Карпаччо из свеклы

Ингредиенты

  • свекла
  • моцарелла
  • лимонный сок
  • помидор
  • чеснок
  • базилик
  • оливк. масло
  • перец

Приготовление

Карпаччо из свеклы выглядит как цветок! Яркие краски на вашем столе! Вы можете подавать его с жареным или свежим хлебом. Простая и дешевая, но очень эффектная закуска. Удивите своих близких! Smile
Ингредиенты:
Сыр моцарелла — 300 г
Свекла — 2 шт. (Средних размеров.)
Помидор — 2 шт.(Средних размеров.)
Чеснок — 2 з.
Свежий базилик — 2-3 шт. (Веточки.)
Лимонный сок — 50-70 мл (Примерно сок одного лимона.)
Оливковое масло — 4 ст. л.
Молотый чёрный перец — По вкусу
 
Начнём с помидор. Нарежьте их кубиками, желательно ровными. Выдавите к ним чеснок и налейте 2 ст. ложки оливкового масла. Всё перемешайте.
 

 
Почистите свеклу. И нарежьте её очень тонкими ломтиками. Я для этого использую нож для чистки овощей.
Небольшими кусочками нарежьте сыр моцарелла и нарубите мелко базилик.
 
Теперь уложите свеклу и сыр, чередуя слои. А затем полейте их лимонным соком и оставшимся оливковым маслом. И посыпьте перцем и базиликом.
 
Сверху в центр уложите помидоры! У вас получилась очень красивая великолепная, а главное, полезная закуска!
Рецепт нашла на сайте "Повар.ру"
 
модератор
  • Регистрация 29.10.2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 091
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Вт, 25 фев 2014 18:44

  • Просмотров — 5993
  • Комментариев — 5
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
оЛадушек
  • Регистрация 5 ноя 2006
  • Индекс активности 6 629
  • Рейтинг автора 141
  • Город Латвия
  • Рецепты 39
Вт, 25 фев 2014 23:25
Оля, а свёкла сырая? Surprised
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 091
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Ср, 26 фев 2014 17:15
Daba, да,но нужно тоненько порезать.
оЛадушек
  • Регистрация 5 ноя 2006
  • Индекс активности 6 629
  • Рейтинг автора 141
  • Город Латвия
  • Рецепты 39
Ср, 26 фев 2014 19:17
Интересно! Может рискнуть попробовать? Cool
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 525
  • Рейтинг автора 4 749
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1441
Чт, 27 фев 2014 02:21
Красота! Smile
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 091
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Чт, 27 фев 2014 15:43
Daba, Emerald, Smile Спасибо,девочки!
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт