Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Свадебные торты № 10

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50
ArLen
Девушка с лобзиком
  • Регистрация 17 янв 2010
  • Индекс активности 812
  • Рейтинг автора 172
Профиль ЛС
Пн, 21 май 2012 17:19
ну чтобы голова не была такой тяжелой, я взяла шарик для пинг понга, облепила его мастикой и при помощи стеков формировала лицо, уши, потом одела кепку
Raduzzka
кухарочка
  • Регистрация 12 окт 2010
  • Индекс активности 199
  • Рейтинг автора 12
  • Город Краснодар
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Пн, 21 май 2012 17:26
ArLen, ну все понятно! Спасиб! Гениально!
Лариса Коршенко
Пользователь
  • Регистрация 27 дек 2010
  • Индекс активности 1 179
  • Рейтинг автора 81
  • Город Севастополь
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Ср, 23 май 2012 23:23
Девочки,выравнивать тортики я не разучилась.Это макет из пенополистирола!Склеила и обмазала маргарином с сухарями.Мастика на такое безобразие ложиться не хочет!Делала для участия в свадебной выставке.Назвала "Княгиня Ольга".Даже не знаю,почему такие ассоциации.Фоток сделала много,но муж(гад),поудалял все с фотика,только одна и осталась."Камни-самоцветы" покрыты декоргелем с кандурином и в натурале очень даже горят.
Лариса Коршенко
Пользователь
  • Регистрация 27 дек 2010
  • Индекс активности 1 179
  • Рейтинг автора 81
  • Город Севастополь
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Сб, 26 май 2012 23:33
А у меня еще один тортик.
"Лебединая песня" вес 9 кг,ванильный,шокобисквит,крем сливочный-брюле,шоколадно-кунжутная прослойка и черносмородиновое желе.


Фон совсем гадкий,но в состоянии ремонта любимого серенького не нашла.
Raduzzka
кухарочка
  • Регистрация 12 окт 2010
  • Индекс активности 199
  • Рейтинг автора 12
  • Город Краснодар
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Сб, 26 май 2012 23:43
Лариса Коршенко, Лара, очень понравился торт с самоцветами! Такой оригинальный!
На втором отличные лебеди! И сам торт хорошо выровнен! Розы шикарные!
 
Ну а я принесла падающий торт. Вместе с фигурками:
Отредактировано 26 май 2012 23:44, Raduzzka
Чихкошка
Пользователь
  • Регистрация 24 фев 2012
  • Индекс активности 176
  • Рейтинг автора 8
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Сб, 2 июн 2012 18:57
Лариса Коршенко, торты просто вау!!!очень здорово!
Raduzzka, отличный торт!!Фигурки красиво слеплены!В одном месте бугорок видела, но это придирка больше, понимаю,что форма сложная Smile
А воот мой торик на 4кг всего.
Лариса Коршенко
Пользователь
  • Регистрация 27 дек 2010
  • Индекс активности 1 179
  • Рейтинг автора 81
  • Город Севастополь
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Сб, 2 июн 2012 20:20
Raduzzka, Даже не представляю,чего стоило 3-х ярусный тортик в "кривой" укатать!Мне тут тоже кривенький предстоит,боюсь заранее!Ситуация с фигурками-знакомая,приходилось такое лепить.Очень фактурно вышло!
Чихкошка, Спасибо!Очень миленько,но бабочек я б подкрасила!У меня 2-х ярусные меньше 5-ти не получаются,все мне хочется больше разлета в ярусах.
 
Пока в темке затишье,я еще разок наслежу.
Торт цвета "айвори" с красными розами.Вес 10 кг.Шокобисквит,сливочно-творожный крем,вишня на коньяке и ганаш.
 

