ТОРТЫ №16

Ответы

Кулинар
  • Регистрация 25 май 2007
  • Индекс активности 62
  • Рейтинг автора 3
  • Город Ирландия
  • Рецепты 2
Пн, 18 июн 2007 11:30
Амариллис, спасибо за вкусный рецептик. Удержаться было невозможно. Специально сбегала купила клубники. Сегодня буду пробовать. Уж очень хочется своих вкусненьким побаловать!!!! Smile
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 51
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Пн, 18 июн 2007 12:21
Амариллис, Очень хороший тортик Smile
Кулинар
  • Регистрация 31 май 2007
  • Индекс активности 123
  • Рейтинг автора 0
  • Город Finland
Пн, 18 июн 2007 14:03
Амариллис,
Такая вкусняшка! Ням!!! Обязательно попробую сделать, в нашей семье клубнику люююбят Very Happy
Спасибо!
Хамелеон
  • Регистрация 10 мар 2007
  • Индекс активности 3 139
  • Рейтинг автора 166
  • Город Балашиха
  • Блог 11
  • Рецепты 236
Пн, 18 июн 2007 14:44
YelenaF,  Раечка,  Кисёна,  Anna Mukorina,  Катька-Коняшка,  лиса,  Алина, Meshi,   LenaH,  Alisa,  Natalikka, спасибо, дорогие. Торт действительно очень вкусный оказался. Я даже не ожидала такого результата.
Мастер-ломастер
  • Регистрация 12 июн 2007
  • Индекс активности 114
  • Рейтинг автора 0
  • Город Валуйки, Белгородская обл.
Пн, 18 июн 2007 16:23
Сластёна, извини, что так долго не отвечала(гости были 2 дня) А медовик я перемазала кремом сметана+масло
Шокофилка
  • Регистрация 8 май 2005
  • Индекс активности 922
  • Рейтинг автора 12
  • Город Мартиника
  • Рецепты 10
Пн, 18 июн 2007 22:36
Шоколадно-кокосовый фондант
 
Тесто:
 
500 гр. чернорго шоколада (5 плиток)
225 гр. сахара
8 ст. л. муки
8 яиц
170 гр. масла
 
Кокосовая начинка:
 
400 гр. кокосового молока ( можно заменить обычными сливками)
100 гр. кокосовой стружки
225 гр. сгущеного молока
5 ч.л. рома
10 ч.л. корнфлора
 

Сначала смешать все ингирдиенты на начинку.
 
Потом сделать шоколадное тесто.
 
Яйца взбить с сахаром, добавить муку, растпленный на водяной бане шкоколад с маслом ( я топила  в микроволновке).
 
В смазанную сл. маслом форму налить половину шоколадного теста (нужно стараться не много лить теста на дно, только чтобы закрыло дно), затем налить кокосовую начинку (она будет жидкая, но это не страшно), накрыть оставшимся шоколадным тестом. Если верх не полностью покрыт шоколадным тестом, то нужно как бы размазать его, смешивая с начинкой, получатся разводы.  
 
У меня была прямоугольная форма 30 х 25 см глубиной 6 см. Печь при температуре 170 гр. 30 минут. Торт не должен получиться сухим, после выпечки он должен остаться липким Smile . В охлажденном виде торт хорошо режится Smile . Подавать с мороженым.
 
Сверху я посыпала жаренным миндалем.
 
Тортик очень вкусный, только думаю, что рома многовато, 2,5 ч.л. вполне хватило бы. Мне как раз нужен был тортик на 9 человек.
 

