Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Регистрация 10 мар 2005
Индекс активности 3 484
Рейтинг автора 2
Город Germany
Блог 2
Рецепты 5

Профиль ЛС

Пн, 30 янв 2006 22:58

scrible-scrable,, а булка сильно размякает?

Polly

Тортовед

Регистрация 17 июн 2005
Индекс активности 1 167
Рейтинг автора 13
Город Москва
Рецепты 15

Профиль ЛС

Вт, 31 янв 2006 00:13

Emerald, жульенчик просто ммммм....

ой, а можно я еще вот что скажу - твои чесночные булочки лучше всего подойдут Wink

Полина

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Вт, 31 янв 2006 00:30

Polly, Кстати да Smile

спасибо за подсказку!

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Polly

Тортовед

Регистрация 17 июн 2005
Индекс активности 1 167
Рейтинг автора 13
Город Москва
Рецепты 15

Профиль ЛС

Вт, 31 янв 2006 10:36

Emerald, хочу как-нибудь сделать такой жульен Smile

булочки испечь что ли.... Very Happy

сколько у тебя получилось булочек с жульеном??

Полина

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Вт, 31 янв 2006 16:51

Polly, так я не пекла булочки... купила уже готовые, тем более они у нас вкусные Smile

я сделала 6 шт., а те грибы в сметане, которые остались, заморозила, чтобы потом сделать пирожки Razz

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Polly

Тортовед

Регистрация 17 июн 2005
Индекс активности 1 167
Рейтинг автора 13
Город Москва
Рецепты 15

Профиль ЛС

Вт, 31 янв 2006 16:54

Emerald, что ты не пекла булочки это я поняла! я имела в виду сколько у тебя получилось уже готовых булочек с начинкой! Smile

половины порции на 4 булочки хватит?

Полина

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Вт, 31 янв 2006 17:15

Polly, Вполне Smile

это уже зависит от размера булочек...

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Виктория

Кулинар

Регистрация 31 янв 2006
Индекс активности 13
Рейтинг автора 0
Город Донецк

Профиль ЛС

Чт, 2 фев 2006 15:22

я еще добавляю отварную курицу, измельченную. или мясной фарш.
это к сообщению о фаршированных грибных шапочках. Embarassed

s1ark4

Кулинар

Регистрация 18 июл 2005
Индекс активности 177
Рейтинг автора 0
Город Москва

Профиль ЛС

Чт, 2 фев 2006 16:03

Девочки, это же булочки за 3 копейки которые были. Сейчас продаются в упаковке по 3 штучки с кунжутной обсыпкой.
Вообще надо сделать такой жульенчик. Вкусно и оригинально и не надо хлебом сок собирать Smile

Любящая

Регистрация 28 фев 2006
Индекс активности 484
Рейтинг автора 0
Город Москва

Профиль ЛС

Ср, 22 мар 2006 16:27

Кто-нибудь пробовал делать запеченые фаршированные шампиньоны? Я хочу попробовать сделать, но не представляю сколько времени шампиньоны должны запекаться (если учесть что начинка уже готовая). Если кто знает, подскажите пожалуйста Very Happy

.

Tanja Wagner

Богиня хорошего настроения

Регистрация 10 мар 2005
Индекс активности 3 484
Рейтинг автора 2
Город Germany
Блог 2
Рецепты 5

Профиль ЛС

Ср, 22 мар 2006 16:35

Киска, бум делать в субботу, у свекрухи ДР. Будет отчет!

Любящая

Регистрация 28 фев 2006
Индекс активности 484
Рейтинг автора 0
Город Москва

Профиль ЛС

Ср, 22 мар 2006 16:42

Я наверное не дождусь. Очень хочется попробовать. Буду делать сегодня. Вечером расскажу. Razz

Люлик

Кулинар

Регистрация 8 фев 2006
Индекс активности 30
Рейтинг автора 0
Город Germany

Профиль ЛС

Ср, 22 мар 2006 16:53

Киска, если начинка готовая, то шампиньоны запекаются в духовке при температуре 200-220 градусов примерно 20 минут. Я всегда смотрю, если грибы потемнели и немного сморщились, значит они готовы. Но все равно ориентируйтесь на минут 20-25.

