Ksuson,  Натусик,  Dilshoda,  Танчик Т-75, ВАМ СПАСИБО,ДЕВЧЕНКИ ЗА ОТЗЫВЫ!!!!!!!!!

кеа, вот я и сама нашла рецепт, а то в Обедах просила. Так,а вопросы можно? вино какое? белое или красное? судя по цвету белое наверное? Специи...какие именно? к мясу ведь много разных подходит. А у тебя совершенно новое блюдо, для меня, и мне хотелось бы узнать тот вкус, который ты имела ввиду, но, судя по названию...чтото темпераментное, игривое, жгучее,
очи черныеееее!   

кеа, очень вкусное мясо, да еще и с картошечкой...   

кеа, ммммм, мяско замечательное, с картошечкой!!!! красотища!!!!!  

кеа, Вкусное мясо! мне тоже интересно, какое вино-то надо

Zuhra, Вобще надокрасное,но оно кончилось...,взялабелое.Вкус кстати,поменялся,но тоже вкусно.
Специи:Мускатный орех,крас.перец,тмин,имбирь(сушеный,осторожнее,если переборщить горчит) и т.д.Я кладу все че есть на данный момент...Главное не переборщить......А вкус.......Я даже не знаю как описать.......ну не очень остро....Пряно.Хлопьями мясо получается....

Lapka,  Zuhra, спасибо,девчат за похвалу!

Рецепт перенесен из темы "Обед или ужин"
 

mivami

Мы сегодня ели "штрудли"может есть другое название,не знаю
 

 
"штрудли"
 
тесто:
1 яйцо,чуть соли,я добавила 0,5ч.л сахара
200г молока
3ст л подсол.масла
1 пакетик сухих дрожжей,муки сколько возьмет тесто.Несколько ст.ложек подсолнечного масла для промазывания
 
6-8 крупной картошки,несколько свинных ребрышек,
1 луковицу,соль ,перец по вкусу
 
тесту дать 1 раз подойти,затем раскатать в пласт намазать подсолнечным маслом и скатать в рулет,порезать толщиной 3-4см.накрыть полтенцем и дать еше раз подойти.
Мясо обжарить добавить мелко нарезаный лук и потушить с пол часа.Затем добавить нарезаную кубиками картошку соль ,перец долить воды столько чтобы почти прикрывало картошку,дать закипеть и выложить наверх штрудли.закрыть плотно крышкой и варить 45 мин на ср.огнеКрышку во время варки не в коем случае не открывать!
У кого нет большой кастрюли можно сварить в мантнице

Рецепт перенесен из темы "Обед или ужин"
 

Vanessa

а я сегодня опять выдумывала (сори фотки опять нет )
Мясо нарезала как на отбивные - отбила, посолила, поперчила, наверх выложила блины (или омлет) из яиц, слегка свернула. Выложила в глубокую форму, сверху посыпала кольцами лук (всё мясо закрылось луком) и поставила в духовку. (да в форму налила чуть водички). Запекала где-то 1 час при 220 градусах. За минут 10 посыпала сыром и запекла. Получилось очень вкусно! (ДАЖЕ МУЖУ СИЛьНО ПОНРАВИЛОСь    )

Рецепт перенесен из темы "Обед или ужин"
 

Alenka

Filet Mignon - Филе Миньон
 

 
Делается оочень просто, главное найти хорошее мясо. В данном случае это говядина (вырезка) - beef tenderloin - толщиной 2,5-3 см. Итак: солим, перчим и на сковородку, жарим ровно 3 минуты с одной стороны, переворачиваем и в духовку (предворительно разогретую до 200 - 205 С или 400F) ровно на 10 минут. Получается мидиум рэд, для тех кто любит без крови - держать минут 15. Девочки мясо такое мягкое, что даже не верится  что это говядина.

Заканчивающемуся Посту посвящается...  
 
МЯСО С ХРЕНОМ. (так и хочется брякнуть - хреновое мясо, но оно вкусное).
 
На сливочном масле ( а лучше- на смальце) обжариваем тертый хрен, можно и магазинный на крайняк. На большой кусок мяса - стакан хрена.
Мясо (кому какое нравится) обжариваем на маслице растительном. С обеих сторон. Так, чтобы оно стало умилительно - румяное.
Теперь надрезаем мясцо гармошкойна ломти, оставляя где - то сантиметр до конца. Солим, перчим, приправляем. В разрезы кладем наш хренок. Мясо перевязываем плотненько.
Кладем в кастрюлю, сверху - шинкованная морковь, лук колечками, лимон дольками. Польем ложкой масла.
Наливаем по стаканчику бульона и белого вина, ложку толченых сухарей и закрыть крышкой.
Тушим на небольшом огне до готовности.
Полученный бульон процедить и полить им мясо или сделать соус по желанию.  

Galadriel, Рецепт классный!!!!!! а так лучше свининку сделать?

Emerald, знаешь, я обычно свининку беру, только не собо жирную, конечно. Ноговядина выходиттоже неплохо. Тут на вкус и цвет.  

Galadriel, молодец! такая вкуснятинка, классный рецептик

Galadriel, вкусно!   Надо попробовать будет...   

Alenka
так красиво, ярко!

Galadriel, суперский рецептик!!!

Белка, да ну вас, захвалили.. вы лучше пробуйте готовить ( обнаглела я      Натусик,  довольно пикантно. И для семьи, и для гостей... Я раз для девочек - подружек на "сходняк" готовила. Сели барышни -мимозы.. и подъели...
Викусик,  Для любителей  погорячее.  

Шкворчащее мясо от vavilon с кукинга
слова автора:
400-500 гр мяса (вырезка)
крахмал
соль
перец
200 мл сливок
растительное и сливочное масло
темьян и розмарин
Для этого рецепта нужно хорошее и нежное мясо - вырезка (свинина,говядина,телятина). Мясо просушить полотенцем, немного отбить и нарезать на тонкие полоски. Хорошенько втереть в них крахмал. Он покрывает мясо как пленкой и мясо остается сочным и нежным. Нагреть сковородку с растительным и сливочным маслом по 2 ст.л., пока почти не начнет дымится. Кладем мясо и быстро обжариваем, помешивая 3 мин. Добавить соль и перец, атакже темьян и розмарин.
Залить сливками, можно добавить немного бульона, и кипятим пару минут. Блюдо готово, но дать постоять минут 15 и есть. Очень нежное и вкусное мяско.

Grenadina, Что нежное и вкусное даже на фотке видно   А вы сегодня мясом не объелись?

Grenadina,   замечательное мяско!!!!!!!  

Alisa,  лиса, спасибо, милые!

Grenadina, ЗАМЕЧАТЕЛЬНОЕ мяско! ХОЧУ

Grenadina, Чудесное мяско!!!

Grenadina, ух ты, какое мяско.