Alenka, какое красивое блюдо.

Lapka, Спасибо  

Alenka, С удовольствием попробовала бы такое блюдо! Класс!  

Emerald,  попробуй ооочень вкусно, особенно летом, когда жарко. Еще вкуснее все это запивать холодным белым вином  

Alenka, красота, действительно, как в ресторане!

Alenka, отличный тартар! офомрление просто потрясающее!
А еще мне вот интересно - у нас эндивий как салатные листья, зеленый. А то, что у тебя на фотке, в Голландии называют lof (witlof), переводится как цикорий.

Ksuson,  spasibki
Lesya,  ты знаешь я специально прикрепила фотку, тк google мне выдал и листья и маленькие кочанчики. Что бы знали что использовать  

Рыба, запеченая с шампиньонами.

Рыбу почистить, хорошенько промыть. Сделать надрез в спинке с обеих сторон плавника???- или как называется этот гребешок на спинке??? - и вытащить его, таким образом создав, внутри и в "ущелье" смесью из соли, пары выдавленных зубчиков чеснока, черного перца а также очень вкусно будет добавить кумин. Дать рыбе настрояться в течение двух часов.
 
Фото, которое должно было быть здесь, куда-то у меня ищезло
Поэтому далее:
Порезать шампиньоны и смешать с зеленью и майонезом:

 
Наполнить пропитавшуюся приправами рыбу смесью шампиньонов с зеленью и выложить в форму для запекания. Сверху положить кольца лука в майонезе (я положила и оставшиеся шампиньоны):

 
Запекать при температуре 180 градусов до готовности, примерно пол-часа.
Еще вкуснее будет кушать, выжав лимон на каждую порцию.

Meshi, рыбка замечательная, вкуснятина!!!!!!    

Meshi, Хочу такую рыбку!!!!!!!!!!!!!!  

Meshi, ах, какая рыбка аппетитная! Просто класс!!!

Meshi , Кать, ты такие рыбы аппетитные делаешь, ну хоть беги завтра за рыбой...    Вот же вкуснота!

Meshi,   у меня нет слов

Meshi, Очень красивая рыбка. Это карп?

Девчонки дорогие! Я так рада, что понравилось! Потому что я рыбу ведь совсем не умею делать. Начиталасть всюду, что к чему да с чем, вспомнила, где чего пробовала и вот свою такую сообразила.
А она такая замечательная вышла, что мы ели и решили, что как в ресторане даже!
 
Но чего боялась я, то и случилось.  Alisa спращивает, что за рыбина. А я и не помню. Ккупила давно, увидев на рынке и просто тыкнув пальцем, мол, мне это. Но это не карп. Скорее, лещ. Не костатсый совсем. Сверху я сразу удалила плавник огромный. А потом просто вилкой помжно было снимать мяско и кушать, дойдя до середины отделить косточку и дальше продолжать. Все кости крупные, мелких вообще не было. Удобно, вообщем.
 
А то э у меня муд не ест то, в чем ковыряться, а тут я его благодарила за то, что согласился поковыряться чуточку, а он благодарил меня за то, что вкусно  
 
Так приятно, что и вы оценили!  

Meshi, и мне твоя рыбка очень нравится! Да еще с картошечкой запекалась, наверное, ароматная она (картошка) получилась. Ну, а по рыбке ты спец, даже не отнекивайся

Всем привет !!!
Хочу  предложить вам один из любимых  моих  семейных  рецептов, а называется он Форель «Романтика».
Нам потребуется потрошенная  форель (кол-во  по гостям ) но не очень  крупная, помидоры, сыр Mozzarella , базилик, эстрагон, зеленый лук ,петрушка, лимон, соль,перец, фольга, сливочное масло для смазки фольги и хорошее настроение.

Нарезаем мелко зелень , помидоры и сыр режем кружечками .Cмазываем
фольгу сливочным маслом.

Брюшко форели солим ,перчим, сбрызгиваем соком лимона , наполняем  мелко порубленной зеленью взятой в одинаковой пропорции .



Выкладываем в брюшке попеременно помидоры и сыр, сверху рыбы солим , перчим, посыпаем оставшейся зеленью и кладем пару долек лимона .

Заворачиваем в фольгу ,сначало одну сторону ,потом  другую  , но не сильно перекручивая и помещаем в предварительно разогретую духовку до 200 град. на 30 минут.
По опыту лучше подавать на стол сразу в фольге так, как лучше сохраняется  аромат и сок.

Очень хорошо с этим блюдом  подходит  предварительно охлажденное до 8-10 град. французское белое сухое вино Шабли или Шардонэ
 
Приятного аппетита!!!!

ovimu, шикарная рыбка, красотища!!!!!    

ovimu, да, действительно шикарно! Как в ресторане!

ovimu, Да уж, рыбка что надо

ovimu, Рыбка отменная

ovimu, СУПЕР!!!!

ovimu, восхитительная форель получилась!

ovimu, я прямо чувствую аромат  рыбки!!! Действительно - РОМАНТИКА!!!

ovimu, Ой. какая рыбка красивая! Чудесно просто!