С ув. Людмила Данилевич

Любящая

Регистрация 28 фев 2006
Индекс активности 484
Рейтинг автора 0
Город Москва

Профиль ЛС

Ср, 22 мар 2006 17:01

Люлик, спасибо! Пойду пробовать.

Luna

Кулинар

Регистрация 6 дек 2005
Индекс активности 2 153
Рейтинг автора 24
Город Finland
Рецепты 42

Профиль ЛС

Ср, 22 мар 2006 17:02

Девочки хотела спросить:что можно сделать с сухими грибами,ну кроме грибного супа?а то смотрю во всех рецептах свежие грибы....

Люлик

Кулинар

Регистрация 8 фев 2006
Индекс активности 30
Рейтинг автора 0
Город Germany

Профиль ЛС

Ср, 22 мар 2006 17:23

Из сухих грибов хорошо делать соусы к мясу. Еще можно добавлять в тушеную картошку.
Я их сухими перемалываю в блендере почти в порошок, а когда надо, просто беру нужное количество грибов, заливаю небольшим количеством воды и оставляю немного набухнуть. Потом вместе в водой добавляю в желаемое блюдо.

С ув. Людмила Данилевич

Любящая

Регистрация 28 фев 2006
Индекс активности 484
Рейтинг автора 0
Город Москва

Профиль ЛС

Ср, 22 мар 2006 22:12

Запечь шампиньоны мне не удалось - слишком мало их оказалось. Surprised

Lapka

Кулинарная волшебница

Регистрация 29 окт 2005
Индекс активности 10 187
Рейтинг автора 40
Рецепты 37

Профиль ЛС

Пт, 31 мар 2006 00:35

Жюльен в корзиночке

Корзиночки из покупного слоеного теста.Выпекла в форме для низких маффинов .Сверху на тесто положила бумажную формочку и насыпала в нее крупной фасоли,чтобы тесто не поднялось.

Жюльен по рецепту Марины

600 гр. свежих грибов
2 луковицы
150 гр. сметаны
тертый сыр по вкусу
сливочное масло
соль, молотый черный перец по вкусу

Сначала обжариваем нарезанный на кубики лук до светло-золотистого цвета. Не пережарьте, иначе жульен будет горчить. Подготовленные грибы нарезать, обжарить на сливочном масле... Я жду того момента, когда выпарится вся жидкость.
Добавляем в грибы обжаренный лук. Солим, перчим.
Заливаем сметаной, даем закипеть и убираем с огня. Наполняем корзиночки жюльеном .
Сверху присыпаем натертым сыром.
Ставим в духовку до расплавления сыра.

Отредактировано 11 сен 2012 00:34, Anna Chervonyuk

Илана

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Пт, 31 мар 2006 00:48

Lapka, Очень красиво!!! Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Lapka

Кулинарная волшебница

Регистрация 29 окт 2005
Индекс активности 10 187
Рейтинг автора 40
Рецепты 37

Профиль ЛС

Пт, 31 мар 2006 01:38

Emerald, спасибо,Мариночка. Smile

Илана

Dilshoda

Радость сердца

Регистрация 21 фев 2005
Индекс активности 11 466
Рейтинг автора 64
Город France
Блог 78
Рецепты 61

Профиль ЛС

Пт, 31 мар 2006 02:16

Lapka, какие красавцы!!! Супер и очень вкусно наверное! Smile

Моя стихия - кулинария!

Dilshoda

Lapka

Кулинарная волшебница

Регистрация 29 окт 2005
Индекс активности 10 187
Рейтинг автора 40
Рецепты 37

Профиль ЛС

Пт, 31 мар 2006 02:29

Dilshoda, спасибо.Это вкусно.Очень. Smile

Илана

Amba

Кулинарная тигра