Блинчики кружевные

Ингредиенты

  • молоко
  • дрожжи
  • сахар
  • мука
  • соль
  • яйца
  • раст. масло

Приготовление

Понадобится:
• 3 и 1 / 4 ст. молока
• 1 пакетик сухих дрожжей (8-11 гр.)
• 2 яйца
• 500 гр. муки
• 1 ст. л. + 1 ч. л. сахара
• 1 ч. л. соли
• 2 ст. л. растительного масла
 
1. Развести дрожжи четвертью стакана хорошо тёплого молока, добавив чайную ложку сахара
и щепотку соли.
 

 
Поставить в тёплое место, чтобы “подошли”.Пока я готовила остальные продукты для теста ,моя опара успела уже и просесть Embarassed ,а не только подойти.Тепло у нас,однако.
 

 
2. Оставшееся молоко подогреть, добавить “подошедшие” дрожжи, яйца, сахар, соль,муку и хорошо перемешать до образования однородной массы. Добавить растительное масло и ещё раз хорошо перемешать.
Накрыть и поставить в тёплое место.
 

 
Вот у меня подошло 1 раз:
 

 
3. Тесто должно подходить 3-4 раза.
Подошло – перемешали, подошло – перемешали и т.д.
 

 
Через 2 часа оно у меня уже стало вообще убегать,пришлось в большую миску перелить:
 

 

 
4. После последнего подхода – перемешивания начинайте жарить блины.(тесто наливается как пенка)
Я наливала по половине половника,только нужно быстро крутить сковородой,чтобы тесто успело распределиться по всей поверхности до поджаривания.Так блины получаются тонкими.
Полюбуйтесь на эту красоту
 

 

 
С двух сторон обжарить.И вот какие получились
 

 

 

 

 
А это с начинкой,как здесь Блины с грибной начинкой
 

 
Рецепт нашла здесь: "Форум say7"
модератор
  • Регистрация 29.10.2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 091
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Сб, 14 июн 2014 18:10

  • Просмотров — 4900
  • Комментариев — 4
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 18 385
  • Рейтинг автора 767
  • Город минск
  • Блог 134
  • Рецепты 853
Сб, 14 июн 2014 20:51
Блины образцово-показательные!
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 642
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Вс, 15 июн 2014 00:12
Красота и вкуснятина Smile
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 642
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Вс, 15 июн 2014 00:12
Забыла оценить Very Happy
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 091
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Вс, 15 июн 2014 18:04
Баба Яга, Verunchik70, девочки,спасибо большое! Air_kiss
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт