Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Регистрация 10 ноя 2007
Индекс активности 25
Рейтинг автора 0

Профиль ЛС

Сб, 10 ноя 2007 09:01

Какой самый лучший торт?

:)

Регистрация 3 фев 2006
Индекс активности 9 444
Рейтинг автора 197
Город детства моего...
Блог 20
Рецепты 35

Профиль ЛС

Сб, 10 ноя 2007 13:18

Свет-Ланка, рецептов наполеона у нас целая коллекция

КОЛЛЕКЦИЯ РЕЦЕПТОВ ТОРТА "НАПОЛЕОН"

:)

Регистрация 3 фев 2006
Индекс активности 9 444
Рейтинг автора 197
Город детства моего...
Блог 20
Рецепты 35

Профиль ЛС

Сб, 10 ноя 2007 13:21

Тётушка Лень, ты неправильно поняла, я сначала ответила sli8ka, про франкфуртское кольцо. Very Happy

а про "наполеон" спрашивала Свет-Ланка,

Тётушка Лень

Посылатель в общее место

Регистрация 22 июл 2006
Индекс активности 3 988
Рейтинг автора 18
Город Москва
Рецепты 15

Профиль ЛС

Сб, 10 ноя 2007 14:29

Раечка, я просто подумала, что это новое веяние моды, писк так сказать Laughing

Solomea

Мастер-ломастер

Регистрация 12 июн 2007
Индекс активности 114
Рейтинг автора 0
Город Валуйки, Белгородская обл.

Профиль ЛС

Сб, 10 ноя 2007 17:33

Люди я почитата наполеоны, испекла один, а... а вышло совсем не то что я хотела!Вот вы не скажете, какой слоеный и простой из всей той великолепной коллекции?

Во всем главное мера...

:)

Регистрация 3 фев 2006
Индекс активности 9 444
Рейтинг автора 197
Город детства моего...
Блог 20
Рецепты 35

Профиль ЛС

Сб, 10 ноя 2007 17:43

Solomea, самый простой и слоенный - это купить слоенное тесто в магазине, тонко раскатать пластики, испечь и смазать их кремом :масло + сгущенка или заварным кремом. Smile

что-либо конкретное посоветовать невозможно, так как сколько людей, столько и мнений и то, что нравится мне - не понравиться доброй сотне другим. Поэтому среди всего разнообразия рецептов приходится искать "свои" , естественно методом проб. Smile

Solomea

Мастер-ломастер

Регистрация 12 июн 2007
Индекс активности 114
Рейтинг автора 0
Город Валуйки, Белгородская обл.

Профиль ЛС

Сб, 10 ноя 2007 19:04

А хотя бы чтоб слоеный был

Во всем главное мера...

Свет-Ланка

Кулинар

Регистрация 13 окт 2007
Индекс активности 16
Рейтинг автора 0

Профиль ЛС

Сб, 10 ноя 2007 19:05

Раечка, спасибо вам большое -пошла изучать Razz

:)

Регистрация 3 фев 2006
Индекс активности 9 444
Рейтинг автора 197
Город детства моего...
Блог 20
Рецепты 35

Профиль ЛС

Сб, 10 ноя 2007 19:10

Solomea, слоенные разные бывают - тебе какой: помягче-повлажнее, или посуше , или пожирнее ???

Свет-Ланка, Very Happy

sli8ka

Кулинар

Регистрация 2 окт 2007
Индекс активности 898
Рейтинг автора 29
Город Worms

Профиль ЛС

Вс, 11 ноя 2007 19:37

Раечка, как нить попробую спасибик Smile

а вот мои тортики
мишка,
сделала с бисквитa, крем внутри вареная сгущенка и масло, сверху сливки и филадельфия.очень нежный и вкусный получился.

и "сникерс", токо я сверху шоколадом не полила, у нас его не очень любят, но всеравно очень вкусно

Solomea

Мастер-ломастер

Регистрация 12 июн 2007
Индекс активности 114
Рейтинг автора 0
Город Валуйки, Белгородская обл.

Профиль ЛС

Вс, 11 ноя 2007 20:23

Ну я и наглая Embarassed

Если можно, не очень влажный, и не жирный

Во всем главное мера...

