Яичные маффины

Ингредиенты

  • Яйца
  • Мука
  • Сахар
  • Масло растительное
Легкие, воздушные кексы- маффины, приготовленные всего из 4-х ингредиентов, вот что мы предлагаем сегодня вашему вниманию. Такой десерт можно приготовить на каждый день к чаю, а украсив его вашим любимым кремом, всегда можно подать к праздничному столу.

Приготовление

Для приготовления яичных маффинов нам нужно:
 
4 яйца
120 гр муки
80 гр сахарной пудры
10 мл растительного масла

 
В глубокую миску или кастрюлю наливаем теплую воду, примерно 50 градусов.
В миску поменьше разбиваем яйца, добавляем к ним сахарную пудру и перемешиваем.
Миску поменьше ставим в большую миску с водой, на подобии, как на водяную баню и взбиваем яйца на средней скорости блендера до получения пышной, густой массы. Яйца должны увеличится примерно в 4 раза.
Далее снижаем скорость блендера на минимум и взбиваем еще пару минут, для того, чтобы разбить в нашей смеси крупные пузырьки. Яичная смесь должна получиться пышная, с мелкими пузырьками воздуха.
Порциями добавляем в яичную смесь муку и осторожно, движениями снизу вверх перемешиваем до однородности.
Также порциями вливаем растительное масло и также аккуратно перемешиваем тесто, стараясь, чтобы оно не слишком осело.
Разливаем тесто по формочкам для маффинов и отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекаем маффины до золотистого цвета и “сухой спички”.
Готовые маффины украшаем по своему вкусу- сахарной пудрой, глазурью, любимым кремом и подаем к столу.
Приятного аппетита! Радуйте себя и своих близких! Love
 
Пользователь
  • Регистрация 25.10.2010
  • Индекс активности 305
  • Рейтинг автора 58
  • Рецепты 118
Ср, 2 мар 2016 15:56

  • Просмотров — 6745
  • Комментариев — 2
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 96 736
  • Рейтинг автора 4 745
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1441
Чт, 3 мар 2016 02:22
Симпатичные! жаль, разреза не видно Smile
Пользователь
  • Регистрация 25 окт 2010
  • Индекс активности 305
  • Рейтинг автора 58
  • Город Новороссийск
  • Рецепты 118
Чт, 3 мар 2016 12:58
Emerald, он есть, но на фото его плохо видно получилось почему-то. Crying or Very sad
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт