Пирожные №3

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
Кулинар
  • Регистрация 6 дек 2005
  • Индекс активности 2 150
  • Рейтинг автора 24
  • Город Finland
  • Рецепты 42
Вс, 3 дек 2006 16:22
Ksuson, ммм вкусненько выглядят,скорее выглядели Very Happy
Рыбка
  • Регистрация 27 фев 2006
  • Индекс активности 1 990
  • Рейтинг автора 5
  • Город Германия
  • Блог 5
  • Рецепты 5
Вс, 3 дек 2006 21:33
Ksuson, какие вкусненькие Smile
Забежавшая на кухню
  • Регистрация 27 ноя 2006
  • Индекс активности 10 955
  • Рейтинг автора 19
  • Город Псков
  • Блог 9
  • Рецепты 33
Пн, 4 дек 2006 10:41
Luna, Yulia , спасибо!!!
Приятно. Smile
Молодая жена
  • Регистрация 17 фев 2006
  • Индекс активности 880
  • Рейтинг автора 8
  • Блог 2
  • Рецепты 6
Пн, 8 янв 2007 19:16
Вчера пекла "Шу со сливочным кремом". Вот, что получилось.
 
Тесто:
 
1 стакан воды,
100-125 гр. сливочного масла,
1 стакан муки
4 яйца
чуть соли
 
Для крема:
 
300 г сливок 35%
50-60 г сах. пудры
½ пакетика ванильного сахара
1 пакетик закрепителя сливок
 
Приготовление:
 
1. В кастрюльку с толстым дном налить стакан воды, положить масло, соль, довести до кипения и, постоянно помешивая, всыпать муку. Энергично мешая деревянной ложкой, проварить смесь до однородности, пока не получится эластичный комок теста. Снять с огня, охладить до состояния, когда трогаешь тесто и не обжигаешься.
2. Поочередно вбить яйца, вымешивая после каждого, до получения однородного вязкого теста.
3. Духовку разогреть до 210-220С. Противень застелить бумагой или смазать маслом. Тесто выдавить из мешка в виде колобков и печь .
Духовку открывать не надо, иначе они осядут. Пеку до готовности минут 10-12 . Потом выключаю духовку и немного еще в ней держу их, затем приоткрываю ( можно при этом палочкой проверить готовность ) и держу нескоторое время в чуть приоткрытой духовке, они там остывают, и теплыми уже вынимаю.
4.  Остудить. Тем временем взбить сливки с сахарной пудрой и ванильным сахаром, добавить закрепитель.
5. Срезать верхушки, начинить кремом,  накрыть крышечками и присыпать пудрой.
 