Кавказская пленница

Регистрация 31 окт 2007
Индекс активности 2 788
Рейтинг автора 10
Город PARIS - Москва
Рецепты 5

Профиль ЛС

Вс, 11 ноя 2007 21:33

Девочки! Хочу предложить вам очень простой и очень вкусный рецептик моего тортика-не тортика, кексика-не кексика. Судите сами. Главное-он легко делается, быстро печётся, вкусный и легко поддаётся изменениям.
Йогуртовый тортик (основа)
- 1 натуральный йогурт (стаканчик 125 гр.)
- мука
- сахарный песок
- 3 яйца
- растительное масло без запаха
- 1/2 пакетика разрыхлителя, т.е. 5,5 гр.
- пакетик ванильного сахара
- сливочное масло для смазывания формы
Для варианта с изюмом :
- 100гр. изюма, мука

Способ приготовления:
- выложить в салатник йогурт, стаканчик отложить, он нам ещё понадобится в качестве мерки
- добавить яйца, перемешать
- добавить полстаканчика растительного масла, перемешать
- добавить 2 стаканчика сахара, ванильный сахар, перемешать
- добавить 2 стаканчика муки, разрыхлитель, перемешать
- дать тесту постоять несколько минут
- разогреть духовку до 175-180°С
- смазать маслом форму и вылить тесто
- печь примерно полчаса
Это основа. Теперь возможны варианты.
В этот раз я сделала с изюмом и глазурью:
- изюм помыть, залить горячей водой на 20 мин., вынуть, обсушить салфеткой, обвалять в муке, лишнюю муку стряхнуть.
- после того, как вылили тесто в форму, набросайте сверху изюм, он сам опустится на нужную глубину
- поставить форму в духовку и печь как обычно
Глазурь возможна любая.
В этот раз я сделала сахарную :
- 150г. просеянной сахарной пудры постепенно смешать с 2,5 ст.л. горячей воды. Залить охлаждённый тортик.
Что ценно в этом рецепте : можно варьировать ягоды, фрукты, глазурь, а можно вообще сделать натуральным, безовсего, тортик всегда будет вкусный.

Мир вашему дому!

Aynusha

Кулинар

Регистрация 11 ноя 2006
Индекс активности 544
Рейтинг автора 5
Город France
Рецепты 5

Профиль ЛС

Вс, 11 ноя 2007 22:13

Ксенчик, ух какой аппетитненький разрезик Smile

Свет-Ланка

Кулинар

Регистрация 13 окт 2007
Индекс активности 16
Рейтинг автора 0

Профиль ЛС

Вс, 11 ноя 2007 23:13

Ксенчик, какая вкусняшка Very Happy

изв у меня вот какой вопрос-в некоторых рецептах идёт сода гашёная уксусом,а можно это дело заменить разрыхлителем для теста-или это другое совсем Confused

Натусик

Иноагент

Регистрация 19 апр 2005
Индекс активности 29 895
Рейтинг автора 3 416
Город Москва
Рецепты 1042

Профиль ЛС

Вс, 11 ноя 2007 23:46

sli8ka, какие торты красивые, какие вкууусные...ммм!!! Rolling Eyes

Ксенчик, замечательный тортик!

Очень аппетитно выглядит, я устала облизываться... Tell!!!

Наталья

Кавказская пленница

Регистрация 31 окт 2007
Индекс активности 2 788
Рейтинг автора 10
Город PARIS - Москва
Рецепты 5

Профиль ЛС

Вс, 11 ноя 2007 23:49

Свет-Ланка, Светочка! Можно, конечно! Smile

Разрыхлитель - это сода + пирофосфат дисодиума,т.е. химическое соединение, а сода + уксус- это натуральный разрыхлитель.Так что заменяй смело, результат будет отличный! For you!

Мир вашему дому!

Кавказская пленница

Регистрация 31 окт 2007
Индекс активности 2 788
Рейтинг автора 10
Город PARIS - Москва
Рецепты 5

Профиль ЛС

Вс, 11 ноя 2007 23:50

Aynusha, Рада, что тебе понравилось!! Very Happy

Мир вашему дому!

Кавказская пленница

Регистрация 31 окт 2007
Индекс активности 2 788
Рейтинг автора 10
Город PARIS - Москва
Рецепты 5

Профиль ЛС

Вс, 11 ноя 2007 23:53

Натусик, Спасибочки! Thank_you

Засмущала меня... flirt

Мир вашему дому!

Свет-Ланка

Кулинар

Регистрация 13 окт 2007
Индекс активности 16
Рейтинг автора 0

Профиль ЛС

Вс, 11 ноя 2007 23:55

Ксенчик, спасибо большое-а в каком количестве-если например в рецепте написано 1 чл гашённой соды Cool

Лав-Ира

Кулинар

Регистрация 15 окт 2007
Индекс активности 953
Рейтинг автора 8
Рецепты 17

Профиль ЛС

Пн, 12 ноя 2007 06:40

Ксенчик, Very Happy

Хороший

тортик-не тортик, кексик-не кексик Laughing

nazik

Дельфинёнок