 
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 51
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Пн, 18 июн 2007 22:52
Rav, Это чудо шоколадное Smile
Шокофилка
  • Регистрация 8 май 2005
  • Индекс активности 922
  • Рейтинг автора 12
  • Город Мартиника
  • Рецепты 10
Пн, 18 июн 2007 22:53
Кстати, белая тарелочка, на которой лежит тортик - это вещь историческая Smile .  У нас таких штук 20, их бабушка моего мужа от фашистов спрятала в колодце Confused, когда те в их деревню пришли Smile .
Кулинар
  • Регистрация 15 фев 2007
  • Индекс активности 881
  • Рейтинг автора 76
  • Город Киев
  • Рецепты 28
Пн, 18 июн 2007 23:56
Rav, Вау, какой шоколадный, класс!  Good
Кулинар
  • Регистрация 5 ноя 2006
  • Индекс активности 200
  • Рейтинг автора 1
  • Город МосквА
  • Рецепты 1
Пн, 18 июн 2007 23:57
а вот и мои Торты)))делать делала а отчитаться некогда было....исправляюсь...
1. "Торт без муки с бананом и взбитыми сливками"
2. "Торт "морской" с шоколадной пропиткой и кремом"
(второй делала для матушки своего молодого,на ее ДР)
Корж:
Манная крупа 1,5 стакана.
Кефир или иогурт 1,5 стакана.
Сахар 1-1,5 стакана.
Масло сливочное или жирная сметана 50 гр.
2 ЯЙЦА.
Пряности.
Кефир и манку смешать и оставить в холодильнике на 5-12 часов(лучше на ночь)
В кефирно-манную массу вбить яйца,добавить сахар и пряности(имбирь,ваниль,корицу,мускатный орех, гвоздику), все взбить, добавить растопленое масло и соду гашеную уксусом(1 ч.л. соды).
Разлить по формам, тестом заполнить форму на 2-2,5 см. выпекать до готовности мин 30 примерно, готовый корж остудить и убрать в целофановый мешок(чтоб мягче стал).
Не люблю жирные кремы, поэтому для них беру:
Обезжиреное молоко, творог, какао порошок, ванилин, сах. пудру, сухие сливки...
Для первого торта:
Взбить пол нормы(пол пачкии сух. взбитых сливок с пол нормой молока),добавить 200 гр обезжиреного творога и сах. пудры по вкусу.
3 банана нарезать кружочками.Коржы разрезать пополам,
Горький шоколад растопить,на 4-5 плиток 1-2 ст. л. молока.Этой смесью пропитать коржи.
На пропитаный корж выложить бананы,крем, снова корж,пропитать шоколадом,бананы и крем.... сверху заглазировать шоколадом,оставить на пару часов в холоде...
Для второго:
Коржи пропитать той же пропиткой.
Сушеную вишню,залить вермутом или вином и закипятить. оставить остывать.
1.Крем такой же как и в первом варианте.
2 крем,из пакетика "крем для торта" шоколадный.
Корж пропитать,на него первый крем,вишню,2ой крем, корж,пропитка и тд до конца... сверху обмазать щоколадным кремом и полить рпстопленым белым шоколадом.
это первыйSadдля себя любимой)


 
а это второй...для матушки...

Модератор
  • Регистрация 19 авг 2006
  • Индекс активности 6 017
  • Рейтинг автора 7
  • Город Москва-Астрахань
  • Блог 1
  • Рецепты 3
Вт, 19 июн 2007 00:05
Rav,  красиво как он выглядитSmileSmile
AspieD,  сразу дваSmile молодецSmile
:)
  • Регистрация 3 фев 2006
  • Индекс активности 9 444
  • Рейтинг автора 196
  • Город детства моего...
  • Блог 20
  • Рецепты 35
Вт, 19 июн 2007 00:10
Rav, тортик хорош для любителей кокоса! Smile
 

