Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

SOS № 20

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив
Dux_Sv
Модератор
  • Регистрация 25.12.2009
  • Индекс активности 1 732
  • Рейтинг автора 220
  • Город Днепропетровская обл.
  • Блог 1
  • Рецепты 11
Профиль ЛС

Рейтинг темы
Вс, 15 янв 2012 19:41

 
Тема SOS
Тема SOS № 2
Тема SOS № 3
Тема SOS № 4
Тема SOS № 5
Тема SOS № 6 стр. 30
Тема SOS № 7 стр. 30
Тема SOS № 8 стр. 30
Тема SOS № 9 стр. 30
Тема SOS № 10 стр. 30
Тема SOS № 11 стр. 31
Тема SOS № 12 стр.31
Тема SOS № 13 стр.30
Тема SOS № 14 стр.30
Тема SOS № 15 стр.32
Тема SOS № 16 стр.31
Тема SOS № 17 стр.31
Тема SOS № 18
Тема SOS № 19, стр.31
Отредактировано 8 фев 2012 14:11, Nairka
Меня зовут Света, очень приятноSmile
 
НОВЫЕ ПРАВИЛА! ЧИТАТЬ ВСЕМ!!!
 
Мой магазинчик кондитерского инвентаря

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
evrid
Пользователь
  • Регистрация 11 дек 2010
  • Индекс активности 50
  • Рейтинг автора 3
  • Город город Ставрополь
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Вс, 15 янв 2012 21:14
yenni по твоей просьбе выложу картинки и ссылочку:
Вот ссылочка: Варианты сборки тортов(необычные)
А вот вертикальная сборка пошагово: (ссылку укажу в конце)
Сначала режем бисквит на полоски

намазываем кремом



берем другую полоску и продолжаем накручивать рулетом


вот ссылка: торт "Крученый"
торт с клубникой...
yenni
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 749
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Профиль ЛС
Вс, 15 янв 2012 21:53
evrid, спасибо милая Give_rose . Этот способ я знаю ,у нас называют "улитка" ,зря побеспокоила тебя Embarassed .
lucky_nata
Пользователь
  • Регистрация 26 окт 2011
  • Индекс активности 26
  • Рейтинг автора 0
  • Город Киев
Профиль ЛС
Пн, 16 янв 2012 01:42
девочки сделала "Ганаш" по Раечкиному рецепту (за что ей огромное спасибо), а он у меня после взбивания задубел за 2минуты Dntknw , чего прежде никогда не было. все делала, как обычно и вдруг... так вот я к чему, можно ли его заново перетопить? или все же новый начинать?
lucky_nata
Пользователь
  • Регистрация 26 окт 2011
  • Индекс активности 26
  • Рейтинг автора 0
  • Город Киев
Профиль ЛС
Пн, 16 янв 2012 01:44
видать не мой сегодня день Sad
KnopkaVln
Пользователь
  • Регистрация 22 июл 2010
  • Индекс активности 453
  • Рейтинг автора 26
  • Город Norwich
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пн, 16 янв 2012 04:54
Девочки, огроооооомное спасибо всем, кто на мой зов откликнулся и поделился советами по поводу моего горе-бисквита Smile В результате бисквит я всё-таки испекла....с 5-ого раза...продуктов перевела море,а проблема не моих руках оказалась, как и думала-духовка врала жутко. На следующий день после 4-ех неудачный бисквитов, выпеченых всеми возможными способами и разными температурами, я купила термометр в духовку и оказалась, что врёт моя духовка на 60 C, ужас....так теперь выставляя на регуляторе 100 C в духовке реально 160, ну зато потом бисквит вышел как надо, без горок, ямок и трещин Smile
evrid
Пользователь
  • Регистрация 11 дек 2010
  • Индекс активности 50
  • Рейтинг автора 3
  • Город город Ставрополь
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Пн, 16 янв 2012 19:05
lucky_nata, может немного в микроволновке разогреть, совсем на чуть! Я вообще обычно когда растапливаю шоколад, то добавляю в него немного раст. масла. Он тогда долго не застывает!
elunchik
Пользователь
  • Регистрация 19 апр 2011
  • Индекс активности 233
  • Рейтинг автора 15
  • Город Київ
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пн, 16 янв 2012 20:36
Добрый вечер девчата! Подскажите ссылочку на "дотошный"(чтобы понял даже тот кто и не знает что такое мастика) Very Happy МК "Открытый чемодан с деньгами" а то у меня один есть но нужно ещё больше "розжованый" а то я первый раз должна делать чемодан и ещё и с открытой крышкой-БОЮСЬ Crying or Very sad !!!Помогите!!!Спасибо!
olia1975
Пользователь
  • Регистрация 16 сен 2011
  • Индекс активности 234
  • Рейтинг автора 39
Профиль ЛС
Пн, 16 янв 2012 21:39
elunchik, У ня есть только часть, завтра ещё посмотрю.
слова и фотки автора
 