Чихкошка
Пользователь
  • Регистрация 24 фев 2012
  • Индекс активности 176
  • Рейтинг автора 8
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Сб, 2 июн 2012 20:27
Лариса Коршенко, Спасибо! Про бабочек я че-то не подумала.
А торт-просто АХ!!!Девочки, как вы это руками делаете??Мне кажется,что это что-то из области фантастики!!!
ira_ak
Пользователь
  • Регистрация 1 апр 2012
  • Индекс активности 6
  • Рейтинг автора 0
Профиль ЛС
Вс, 3 июн 2012 18:03
У всех такие изысканные тортики, что хочу выставить свой первый свадебный и третий мастичный. Очень нужны ваши комментарии, знаю что недостатков много...Торт в карамельно-шоколадной гамме, вес 7,7кг
taticon
Айсинговая душа
  • Регистрация 29 ноя 2009
  • Индекс активности 1 847
  • Рейтинг автора 221
  • Город Москва
  • Рецепты 10
Профиль ЛС
Вс, 3 июн 2012 20:15
Лариса Коршенко, Ларис, тортики один краше другого! Последний такой интересный - ты так здорово сделала эти золотые ленточки с айсингом - супер!
Raduzzka, Ириш, тортик удался)) молодожены вообще улетные)))) а это ты придумала такую сценку или заказали?))))
Чихкошка, тортик очень милый и симпотичный, но выравнивание хромает и верхний ярус возможно просится чуть поуже, а так молодец))
ira_ak, тортик очень даже хороший, молодец! Верхний ярус чуть бы ровнее, мне не очень нравится основной цвет самого тортика - сероватый чтоли... был бы карамельный - было бы намного лучше) и последнее ( уж прости)))))) кремовые ракушки между ярусами немного не в кассу - они сами по себе не аккуратные и цвет не очень -лучше бы сделала просто жгутики шоколадного цвета For you!
 
я тоже со свадебными. по мотивам лав из....... только девочку просили темную, а мальчика светлого... 3.9 кг.
 

 

 
и сердечко с сиреневыми розами ( цвета немного искажены - в синеву, ен хотел фотик цвет передавать) 2.7 кг.
 

