Салат с огурцами по-корейски

Ингредиенты

  • Огурцы - 600 г
  • Морковь - 1 шт.
  • Перец болгарский - 160 г
  • Чеснок - 3-4 зубчика
  • Лук зеленый - 35-40 г
  • Перец чили - 1 шт. (по вкусу)
  • Кунжут жареный - 1-2 ст.л.
  • Маринад:
  • Соль - 1 ч.л.
  • Соевый соус - 3 ст.л. (по вкусу)
  • Рисовый уксус - 2 ст.л. (по вкусу)
  • Кунжутное масло - 1 ст.л.
  • Сахар - 1 ст.л.

Приготовление

Очень вкусный рецептик от LudaEasyCook с ютуба
 
Сначала надо разрезать небольшие огурчики на четыре части. Посыпать чайной ложкой соли, перемешать и дать огурцам постоять, чтобы вышел лишний сок.
 

 
Морковку можно нарезать на терке для корейской морковки... можно нарезать просто соломкой. Я натерла на мелкой терке на электрической терке.
Болгарский перец режем соломкой.
Зеленый лук на кусочки длиной примерно 3 см.
Чеснок очищаем и мелко нарезаем.
Острый перчик мелко режем... я взяла 1/3 перчика. Это уже зависит от вашего вкуса.
 

 

Все овощи, кроме огурцов, перемешиваем.
 
Делаем заправку:
смешиваем соевый соус, рисовый уксус, кунжутное масло и сахарный песок.
 

 
Добавляем в овощи огурцы (без выделившегося сока). Кладем жареный кунжут... чуть оставляем для украшения.
Перемешиваем.
Заправляем, опять перемешиваем. Сверху посыпаем оставшимся кунжутом.
 
Салату надо постоять хотя бы полчаса... чем дольше, тем вкуснее.
 
Приятного аппетита!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18.10.2004
  • Индекс активности 92 025
  • Рейтинг автора 4 070
  • Блог 4
  • Рецепты 1231
Вт, 6 мар 2018 23:20

  • Просмотров — 3199
  • Комментариев — 6
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 23 976
  • Рейтинг автора 2 194
  • Город Москва
  • Рецепты 787
Чт, 8 мар 2018 01:03
Emerald, вкусно!Tell!!! Красиво!Ok
Пользователь
  • Регистрация 31 дек 2017
  • Индекс активности 296
  • Рейтинг автора 86
  • Рецепты 133
Чт, 8 мар 2018 08:35
Отличный салатик! Забираю в копилку!
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 7 808
  • Рейтинг автора 1 044
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 751
Сб, 14 апр 2018 10:53
Emerald, дорогая Мариночка , спасибо большое за салатик ! Air_kiss Очень вкусный ! Good
Вместо кунжута положила кедровые орешки и семечки , зеленого лука тоже не было , сделала с половинкой обычного !
 

 
Счастливая мамочка
  • Регистрация 10 дек 2010
  • Индекс активности 2 948
  • Рейтинг автора 319
  • Город Ровно
  • Рецепты 299
Пн, 16 апр 2018 09:21
Emerald, И я себе забрала)) обязательно попробую!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 92 025
  • Рейтинг автора 4 070
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1231
Пн, 16 апр 2018 23:17
Firefox, Как красочно! Smile
 
annabalu, конечно, пробуй! Не пожалеешь Smile
Пользователь
  • Регистрация 23 май 2018
  • Индекс активности 11
  • Рейтинг автора 0
Вт, 3 июл 2018 10:56
Какая вкуснятина! Сейчас, в летний период, очень хорошо идут такие салатики!!
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт