Daba, Лад, спасибо. Алинка чуствует не очень хорошо, очень болит горло, сидит на уколах.северянка, Оль,Баба Яга, Жень,Anna Chervonyuk, Анют,Emerald, Марин, спасибо Будем надеяться что болеть будет меньше, но ещё не знаем как на это отриагирует организм

Nelchik, Все будет хорошо!

Nelchik, Нелли, спасибо за Сырники ! Очень вкусно, только так и жарю!

 
Алинка пусть выздоравливает!

Nelchik, Светлого Воскресенья!
 
Удачи, надежды и здоровья, девочки! Весна, Пасха - пусть все исполнится!
 

Nelchik, с праздником тебя и Алину! Всего вам доброго.
 

Nelchik, С прадником, со светлым днем!

Nelchik, со Светлой Пасхой!!!

Нелли! С праздником светлой Пасхи! Счастья, любви, удачи!
 

Nelchik, от всего сердца поздравляю тебя со Светлым Праздником Пасхи!!!
Христос Воскресе!
Христос Воскресе!
Христос Воскресе!
 

Nelchik, с праздником Пасхи!

Nelchik, С парздником тебя и Алинку! Здоровья, счастья и любви!!!
 

Черешня, Ириш, спасибо
Юльяна Б., Ряря, ljalik, северянка, LYDOK, ТаняМа, Goldchen, Daba, Daystar, Натусик, спасибо большое за поздравления, я вас тоже всех поздравляю с праздником

Продолжу выставлять.
 

 
Телятина "Вишня"
 
Телятину посолить и сделать 20 надрезов и в каждый положить по вишенки. Обжарить на сильном огне до образования корочки посыпать кориандром, накрыть фольгой и запекать в духовке минут 30 при 175 гр. Оставшуюся вишню припустить с сиропом и вином до выпаривания вина примерно на половину. Соус взбить в блендере. Готовую говядину порезать на порционные куски и полить соусом.

Яйца "Фаберже"
 

 
Говядину отварить, бульон процедить. Скорлупки вымыть. Перепелиные яйца отварить. Желатин замочить в холодном мясном бульоне (1/4 ст) на 30 минут. Начиняем скорлупки яйцами перепелиными, говядиной, перцем сладким, петрушкой. Желатин растворяем на водяной бане и соединяем с 1/,2 стакана бульон и заливаем скорлупки кофейной ложечкой. Даем застыть в холодильнике. Затем чистим как обычные яйца и выкладываем на тарелочку.

 
Салат "Гнездо"
 
- 3 шт картофеля
- 1- 2 яйца куриных
- лук репчатый 1 шт
- яйца перепелиные 6 шт
- перец красный сладкий 1 шт
- перец зеленый 1 шт
- говядина отварная 100 гр
- майонез
- уксцс винный
Картофель натереть на терке, промыть и отжать. Добавить яйца куриные. Выложить в форму для кексов и выпекать до готовности. Лук замочит в уксусе на 1 час. Все ингредиенты порезать соломкой, посолить, поперчить, заправить майонезом и уложить в картофельные корзиночки.

Парфе вишневое
 

 
яичный желток 4 шт
- сахарная пудра 1/2; стакана
- сливки 33% 200гр
- вино десертное 1/2; стакана
- желатин 10 гр
- вишня 100 гр
- сахарный песок 1 ст.ложка
Яичные желтки растереть с сахарной пудрой до бела и поставить на водяную баню. Добавить вино и продолжить растирать до загустения. Снять с водяной бани и растирать ещё 10 минут, пока масса на остынет. Сливки взбить и добавить к яичной массе. Поставить в морозилку на 6 часов. Желатин замочить в 1/4 стакана воды. Из вишни сварить концентрированный компот 100 гр ягод на 100 гр воды 1 с .л сахара. Желатин распустить на водяной бане и ввести в процеженный компот. Вылить на тарелку и дать застыть. На остывшее еле выкладываем парфе и украшаем безе и ягодами.

 
А это новенькое
 
Котлета "Курочка-ряба"
 
Сейчас идет Пасхальная неделя, у всех много крашенных яиц. Вот и родился это рецепт.
 
Филе куриное 400 гр, яйцо вареное 3 шт, 1 большая луковица, 2 кусочка булочки,1 ст. ложка манки, соль, перец, укроп, 1 ч.л. майонеза.
 
Филе, яйца, лук прокручиваем в мясорубке, добавляем мелко резанный укроп, булочку размоченную в молоке и хорошо отжатаю, майонез (для жирности,но для диетической котлеки можно не добавлять)соль, перец, манку. Ждем минут 10, сырыми руками формируем котлетки и обжариваем.
 
Это рецепт можно подстроить для детского питания (убрать перец, майонез и тушить в молоке)Спрятать яйца от того, кто их не ест (но можно) Мне понравились котлетки и мужу тоже, а Алинка ходила вокруг них и облизовалась (она сидит на протертом питании)

 
А это моя любимийшая из наилюбимийших капуст - Цветная
Капусту разбираю на довольно крупные соцветия, отвариваю в соленой воде до полу-готовности, остужаю, обмакиваю в взбитом яйце и обваливаю в сухарях. Затем обжариваю. Очень просто, но так вкусно

Nelchik, Какая вкуснятина!На это изобилие не возможно смотреть, весь монитор забрызгала слюной
 

Nelchik, так все аппетитно у тебя выглядит.И парфе как сладкоежку заинтересовало .Столько всего интересного,когда же только все попробовать!!! Я кстати тоже очень люблю цветную капусту!

Nelchik, Мне плз цветной капустки да побольше и от котлетки не откажусь

ТаняМа, Аленушка 83, Emerald, спасибо

Nelchik, Как у тебя всё вкусно и красиво....ням-ням!!!