 
Чихкошка
Пользователь
  • Регистрация 24 фев 2012
  • Индекс активности 176
  • Рейтинг автора 8
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Вс, 3 июн 2012 20:42
ira_ak, мне тоже крем не очень нравится и верхний ярус!Но все равно молодец!
taticon, Спасибо!Выравнивание вроде ничего было, может потрепался чуток)) А верхний уровень..нет у меня другой формы, меньшего диаметра, а в разъемном кольце не знаю как выпекать((
Торт love is отличный!!!Задумка клевая!!!Только "Александра"чуть вверх уехал, или мне кажется...
А с розами торт просто суперский!
Отредактировано 3 июн 2012 20:43, Чихкошка
taticon
Айсинговая душа
  • Регистрация 29 ноя 2009
  • Индекс активности 1 847
  • Рейтинг автора 221
  • Город Москва
  • Рецепты 10
Профиль ЛС
Вс, 3 июн 2012 20:47
Чихкошка, ага, точно, уехала))) увлеклась немного)))) в разъемном кольце очень просто выпекать - под низ бумагу для выпечки и всё - тесто никуда не уедет. Я когда нет формы - просто ищу что-то круглое( тарелку, крышку) под нужный диаметр и вырезаю...
Чихкошка
Пользователь
  • Регистрация 24 фев 2012
  • Индекс активности 176
  • Рейтинг автора 8
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Вс, 3 июн 2012 20:51
taticon, спасибо! А я все боюсь,что тесто сбежит от меня на пергамент ,а селиконовый коврик пока в пути у меня) Буду маме на ДР торт делать, попробую заодно!
Dux_Sv
Модератор
  • Регистрация 25 дек 2009
  • Индекс активности 1 732
  • Рейтинг автора 220
  • Город Днепропетровская обл.
  • Блог 1
  • Рецепты 11
Профиль ЛС
Пн, 4 июн 2012 02:51
ira_ak, тортик хорошенький, для первого ярусного очень дажеSmile Согласна с Олей, только меня еще немного смущает полоска сверху верхнего яруса, по цвету красиво, но нижние два яруса с округлым верхним ребром, а у верхнего за счет этой полосочки вид острого ребра, немножко диссонанс вносит(если так не было задуманоWink)
Просьба: у нас принято комментировать предыдущие тортики, или выставлять в теме "Без комментариев" For you!
Оль, оба тортика очен классные, профессионально выполнены. Розы шикарныеSmile
Отредактировано 4 июн 2012 02:52, Dux_Sv
Демьянка
Пользователь
  • Регистрация 4 окт 2011
  • Индекс активности 750
  • Рейтинг автора 39
Профиль ЛС
Пн, 4 июн 2012 15:24
Лариса Коршенко, торт-макет супер!!!Давно сама хочу камни попробывать,и второй очень нежный,только дошла до начинки,аж слюной подавилась Very Happy
Raduzzka, СУПЕР!!!!Очень хорошо выполнила танцующий торт....фигурки сама лепила?а жених выпил лишнего что ли?бутылки смотрю валяются Rolling Eyes
Чихкошка, Всё очень мило,гамма цветовая хорошая...нижний ярус немного не ровный
Лариса Коршенко, Красотища неимоверная!Только инициалы хочется поизящней сделать,либо расписать их
ira_ak, Для третьего мастичного торта,тем более свадебного-браво!
taticon, Оль,от Лав из Я ТАЩУСЬ!!!!у меня вообще почему то плоские торты без фигурок,только с минимальным рисунком вызывают дикое желание их попробывать,прям взять большой нож и разрезать их....интересно я одна такая сумасшедшая Laughing С сиреневыми розами тоже идеальный,2 цвета-салатовый и сиреневый безупречно сочетаются,но а выполнение у тебя как всегда супер....ну дай хоть к чему -нибудь придраться,а? Very Happy И явообще не пойму как можно айсинг подвешивать на выступы....что надо добавить в него чтобы он был такой эластичный?
Отредактировано 4 июн 2012 15:26, Демьянка
emyly1982
Пользователь
  • Регистрация 6 окт 2011
  • Индекс активности 45
  • Рейтинг автора 0
Профиль ЛС
Пн, 4 июн 2012 16:12
[Б]Лариса Коршенко[/Б такои красивии ваш свадебнии, иа на свои тоэ хотеле аивори зделати но не полуцилсиа :аггрессиве: ],
[Б]Радуззка[/Б], как красиво :гиве_росе: фигурки как йивие,,, такие у вас красивие тортик
и[Б]ира_ак[/Б],тсвет циути циути би посветлее по моему второи етай по моему проситсиа циути циути више, и кремовие ракушки не оцени комбинируиатсиа здеси
[Б]татицон[/Б], такие красивие у вас тортики
вот и мои свадебнии тортик, зделала из мармишковои мастики, руки как болиат уйасно, решила иа за себиа што нацину покупати готовуиу мастику, нет мароки с неи, лехко и просто работаетссиа,,,а то из мармишек такаиа тселиулитнаиа :диабло:
Отредактировано 4 июн 2012 16:32, emyly1982
emyly1982
Пользователь
  • Регистрация 6 окт 2011
  • Индекс активности 45
  • Рейтинг автора 0
Профиль ЛС
Пн, 4 июн 2012 16:28
вот девоцики и моио свадеббное творение, долйно било бити тсвет аивори а вишло што вишло,10 кg 1 етай сметтаник, 2 рафаелло 3 бисцвит с кремом ис маскарпоне сливок с вишнеи
Отредактировано 4 июн 2012 16:29, emyly1982
Лариса Коршенко
Пользователь
  • Регистрация 27 дек 2010
  • Индекс активности 1 179
  • Рейтинг автора 81
  • Город Севастополь
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Чт, 7 июн 2012 09:10
emyly1982, Демьянка, taticon, Чихкошка, Девочки,всем спасибо за отзывы!
emyly1982, Цвет ушел в сторону желтого,не хватает чуть коричневого.Ярусы достаточно ровненькие,мне б хотелось чуть больше разницы между ними.Даже если нет "идеальных" форм,то я промазанный тортик обрезаю по тарелке нужного диаметра.Вот цветочки еще требуют тренировок,смотрятся единой кучкой,даже в единой цветовой гамме можно каждый было сделать разных оттенков(в маленькие кусочки мастики добавлять капельку другого цвета).
taticon, Как и все,любуюсь твоими розами!А у меня вырезалки на них другие,получается ну совсем другой цветокШикарные работы!
ira_ak, Главное-справилась!Про нюансы тебе написали.Добавлю,что карамельный цвет еще б ожил,добавь ты каплю оранжевого.Чтоб элементы шоколадного цвета заиграли,их хорошо оттенить контрастом-белым,еще больше детализировать.Тогда тортик смотрелся б более торжественно,а не мрачновато.
 

