Galadriel,  Черешня,  Нина74,  Lapka, Всех люблю и целую!!!     СПАСИБО!

Fimida, Пррррелесть! Такая яркая фотка  

Подниму темку по причине покупки цветной капусты в количестве.... ящика (1 кг "поштучно" стоил 1 евро, а ящик, в котором были 6 шикарных "цветочков" по паре килограмм чистого веса - меньше 4 евро. Вот и прикупили... ящичек)
 
Цветная капуста под сыром.
 
Разделываем кочанчик на соцветия. Отвариваем в подсоленой воде. Воду сливаем. (да, при варке капуста сильно пахнет. Если не хочется такого сильного запаха - добавьте в кастрюлю под крышку немного белого уксуса или молока.)
В смазанную растительным (ОМ) форму для запекания выкладываем отваренные соцветия, сверху выкладываем мягкий сыр (я брала горгондзоллу) и в разогретую духовочку до расплавления сыра и подрумянивания капусты.
Любители хрустящей корочки могут вместо мягкого сыра посыпать смесью тертого твердого сыра с панировочными сухарями. Но это уже другая история...
 
Вот такой был вкусный гарнир к мясу...
 

Emiliana, вку-у-у-усно!! Обожаю цветнушку!!!  

Galadriel, вкусно, ты права. Налетай пока не опередили!!!   у меня еще много капусты....

Emiliana, какой вкусняк интерестный а замороженную можно так же ?

Аленушка, её ж все равно отваривать, так что можно.  

Emiliana, оччень вкусненько!!!     

Аленушка, можно, конечно! Марина права. Будет ничем не хуже, чем из свежей. Попробуй и тебе понравится!  
 
Lyana, присоединяйся! Вкусно!  

Emiliana, Обожаю цветную капусту!!!  

Emerald,    

Капустка брюссельская с чесноком и яйцом.

 
В миске смешиваем: масло подсолнечное-3ст.ложки,паприка,черный перец молотый,майоран,тмин,сушенный имбирь,2-3 зубчика чеснока,соль.
Капусту отвариваем 3 мин.(Я заливаю сразу кипятком).
Далее на сковороду,поливаем маслом со специями и обжариваем 5 мин. Разбиваем яйцо,мешаем пока яцо не станет крутым. Все блюдо готово.

Ленок,  выглядит потрясно...    

Ленок, вкусняшки люблю капусту, а в таком исполнении ещё в 10 раз больше люблю

Galadriel,  Nelchik, Спаисбо девочки!!!!

Ленок, как я люблю такие маленькие и упругинькие кочанчики....  

Emiliana,   Я успела? На цветнушку? Ну хоть кусочек!  

Daba, ага завтра...  

Ленок, Красивенькая капустка и вкусная!!!!
 

Делала сегодня бигос по-домашнему от  Emerald, Спасибо за рецепт.Правда без помидора.но положила немного кислой капусты.

Танита, Я тоже такой бигос уважаю  

КВАШЕННАЯ КАПУСТКА С ФАРШЕМ рецепт от Назочки
Рецепт.
 

Ленок, так, наверное, и брокколи можно сделать просто я брюссельскую не очень  
 
Танита, А у меня бабушка часто делает ее со свежей и с кислой капустой   а еще иногда вместо сосисек мясо кладет
 
Fimida, Растравила мне душу... а у меня кислой капусты нет  

Моя мама всегда мешала квашеную и свежую капусту. Так же как, например, и в оливье: свежий и соленый огерчик. Вкус получается отменный!  

Emerald, А у меня тоже её не было, я из покупной, нормалёк получилось!

Emiliana, на вкус и цвет..Мой муж страшно ругается, если я в оливье оба вида огурцов кладу.       
А вот насчет капустки - я тоже иногда мешаю.
 
Fimida, у меня пару кило своей стоит, надо забацать срочно, а то прямо во рту кисленькое ощутила!!!