Творожная принцесса
  • Регистрация 29 ноя 2006
  • Индекс активности 198
  • Рейтинг автора 0
  • Город Тюмень
  • Рецепты 1
Пн, 8 янв 2007 19:27
Lera55, красота! Чем-то наши профитроли напоминает. Вкусно, наверное Rolling Eyes
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 353
  • Рейтинг автора 50
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Пн, 8 янв 2007 19:31
Lera55, Какие вкуснючие пироженки
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Пн, 8 янв 2007 20:55
Lera55, Лерочка, замечательно.Я все никак не соберусь испечь,хотя очень люблю пироженые Шу.Они у тебя такие аппетитные, что просто вызывают желание немедленно все бросить и отправиться на кухню и пеееечь. Razz  Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 93 953
  • Рейтинг автора 4 294
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1318
Пн, 8 янв 2007 21:12
Lera55, Получились замечательные пироженые!!! Smile
Молодая жена
  • Регистрация 17 фев 2006
  • Индекс активности 880
  • Рейтинг автора 8
  • Блог 2
  • Рецепты 6
Пн, 8 янв 2007 21:32
Лёлечка,  Alisa,  Lapka,  Emerald, спасибо! Smile
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Пн, 8 янв 2007 22:16
Lera55,  Wow вкуснотища какая, обалдеть!!!  Tell!!!  Tell!!!  Tell!!!
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 25 177
  • Рейтинг автора 2 382
  • Город Москва
  • Рецепты 830
Пн, 8 янв 2007 22:33
Lera55, обалденная вкуснятина! Good
Кулинар
  • Регистрация 15 ноя 2006
  • Индекс активности 2 086
  • Рейтинг автора 2
  • Город Германия
  • Рецепты 4
Пн, 8 янв 2007 23:37
Lera55, вкусные пироженые Tell!!!
Кексовых дел мастер
  • Регистрация 1 дек 2004
  • Индекс активности 3 299
  • Рейтинг автора 19
  • Город Прибалтика
  • Блог 2
  • Рецепты 24
Пн, 8 янв 2007 23:59
Lera55,  какие хорошенькие! Представляю как вкусно1
Сладкая
  • Регистрация 5 окт 2006
  • Индекс активности 3 115
  • Рейтинг автора 52
  • Город Петербург
  • Блог 19
  • Рецепты 53
Вт, 9 янв 2007 00:11
Lera55, как вкусно! Tell!!!
Кулинар
  • Регистрация 6 дек 2005
  • Индекс активности 2 150
  • Рейтинг автора 24
  • Город Finland
  • Рецепты 42
Вт, 9 янв 2007 00:15
Lera55,  Tell!!! вот это вкуснятинка!!!а по вкусу похожи на эклеры?
Молодая жена
  • Регистрация 17 фев 2006
  • Индекс активности 880
  • Рейтинг автора 8
  • Блог 2
  • Рецепты 6
Вт, 9 янв 2007 00:18
лиса,  Натусик,  Ksuschka,  Mili,  Grenadina,Luna спасибо за похвалу, приятно то как! Embarassed Да, это - то же самое, что эклеры, только форма другая. Smile
Кулинар
  • Регистрация 15 ноя 2006
  • Индекс активности 2 086
  • Рейтинг автора 2
  • Город Германия
  • Рецепты 4
Вт, 9 янв 2007 00:35
Lera55, ну да, тесто же заварное Smile
Чудо синеокое
  • Регистрация 22 авг 2006
  • Индекс активности 3 168
  • Рейтинг автора 9
  • Город Germany
  • Рецепты 8
Вт, 9 янв 2007 01:56
Lera55, Молодчина, классные пироженки!!!А я уж не помню, когда делала их Confused
Кулинар
  • Регистрация 12 янв 2007
  • Индекс активности 459
  • Рейтинг автора 1
Чт, 18 янв 2007 06:10
пекла очень давнопесочники,тогда ещё противень живой был.Там рецепт,когда часть теста надо выложить,выпечь,затем на него ещё слой,выпечь...И тд.Может кто-то знает рецептик,а то я не помню...НО ЗНАЮ,ЧТО ВКУСНО,ЭТО ТОЧНО!
Кулинар
  • Регистрация 15 ноя 2006
  • Индекс активности 2 086
  • Рейтинг автора 2
  • Город Германия
  • Рецепты 4
Чт, 18 янв 2007 22:37
кеа, здесь их называют "Baumkuchen", а вот рецепта не знаю  Pardon
Кулинар
  • Регистрация 12 янв 2007
  • Индекс активности 459
  • Рейтинг автора 1
Чт, 18 янв 2007 23:26
Ksuschka, "Baumkuchen", спасибо ,надо запомнить Give_heart
Кулинар
  • Регистрация 15 ноя 2006
  • Индекс активности 2 086
  • Рейтинг автора 2
  • Город Германия
  • Рецепты 4
Пт, 19 янв 2007 00:04
кеа, ага, я даже по телеку видела как их делают. Говорят, что дома так не приготовишь, как в кондитерских Confused Вкус не тот Wink
Кулинар
  • Регистрация 12 янв 2007
  • Индекс активности 459
  • Рейтинг автора 1
Пт, 19 янв 2007 00:33
Ksuschka, обидно....НО ВСЕРАВНО СПАСИБО!!! Smile
Кулинар
  • Регистрация 27 янв 2007
  • Индекс активности 15
  • Рейтинг автора 0
  • Город Germany
Вс, 28 янв 2007 16:18
Девочки здравствуйте.Я Новичок,вот смотрю на ваши рецепты аж слюнки бегут.У меня вот есть вопрос по поводу пироженного называетса "Картошка".Кто знает рецептик подскажите пожалуйста. Sad
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 465
  • Рейтинг автора 62
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 60
Вс, 28 янв 2007 16:22
Irenchen,вот несколько сылок   Smile КАРТОШКА ,
 
картошка от Алёны и фото
 
Пироженое Картошка
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

Разместить комментарий

Лучшие авторы недели