Нахожу нужную коробочку(можно склеить самим) по размерам будущего тортика.Раскатываем мастику размером больше заданых,для загиба. На наш макет кладем полиэтиленовый кулечек..чуть припудриваем крахмалом( что бы не прилипло) и натагиваем мастику. аккуратно выравниваем углы, и ставляем сушить. Я делаю крышки из любой мастики.
Как крышка подсохла до того состояния ,что бы ее без вреда можно было снять с коробочки,Снимаем,переворачиваем низом вверх.
РАстапливаем шокоглазурь и кисточкой красим глазурью дно крышки и бока.Дадим застынуть глазури.Все..Крышке теперь ничего не страшно. Она прочная,твердая и даже влага ей не страшна.
Как я ее ставлю на торт. В ОДИН конец торта нарастила картошкой .Потом замаскировала мастикой. Примеряв крышку..выбрала место расположения палочек.ПОТОМ ТАК ЖЕ шокоглазурью намазала выступы нашей подпорки(картошки.) и на крышки с обратной стороны капнув глазури в месте,где палочки будут соприкасаться.Все..ставлю крышку.Все очень прочно держится.
olia1975
Пользователь
  • Регистрация 16 сен 2011
  • Индекс активности 234
  • Рейтинг автора 39
Профиль ЛС
Пн, 16 янв 2012 21:41
elunchik, Фотки почему-то не вставились....
elunchik
Пользователь
  • Регистрация 19 апр 2011
  • Индекс активности 233
  • Рейтинг автора 15
  • Город Київ
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пн, 16 янв 2012 23:56
olia1975, Большое Спасибо!!! Были б фото было б лутше Smile ато вконце я чтото не совсем поняла картошка мастика а потом шоколад? и палочки нужно только там где он открыт или где соединяется с тортом тоже?Спасибо!!!
меланжист
Пользователь
  • Регистрация 15 авг 2010
  • Индекс активности 263
  • Рейтинг автора 24
  • Город Петров Вал
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Вт, 17 янв 2012 08:04
Девочки помогите с идейкой, нужен торт для девочки один год и её мамы 28 лет одновременно. В голову приходит только пинетки с туфельками. Может кто делал торт сразу и маме и дочке.
plotnikova
Модератор раздела "Торты"
  • Регистрация 9 июн 2011
  • Индекс активности 1 105
  • Рейтинг автора 80
  • Город Ставропольский край
Профиль ЛС
Вт, 17 янв 2012 09:54
меланжист, только такой нашла Cool
koluchka22
Пользователь
  • Регистрация 4 ноя 2010
  • Индекс активности 113
  • Рейтинг автора 3
  • Город СПб
Профиль ЛС
Вт, 17 янв 2012 10:02
Девочки,нужен тортик девочке на 5 лет не большой,но красивыйSmileподкиньте идеек,плиз
plotnikova
Модератор раздела "Торты"
  • Регистрация 9 июн 2011
  • Индекс активности 1 105
  • Рейтинг автора 80
  • Город Ставропольский край
Профиль ЛС
Вт, 17 янв 2012 11:11
koluchka22, из инета
Timoha
Пользователь
  • Регистрация 3 авг 2010
  • Индекс активности 341
  • Рейтинг автора 25
  • Город Киев
Профиль ЛС
Вт, 17 янв 2012 12:38
меланжист, Я бы сделала наверное торт разделённый перегородкой и каждую сторону уже оформила как два разных торта. И именинников можно будет сфоткать с тортом повернув его определённой стороной и сложиться впечатление что у каждого свой торт. Ведь так хочется что бы ребёнок был запечатлён в свой первый день рождения с красивым детским тортиком. Ну вот как на этом примере, только торт можно и поменьше сделать



Ну уже сюжет подобрать под заказчиков .
Отредактировано 17 янв 2012 12:44, Timoha
лилияк
Пользователь
  • Регистрация 23 июл 2010
  • Индекс активности 319
  • Рейтинг автора 7
  • Город Ровно
Профиль ЛС
Вт, 17 янв 2012 12:49
Девочки здравствуйте, подскажите пожалуйста идеи тортика для 2-х мальчиков, одному 1 год, другому - 3, хотят один тортик для двоих, думала-думала и ничего в голову не приходит.....
Timoha
Пользователь
  • Регистрация 3 авг 2010
  • Индекс активности 341
  • Рейтинг автора 25
  • Город Киев
Профиль ЛС
Вт, 17 янв 2012 12:51
koluchka22, я так понимаю тебе торт нужен без определённого сюжета То бишь не мультяшный не сказочный а так просто красиво оформлен да?
у меня только вот такие есть в копилке может пригодятся




Отредактировано 17 янв 2012 13:19, Timoha
STARushka
Прилежная ученица
  • Регистрация 10 фев 2011
  • Индекс активности 632
  • Рейтинг автора 57
  • Город Киев
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Вт, 17 янв 2012 12:59
меланжист, а я бы сделала сюжетный тортик. например комнату, кресло, в нем мама книжку читает, рядышком малышка играется, как-то так ) ну, игрушки там, оформить Smile
L, ориентируйся больше на старшего мальчика, имхо. Годовасику торт будет все равно безразличен, а вот трехлетний его уже поймет. Может машинки сделать? Тачки, например. Или торт-машину. Или с паровозиком. Поспрашивай, что мальчик любит.
olia1975
Пользователь
  • Регистрация 16 сен 2011
  • Индекс активности 234
  • Рейтинг автора 39
Профиль ЛС
Вт, 17 янв 2012 13:24
elunchik, Посмотрите здесь, http://www.kuharka.ru/talk/eat/cakes/6945.html?p=7
лилияк
Пользователь
  • Регистрация 23 июл 2010
  • Индекс активности 319
  • Рейтинг автора 7
  • Город Ровно
Профиль ЛС
Вт, 17 янв 2012 14:03
STARushka, родители хотят торт для двоих, спрашивала, старшему смешарики нравятся
elunchik
Пользователь
  • Регистрация 19 апр 2011
  • Индекс активности 233
  • Рейтинг автора 15
  • Город Київ
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Вт, 17 янв 2012 14:26
olia1975, СПАСИБО!!!!! Smile
Geda
Модератор Домашних Волшебниц
  • Регистрация 3 дек 2009
  • Индекс активности 4 303
  • Рейтинг автора 694
Профиль ЛС
Вт, 17 янв 2012 14:46
Девочки, не забывайте за идейками заглядывать в нашу Галерею тортов (там, собрано много образцов из инета), вдруг найдете там подходящий вариант. For you!
Sweetlanka
Пользователь
  • Регистрация 4 мар 2011
  • Индекс активности 249
  • Рейтинг автора 3
  • Город Донецк
Профиль ЛС
Вт, 17 янв 2012 15:55
Девочки, а у меня такой вопросик. Заказчица спрашивает, можно ли сделать на 23-е февраля для мальчиков в школу (как подарок) мини-тортики, типа пирожных, около 10 см в диаметре. На них предлагает сделать звезду красную и имя мальчика. Может, кто-нибудь что-то подобное где видел?
lucky_nata
Пользователь
  • Регистрация 26 окт 2011
  • Индекс активности 26
  • Рейтинг автора 0
  • Город Киев
Профиль ЛС
Вт, 17 янв 2012 17:46
вот сделала я свой тортик, написала на мастике гелиевыми красками все, что надо было, а потом для блеска покрыла спирт+мед... и понеслось... все мои надписи начали потихоньку растекаться Crying or Very sad . я просто в шоке... Crying or Very sad Crying or Very sad Crying or Very sad
Sweetlanka
Пользователь
  • Регистрация 4 мар 2011
  • Индекс активности 249
  • Рейтинг автора 3
  • Город Донецк
Профиль ЛС
Вт, 17 янв 2012 17:55
lucky_nata, ну логично: спирт-то - жидкость, и гелевая краска начинает течь. Попробуй стереть надписи, стереть всю грязь от них - водкой, например, высушить и написать заново.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 10, гостей 10, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

kuharka@mail.ru   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2025 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100