У меня очередной "монстр" на 10 кг.Назвала "Аврора"."Слямзила" у Танюши Креманки идею с шариками,поскольку лепить мелкие цветочки типа "кашки" мне было утомительно,так,несколько штучек попробовала,и хватит.
Состав:шокобисквит,сливочно-сметанковый крем,шоколадно-ореховый крем с ромом,черносмородиновое желе.
Лариса Коршенко
Пользователь
  • Регистрация 27 дек 2010
  • Индекс активности 1 179
  • Рейтинг автора 81
  • Город Севастополь
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Чт, 7 июн 2012 09:11

Демьянка
Пользователь
  • Регистрация 4 окт 2011
  • Индекс активности 750
  • Рейтинг автора 39
Профиль ЛС
Чт, 7 июн 2012 12:06
Лариса Коршенко, Красотища то какая!!!Цвета аппетитные...исполнгение замечательное....ты розы тоже кандурином покрывала?А идею с шариками я пожалуй тоже "слямзю" Very Happy очень хороший способ заполнения пространства
emyly1982
Пользователь
  • Регистрация 6 окт 2011
  • Индекс активности 45
  • Рейтинг автора 0
Профиль ЛС
Чт, 7 июн 2012 19:04
[Б]Лариса Коршенко[/Б], какаи красата у вас Flower спасибо за отзив, мне ето оцени нуйно Baby иа зделала 28:22:15 диаметр, ето мои первии, но наверное и последнии.
историа грустнаиа у мениа, вот лиуди гадасти про мениа говориат, и отвратителино на душе становитсиа. хотела радости лиудиам принести а полуцилоси што полуцилоси
Лариса Коршенко
Пользователь
  • Регистрация 27 дек 2010
  • Индекс активности 1 179
  • Рейтинг автора 81
  • Город Севастополь
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Чт, 7 июн 2012 22:06
Демьянка, Спасибо!Розочку только одну покрасила,для пробы.Домашним больше понравились матовые.
emyly1982, При таких диаметрах ширина боковушек всего 3 и 3,5 см.для размещения букетов-маловато.Лучше не меньше 5 см.А про радость...Конечно,лучшая оценка наших работ-восторг заказчика.Но поскольку на восторженную реакцию людей рассчитывать не всегда приходится,то я стараюсь получить максимальное удовлетворение от замысла,процесса и удачного(если получается)воплощения своей фантазии.
emyly1982
Пользователь
  • Регистрация 6 окт 2011
  • Индекс активности 45
  • Рейтинг автора 0
Профиль ЛС
Чт, 7 июн 2012 22:59
Лариса Коршенко, из мармишковои мастики, не оцени болишое кацество ни длиа покритиа ни длиа цветов, ана какаиата целиулитнаиа виходит, а руки как силино болиат от замеса Confused ,,оцени хоциу науцитсиа зделати такие рози как у вас,,,они как настоиашие
Лариса Коршенко
Пользователь
  • Регистрация 27 дек 2010
  • Индекс активности 1 179
  • Рейтинг автора 81
  • Город Севастополь
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Чт, 7 июн 2012 23:13
emyly1982, А я тоже мастику мешу сама из мармышек.Для цветов в нее добавляю 1/3 часть желатиновой.Почитай темку про мастику,там про все нюансы.
Демьянка
Пользователь
  • Регистрация 4 окт 2011
  • Индекс активности 750
  • Рейтинг автора 39
Профиль ЛС
Пт, 8 июн 2012 10:19
Лариса Коршенко, слушай...а мне понравилось здесь лёгкое свечение...как атласная...хотя я обычно не сторонница блеска
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 31, гостей 30, зарегистрированных 1
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100