yenni по твоей просьбе выложу картинки и ссылочку:
Вот ссылочка: Варианты сборки тортов(необычные)
А вот вертикальная сборка пошагово: (ссылку укажу в конце)
Сначала режем бисквит на полоски

намазываем кремом



берем другую полоску и продолжаем накручивать рулетом


вот ссылка: торт "Крученый"
торт с клубникой...

evrid, спасибо милая . Этот способ я знаю ,у нас называют "улитка" ,зря побеспокоила тебя .

девочки сделала "Ганаш" по Раечкиному рецепту (за что ей огромное спасибо), а он у меня после взбивания задубел за 2минуты , чего прежде никогда не было. все делала, как обычно и вдруг... так вот я к чему, можно ли его заново перетопить? или все же новый начинать?

видать не мой сегодня день

Девочки, огроооооомное спасибо всем, кто на мой зов откликнулся и поделился советами по поводу моего горе-бисквита В результате бисквит я всё-таки испекла....с 5-ого раза...продуктов перевела море,а проблема не моих руках оказалась, как и думала-духовка врала жутко. На следующий день после 4-ех неудачный бисквитов, выпеченых всеми возможными способами и разными температурами, я купила термометр в духовку и оказалась, что врёт моя духовка на 60 C, ужас....так теперь выставляя на регуляторе 100 C в духовке реально 160, ну зато потом бисквит вышел как надо, без горок, ямок и трещин

lucky_nata, может немного в микроволновке разогреть, совсем на чуть! Я вообще обычно когда растапливаю шоколад, то добавляю в него немного раст. масла. Он тогда долго не застывает!

Добрый вечер девчата! Подскажите ссылочку на "дотошный"(чтобы понял даже тот кто и не знает что такое мастика) МК "Открытый чемодан с деньгами" а то у меня один есть но нужно ещё больше "розжованый" а то я первый раз должна делать чемодан и ещё и с открытой крышкой-БОЮСЬ !!!Помогите!!!Спасибо!

elunchik, У ня есть только часть, завтра ещё посмотрю.
слова и фотки автора
 

Нахожу нужную коробочку(можно склеить самим) по размерам будущего тортика.Раскатываем мастику размером больше заданых,для загиба. На наш макет кладем полиэтиленовый кулечек..чуть припудриваем крахмалом( что бы не прилипло) и натагиваем мастику. аккуратно выравниваем углы, и ставляем сушить. Я делаю крышки из любой мастики.
Как крышка подсохла до того состояния ,что бы ее без вреда можно было снять с коробочки,Снимаем,переворачиваем низом вверх.
РАстапливаем шокоглазурь и кисточкой красим глазурью дно крышки и бока.Дадим застынуть глазури.Все..Крышке теперь ничего не страшно. Она прочная,твердая и даже влага ей не страшна.
Как я ее ставлю на торт. В ОДИН конец торта нарастила картошкой .Потом замаскировала мастикой. Примеряв крышку..выбрала место расположения палочек.ПОТОМ ТАК ЖЕ шокоглазурью намазала выступы нашей подпорки(картошки.) и на крышки с обратной стороны капнув глазури в месте,где палочки будут соприкасаться.Все..ставлю крышку.Все очень прочно держится.

elunchik, Фотки почему-то не вставились....

olia1975, Большое Спасибо!!! Были б фото было б лутше ато вконце я чтото не совсем поняла картошка мастика а потом шоколад? и палочки нужно только там где он открыт или где соединяется с тортом тоже?Спасибо!!!

Девочки помогите с идейкой, нужен торт для девочки один год и её мамы 28 лет одновременно. В голову приходит только пинетки с туфельками. Может кто делал торт сразу и маме и дочке.

меланжист, только такой нашла

Девочки,нужен тортик девочке на 5 лет не большой,но красивыйподкиньте идеек,плиз

koluchka22, из инета

меланжист, Я бы сделала наверное торт разделённый перегородкой и каждую сторону уже оформила как два разных торта. И именинников можно будет сфоткать с тортом повернув его определённой стороной и сложиться впечатление что у каждого свой торт. Ведь так хочется что бы ребёнок был запечатлён в свой первый день рождения с красивым детским тортиком. Ну вот как на этом примере, только торт можно и поменьше сделать



Ну уже сюжет подобрать под заказчиков .

Девочки здравствуйте, подскажите пожалуйста идеи тортика для 2-х мальчиков, одному 1 год, другому - 3, хотят один тортик для двоих, думала-думала и ничего в голову не приходит.....

koluchka22, я так понимаю тебе торт нужен без определённого сюжета То бишь не мультяшный не сказочный а так просто красиво оформлен да?
у меня только вот такие есть в копилке может пригодятся

меланжист, а я бы сделала сюжетный тортик. например комнату, кресло, в нем мама книжку читает, рядышком малышка играется, как-то так ) ну, игрушки там, оформить
L, ориентируйся больше на старшего мальчика, имхо. Годовасику торт будет все равно безразличен, а вот трехлетний его уже поймет. Может машинки сделать? Тачки, например. Или торт-машину. Или с паровозиком. Поспрашивай, что мальчик любит.

elunchik, Посмотрите здесь, http://www.kuharka.ru/talk/eat/cakes/6945.html?p=7

STARushka, родители хотят торт для двоих, спрашивала, старшему смешарики нравятся

olia1975, СПАСИБО!!!!!

Девочки, не забывайте за идейками заглядывать в нашу Галерею тортов (там, собрано много образцов из инета), вдруг найдете там подходящий вариант.

Девочки, а у меня такой вопросик. Заказчица спрашивает, можно ли сделать на 23-е февраля для мальчиков в школу (как подарок) мини-тортики, типа пирожных, около 10 см в диаметре. На них предлагает сделать звезду красную и имя мальчика. Может, кто-нибудь что-то подобное где видел?

вот сделала я свой тортик, написала на мастике гелиевыми красками все, что надо было, а потом для блеска покрыла спирт+мед... и понеслось... все мои надписи начали потихоньку растекаться . я просто в шоке...

lucky_nata, ну логично: спирт-то - жидкость, и гелевая краска начинает течь. Попробуй стереть надписи, стереть всю грязь от них - водкой, например, высушить и написать заново.