AspieD, вау, сразу два тортика!!! А  меня вот тортик для матушки заинтересовал.Ракушка с жемчужиной - из чего?
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 51
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Вт, 19 июн 2007 00:13
AspieD, Хорошие тортики Smile
Кулинар
  • Регистрация 5 ноя 2006
  • Индекс активности 200
  • Рейтинг автора 1
  • Город МосквА
  • Рецепты 1
Вт, 19 июн 2007 00:36
Раечка,  ракушка из слоеного теста, внутри залитая белым шоколадом ...а жемчужинка это орех в белом шоколаде(я их покупаю в магазине сухофруктов))
:)
  • Регистрация 3 фев 2006
  • Индекс активности 9 444
  • Рейтинг автора 196
  • Город детства моего...
  • Блог 20
  • Рецепты 35
Вт, 19 июн 2007 00:43
AspieD, а как ракушка делается - выпекается на форме или у тебя другая хитрость?
Любашка
  • Регистрация 29 июл 2006
  • Индекс активности 1 869
  • Рейтинг автора 4
  • Город Германия
  • Блог 1
Вт, 19 июн 2007 01:11
AspieD,
второй торт выглядит как мороженое Smile
Кулинар
  • Регистрация 24 мар 2007
  • Индекс активности 83
  • Рейтинг автора 1
  • Город Финляндия
  • Рецепты 1
Вт, 19 июн 2007 07:29
Rav,
вкуснятина Smile
  AspieD,
аппетитные такие про первый подумала медовик Wink2 второй вообще красавчик Swoon
 
Раечка,
скажи  пожалуйста ты для свадебного ,как делала бокалы?
:)
  • Регистрация 3 фев 2006
  • Индекс активности 9 444
  • Рейтинг автора 196
  • Город детства моего...
  • Блог 20
  • Рецепты 35
Вт, 19 июн 2007 09:47
Алина, одноразовые бокалы покрыла айсингом... Smile
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Вт, 19 июн 2007 09:49
Rav,  AspieD, молодцы девочки, замечательные тортики у вас!!!!!!!!!!  Tell!!!  Good
Кулинар
  • Регистрация 5 ноя 2006
  • Индекс активности 200
  • Рейтинг автора 1
  • Город МосквА
  • Рецепты 1
Вт, 19 июн 2007 10:57
Раечка,  ага...это формочки для печенья"мадлен"..... тонко тонко расскатала и 2ой формачкой придавила....как бы между двумя пекла)
YelenaF, он и по вкусу напиминает(из за крема из пакетика)
Алина, спасибо...правда когда я эти фотки выложила на др сайте...мне сказали что 2ой выглядит "блевотворно"..... странно...но даже обидно не было....украшатель из меня некуышный.. Laughing
лиса, спасибки Very Happy
Кулинар
  • Регистрация 18 мар 2007
  • Индекс активности 74
  • Рейтинг автора 0
Вт, 19 июн 2007 16:29
AspieD,молодец! Только ужас какой-то,где ты нашла такой сайт "блевотворный"? Это вообще,даже мне обидно стало за тебя Surprised .Я считаю нельзя так относиться к другим работам.Все стараются от души, у кого-то лучше ,у кого-то хуже.Не нравится лучше промолчи,но зачем так оскоблять человека?Лучше подсказать,помочь и поддержать.
Кулинар
  • Регистрация 5 ноя 2006
  • Индекс активности 200
  • Рейтинг автора 1
  • Город МосквА
  • Рецепты 1
Вт, 19 июн 2007 17:24
Каролинка,  ну это на ЖЖ на дневниках в кулинарном блоге было.....ну я за себя постоять умею.... Laughing я ответила крепким словцом)))
Cool и к тому же...я знаю какие вкусные у меня торты .... Laughing
Чудо синеокое
  • Регистрация 22 авг 2006
  • Индекс активности 3 169
  • Рейтинг автора 9
  • Город Germany
  • Рецепты 8
Вт, 19 июн 2007 17:59
AspieD, Хорошие тортики! Спасибо за рецептик ,утаскиваю себе в копилку Smile  Rav, Не отказалась бы я сейчас от твоего лакомого кусочка  Tell!!!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 98 233
  • Рейтинг автора 4 837
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1477
Вт, 19 июн 2007 22:00
Rav,  AspieD, Хоть посмотреть на тортики!  Smile
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 51
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Вт, 19 июн 2007 22:24
AspieD, Не понимаю я такого, не нравится, промолчи, тем более тортики симпатичные, чего ерунду то болтать Surprised  наверняка, негатив высказали те, кто не одного торта за всю жизнь не испек.  Razz

Разместить комментарий

Новое в разделе

Лучшие авторы недели