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Пн, 10 янв 2011 00:56
И так называемые nalesniki ruskiе - блинчики, начинённые картофельным пюре с жареными грибами и луком.


jamilyne
lola de valence
  • Регистрация 10 мар 2008
  • Индекс активности 5 471
  • Рейтинг автора 176
  • Город Melbourne, Australia
  • Рецепты 167
Профиль ЛС
Пн, 10 янв 2011 01:20
Anna Chervonyuk, котлетки просто прелесть!! отличная идея к завтраку-ужину Give_heart анюта, какие блинчики у тебя ровненькие и гладкие, я еще на новогодних обратила внимание, ты на сковороде печешь или в панкейк-мейкере?
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Пн, 10 янв 2011 19:34
jamilyne, спасибочки большое!! For you! Мужу моему котлеты просто оочень понравились. Smile А блинчики я на обыкновенной сковородке делаю. Сковородка дорогая и очень тяжёлая! Very Happy
jamilyne
lola de valence
  • Регистрация 10 мар 2008
  • Индекс активности 5 471
  • Рейтинг автора 176
  • Город Melbourne, Australia
  • Рецепты 167
Профиль ЛС
Вт, 11 янв 2011 14:04
Anna Chervonyuk, анюта, большое спасибо за яичные котлеты, получились оч. вкусные!!Smile For you!
 
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Ср, 12 янв 2011 02:09
jamilyne, какая ты быстрая! Very Happy Очень апетитные получились! Good
Наза
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Профиль ЛС
Пт, 14 янв 2011 21:41
девочки, милые мои, котлетки такие вкусные получились, глаз радуется,желудок бунтует, а как же, такую вкусноту видеть и не попробовать!! Smile
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Пт, 14 янв 2011 23:12
Наза, тогда пробуй на здоровье! Very Happy Спасибо! Flower
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Вт, 1 фев 2011 22:31
Anna Chervonyuk, jamilyne, Просто прелесть! Просто и вкусно Smile
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Ср, 2 фев 2011 13:59
Emerald, спасибо! Flower
caesar
Пользователь
  • Регистрация 19 фев 2010
  • Индекс активности 317
  • Рейтинг автора 5
  • Город Ангарск
Профиль ЛС
Ср, 23 фев 2011 18:31
Anna Chervonyuk, Котлетки и блинчики очень вкусные!
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Чт, 24 фев 2011 01:42
caesar, спасибо большое! Flower
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Пт, 22 апр 2011 20:49
Я время от времени делаю набеги на пару польских сайтов. Девочки там такие вкуснятины готовят, что не удержаться. Smile
Вот парочка простейших блюд с селёдочкой с одного из сайтов.
Sledzie w marchewke.
Селдь с морковью.



Морковь натереть на крупной тёрке, смешать с кусочками селёдки солёной, полить оливковым маслом и слегка подсолить.
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Пт, 22 апр 2011 20:51
Sledzie z grzybami.
Сельдь с грибами.



Сельдь нарезать ну кусочки. Смешать селёдку, маринованные грибочки, сладкий свежий лук и томатную пасту.
Элиза
Коллекционер
  • Регистрация 29 мар 2011
  • Индекс активности 309
  • Рейтинг автора 5
  • Город Москва
Профиль ЛС
Пт, 22 апр 2011 21:11
Я тоже очень уважаю польскую кухнюSmile Когда я жила в Штатах, у меня была соседка полька. Так вот она поделилась со мной некоторыми секретами польской кухни. В частности, раз уж речь о сельди, то она рассказала мне, как можно сделать отличный селедочный паштет. Возможно рецепт многим знаком, но все же делюсьSmile:
 
Селедочный паштет
Все очень и очень просто. В блендере измельчаем сельдь. Смешиваем ее с хреном, сливочным маслом и черным перцем. Все!Smile
Получается ну очень вкусно! Да на ломтике ржаного хлеба, да с колечком лука))))
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пт, 22 апр 2011 22:46
Anna Chervonyuk, А морковь сырая? ну и как тебе это блюдо? Smile
 
Элиза, туда и яичко можно вареное добавить Smile
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Сб, 23 апр 2011 03:43
Элиза, а я хрен не люблю. Confused можно чем-то заменить? Smile
Emerald, морковь сырая.мне больше с грибочками понравилось. с морковью хорошо, но ничего выдающегося. Smile
Элиза
Коллекционер
  • Регистрация 29 мар 2011
  • Индекс активности 309
  • Рейтинг автора 5
  • Город Москва
Профиль ЛС
Сб, 23 апр 2011 16:17
Emerald,
Элиза, туда и яичко можно вареное добавить Smile
А ведь действительноWink
 
Anna Chervonyuk,
Элиза, а я хрен не люблю. Confused можно чем-то заменить?
Анечка, ну этот вариант именно с хреном Smile
Но есть множество других))). Например:
 
Селедочный паштет с сыром
Селедку измельчаешь в блендере или через мясорубку перемалываешь вместе с: плавленными сырками, вареной морковкой и сливочным маслом. Хорошо разотри, выложи в формочку и посыпь зеленым лучком. Очень даже!Wink
Отредактировано 23 апр 2011 16:43, Элиза
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Сб, 23 апр 2011 21:25
Элиза, сырков плавленных у нас здесь нет. Разве сыр Филадельфия. Smile
Элиза
Коллекционер
  • Регистрация 29 мар 2011
  • Индекс активности 309
  • Рейтинг автора 5
  • Город Москва
Профиль ЛС
Пн, 25 апр 2011 11:10
Anna Chervonyuk, Анечка, только не Филадельфию Smile.
Тааак... сырков нет.... Ну тогда вообще элементарный рецепт - уверена, тебе он знаком ,но все же.
 
Нарезаешь селедку небольшими ломтиками. Пересыпаешь кольцами лука, и заливаешь смесью: винный или яблочный уксус, оливковое масло, французская горчица с зернами. Вкуснятина!
 
(посмотрю в своих записях, если еще найду что-то ,обязательно напишуWink)
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Съедобное

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 44, гостей 44, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100