Пампушки с чесноком для борща

Ингредиенты

  • 3 ст.муки
  • 1 стакан воды
  • дрожжи 10-15г.
  • 1 ст.л. растительного масла
  • 1 ст.л. сахара
  • 1 ч.л. соли
  • 1 яйцо
  • масло растительное
  • чеснок

Приготовление

Дрожжи развести в стакане теплой воды.
В кастрюлю вылить воду с дрожжами, добавить сахар, соль, влить ложку масла, всыпать муку и вымешать дрожжевое безопарное тесто.
Дать ему хорошо подняться, осадить веселкой(деревянной лопаткой, если нет, то ложкой Sad ) и дать подняться еще раз.
На противень налить растительное масло. Макнув ладони в масло, отрывать небольшие куски теста и формировать из него шарики (с грецкий орех).
Под одну сторону противня подложить сложенную салфетку (угол полотенца и т.д.), чтобы создать небольшой наклончик. Масло стечет на одну сторону.
Пампушки макать в масло и укладывать плотненько прижимая друг к другу.
 
Поставить на расстойку на 30-40 минут, накрыв полотенцем.
Верх пампушек смазать разболтанным яйцом.
 
Печь в горячей духовке 20-25 минут.
Готовые пампушки аккуратно вынимать, разламывая по линиям соединения.
 
Соус чесночный
 
Ингредиенты:
3-4 зубчика чеснока,
1 ст.л. растительного масла,
2 ст.л. кипяченой холодной воды,
соль 0,5 ч.л.
 
Способ приготовления:
Растереть чеснок с солью.
Добавить растительное масло, кипяченую холодную воду и все тщательно растереть.
По консистенции соус должен быть, как густая сметана.
В этот соус макают пампушки, поедая их с наваристым украинским борщем .
 
P.S. рецепт принадлежит не мне и фотка тоже не моя, просто мне очень захотелось пампушек к борщу, вообщем поискала в инете и вот, что нашла, вчера сделала и нам с мужем понравилось.
Начинающий кулинар
  • Регистрация 02.07.2008
  • Индекс активности 356
  • Рейтинг автора 2
  • Рецепты 3
Ср, 12 ноя 2008 15:55

  • Просмотров — 37679
  • Комментариев — 8
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Любитель вкусностей
  • Регистрация 21 окт 2006
  • Индекс активности 4 957
  • Рейтинг автора 167
  • Город Москва
  • Блог 2
  • Рецепты 30
Вс, 16 ноя 2008 22:53
Пампушки объедения!!!!
Пользователь
  • Регистрация 29 окт 2008
  • Индекс активности 1 414
  • Рейтинг автора 1 997
  • Город Подмосковье
Вт, 18 ноя 2008 16:07
Пампушки, да еще с украинским борщем - это нямочка. Спасибо за рецепт.
Начинающий кулинар
  • Регистрация 2 июл 2008
  • Индекс активности 356
  • Рейтинг автора 2
  • Город Днепропетровск
  • Рецепты 3
Ср, 19 ноя 2008 09:39
pti4ka51, Пожалуйста, сама теперь делаю пампушечки как только варю борщик, муж в восторге  Rolling Eyes  Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 18 мар 2009
  • Индекс активности 231
  • Рейтинг автора 3
  • Город Санкт-Петербург
  • Рецепты 3
Вс, 19 апр 2009 00:13
Да, интересный рецепт))) Тесто примерно такое и делаю всегда, а рецепт соуса первый раз прочитала, запишу в блокнотик, попробую!!! спасибо))
Пользователь
  • Регистрация 3 дек 2008
  • Индекс активности 174
  • Рейтинг автора 31
  • Город Ильичёвск
  • Рецепты 16
Ср, 6 янв 2010 22:17
Вот сегодня на Святий Вечір попробовала. Очень вкусно!!!!!
Пользователь
  • Регистрация 26 мар 2010
  • Индекс активности 111
  • Рейтинг автора 14
  • Блог 1
  • Рецепты 12
Пт, 1 окт 2010 15:02
Спасибо за рецепт! Мой ребенок как то в ресторане попробовал борщ с пампушкой, так теперь мечтает вернуться в тот ресторан, вот удивиться если я сама сбацаю.... Dance2
Пользователь
  • Регистрация 7 окт 2016
  • Индекс активности 1
  • Рейтинг автора 0
Пт, 7 окт 2016 11:14
Very Happy
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 27 088
  • Рейтинг автора 2 721
  • Город Москва
  • Рецепты 913
Вт, 11 окт 2016 03:34
[O] Татьяна Карташова, можно узнать, что означает Ваша "улыбка"? У нас принято общаться не смайликами. Cool
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт