Закуска из перца с ореховым соусом

Закуска из перца с ореховым соусом

Приготовление

Перец болгарский — 500 г
Чеснок — 2 зуб.
Орехи грецкие — 50 г
Соль — по вкусу
Уксус (винный) — 0.5 ч. л.
Масло оливковое — 1 ч. л.
Петрушка — по вкусу

 
Перец запечь на гриле или в очень горячей духовке при темп 200 град около30 минут, пока кожура не станет чернеть.
Положить перцы в плотно закрывающийся полиэтиленовый мешок или накрыть пергаментом и оставить на 5 мин. Затем очистить от кожуры. Порезать очищенные перцы на широкие полоски.
Поджарить орехи на сковороде или в микроволновке. Чеснок измельчить.
Сложить все в блендер, долить немного воды и смолоть в соус. Если будет густо, то долить воды чтобы получился соус.
Смешать масло с уксусом.
Перемешать с перцем, посолить по вкусу.
Подавать перец полив ореховым соусом и посыпав петрушкой.
Приятного аппетита!
 
Источник: Поваренок.ру
Счастливая мамочка
  • Регистрация 10.12.2010
  • Индекс активности 3 076
  • Рейтинг автора 352
  • Рецепты 341
Чт, 12 апр 2018 10:00

  • Просмотров — 3096
  • Комментариев — 5
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 18 437
  • Рейтинг автора 767
  • Город минск
  • Блог 135
  • Рецепты 853
Чт, 12 апр 2018 12:38
Отличное блюдо! (дождемся, чтоб перцы подешевели Very Happy )
Счастливая мамочка
  • Регистрация 10 дек 2010
  • Индекс активности 3 076
  • Рейтинг автора 352
  • Город Ровно
  • Рецепты 341
Чт, 12 апр 2018 20:32
Женечка)))) прям в самую точку))) они такие дорогущие)))) но в праздник можно было)))))
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 96 895
  • Рейтинг автора 4 766
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1445
Чт, 12 апр 2018 23:32
annabalu, Вкусно очень! похоже на какой-то кавказский рецепт Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 27 631
  • Рейтинг автора 2 834
  • Город Москва
  • Рецепты 941
Пт, 13 апр 2018 00:54
annabalu, СУПЕР!Tell!!! Good
Счастливая мамочка
  • Регистрация 10 дек 2010
  • Индекс активности 3 076
  • Рейтинг автора 352
  • Город Ровно
  • Рецепты 341
Пт, 13 апр 2018 09:35
Ореховый соус еще остается, Димка потом его на хлебушек мазал)))
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт