Рецепты консервирования овощей, фруктов и ягод

Danuula

Взбалмошная кулинарка =)))

Наверх

Регистрация 15 авг 2008
Индекс активности 1 349
Рейтинг автора 79
Город Запорожье
Блог 3
Рецепты 64

Профиль ЛС

Вс, 8 авг 2010 12:51

лиле4ка, Черешня, вот рецептик Помидорок по-армянски - http://kuharka.ru/recipes/preserving/4906.html

Брак - весьма справедливый общественный институт: муж должен ежедневно есть, жена должна ежедневно готовить.

Катя

лиле4ка

Пользователь

Наверх

Регистрация 7 мар 2010
Индекс активности 200
Рейтинг автора 13
Город Винница
Рецепты 8

Профиль ЛС

Вс, 8 авг 2010 15:19

Danuula Спасибки Smile

ленорчик

Пользователь

Наверх

Регистрация 6 авг 2010
Индекс активности 4
Рейтинг автора 0

Профиль ЛС

Пн, 9 авг 2010 23:36

Danuula, а подсолнечное масло вливаем после 10 мин. стерелизации перед закруткой....

Danuula

Взбалмошная кулинарка =)))

Наверх

Регистрация 15 авг 2008
Индекс активности 1 349
Рейтинг автора 79
Город Запорожье
Блог 3
Рецепты 64

Профиль ЛС

Пн, 9 авг 2010 23:39

ленорчик, правильно! Wink2

Брак - весьма справедливый общественный институт: муж должен ежедневно есть, жена должна ежедневно готовить.

Катя

KsuSan

Кудесница

Наверх

Регистрация 13 авг 2007
Индекс активности 3 664
Рейтинг автора 76
Город Долгопрудный МО
Блог 4
Рецепты 63

Профиль ЛС

Вт, 10 авг 2010 10:44

ДЕВОЧКИ! КАРАУЛ! Помогите советом... как можно законсервировать махонькие помидорчики Детская радость (или как мама их окрестила "детское горе" Smile

) Очень похожи на черри и по вкусу и по цвету, но что елать с этим горохом?! Question

подскажите!?

Приятно быть важным человеком, но важнее быть приятным.

Просто Ксю

Скатерть самобранка, накройся!

fpfn

обычная женщина

Наверх

Регистрация 14 окт 2008
Индекс активности 584
Рейтинг автора 9
Город ХМАО
Рецепты 3

Профиль ЛС

Вт, 10 авг 2010 10:58

KsuSan, Ксюш , просто законсервируй их любимым способом в маленьких банках ... Smile

_________________________________________________

Я не феминистка , но когда в твоей семье трое мужиков , приходится отстаивать свои права и распределять обязанности... Very Happy

лиле4ка

Пользователь

Наверх

Регистрация 7 мар 2010
Индекс активности 200
Рейтинг автора 13
Город Винница
Рецепты 8

Профиль ЛС

Вт, 10 авг 2010 11:16

KsuSan Я в прошлом году делала масенький перчик закусочный - фаршировала смесью зелени с острым печиком,потом заливала маринадом и стрилизовала.Думаю с помидорками (особенно с непереспевшими) такой фокус тоже получится Smile

Если интересно - выложу рецепт маринада.

KsuSan

Кудесница

Наверх

Регистрация 13 авг 2007
Индекс активности 3 664
Рейтинг автора 76
Город Долгопрудный МО
Блог 4
Рецепты 63

Профиль ЛС

Ср, 11 авг 2010 20:33

лиле4ка, я с трудом себе представляю как это можно сделать..... чисто технически в диаметре эти помидорки не больше 1 см!? а маринад выложи конечно... мне оч интересно)

fpfn, в прошлом году обычным способом мне не оч понравилось)))) они не мясистые... а маленькие виноградинки, НО оч сочные)

Приятно быть важным человеком, но важнее быть приятным.

Просто Ксю

Скатерть самобранка, накройся!

лиле4ка

Пользователь

Наверх

Регистрация 7 мар 2010
Индекс активности 200
Рейтинг автора 13
Город Винница
Рецепты 8

Профиль ЛС

Ср, 11 авг 2010 21:29

KsuSan Я значит представила себе не те помидорки,у меня сорт черри и я собираюсь их попробовать так закатать,они размером с маленькую абрикоску.А рецепт сладеньких помидорок такой:
в 1 литровую банку ложим -петрушка,лук кружочками.чуть чеснока,душистый перчик,1 шт. гвоздики,черный перец горошком,лист смородины,лист вишни,2 ст. ложки масла подсолнечного,2 ст. ложки уксуса 9%.
маринад - 1 л воды,6 ст.ложек сахара,2 ст. ложки соли.Литровые банки стерилизуем 10 минут.
Можно еще просто сок закрыть из таких сочных помидорок.

Отредактировано 11 авг 2010 21:30, лиле4ка

Danuula

Взбалмошная кулинарка =)))

Наверх

Регистрация 15 авг 2008
Индекс активности 1 349
Рейтинг автора 79
Город Запорожье
Блог 3
Рецепты 64

Профиль ЛС

Чт, 12 авг 2010 00:03

KsuSan, с такими помидорками как у тебя, мама моей подруги закрывает перец сладкий, фаршируя его этими самыми помидорками. Я могу в любой момент рецептик взять и с тобой поделиться! Wink2

Брак - весьма справедливый общественный институт: муж должен ежедневно есть, жена должна ежедневно готовить.

Катя

OLENJKA

Пользователь

Наверх

Регистрация 13 янв 2010
Индекс активности 1 197
Рейтинг автора 83
Город Рига
Рецепты 76

Профиль ЛС

Чт, 12 авг 2010 16:46

KsuSan, Я в прошлом году делала страну советов с таким " горохом " ,правда вылавливать из банки надо ложкой Very Happy

Я - Оля , со мной на Ты Smile

juliaov

Кулинар

Наверх

Регистрация 7 май 2007
Индекс активности 540
Рейтинг автора 16
Рецепты 29

Профиль ЛС

Пт, 20 авг 2010 12:43

А я вот еще таких сделала (в детстве я их очень любила). Рецепт очень похож на тот, который давала Danuula.
Попробовала порезать по-разному(зимой попробуем, есть ли разница Smile

)

Mazaika

Куриная душа

Наверх

Регистрация 12 окт 2006
Индекс активности 12 233
Рейтинг автора 233
Город Москва
Блог 1
Рецепты 60

Профиль ЛС

Пт, 20 авг 2010 18:25

KsuSan, сделай маринад всеми любимых " Страны советов", только закрывай в баночки 250 гр, по-моему, будет шикарно!!! Или попробуй закрыть их с луком, как выше девочки показывают, только, конечно, не резанными Laughing

Лада

ВаляЧб

Пользовательница

Наверх

Регистрация 8 авг 2009
Индекс активности 5 014
Рейтинг автора 111
Город Ростов-на-Дону
Рецепты 19

Профиль ЛС

Пн, 23 авг 2010 09:41

Danuula, juliaov, Красота! Прелесть ваши баночки Good

Mazaika

Куриная душа

Наверх

Регистрация 12 окт 2006
Индекс активности 12 233
Рейтинг автора 233
Город Москва
Блог 1
Рецепты 60

Профиль ЛС

Ср, 25 авг 2010 23:28

Вот и мои помидорчики Smile

Лада

Натусик

Иноагент

Наверх

Регистрация 19 апр 2005
Индекс активности 29 895
Рейтинг автора 3 416
Город Москва
Рецепты 1042

Профиль ЛС

Чт, 26 авг 2010 01:31

Mazaika, Ладуся, какие красивые помидорки!!! Good

У меня прям слюнки потекли! Tell!!!

Наталья

Mazaika

Куриная душа

Наверх

Регистрация 12 окт 2006
Индекс активности 12 233
Рейтинг автора 233
Город Москва
Блог 1
Рецепты 60

Профиль ЛС

Чт, 26 авг 2010 12:15

Натусик, спасибки! Smile

Лада

Daba

оЛадушек

Наверх

Регистрация 5 ноя 2006
Индекс активности 6 632
Рейтинг автора 141
Город Латвия
Рецепты 39

Профиль ЛС

Чт, 26 авг 2010 14:29

Mazaika, Красавцы! Smile

А вот и мои запасы-припасы

Извиняюсь, что не перевернула - комп отказывается перевёртышек сохранять Twisted Evil

Отредактировано 26 авг 2010 18:34, Daba

Даже если Вас съели, всё равно есть два выхода Smile

--------------------------------------------------------
Лада

Боже, дай разум и душевный покой,принять то, что не в силах изменить,мужество изменить то, что могу,и мудрость отличить одно от другого.
"Молитва о душевном покое"

Danuula

Взбалмошная кулинарка =)))

Наверх

Регистрация 15 авг 2008
Индекс активности 1 349
Рейтинг автора 79
Город Запорожье
Блог 3
Рецепты 64

Профиль ЛС

Пн, 30 авг 2010 18:04

Ладушки Very Happy

, вот это вы красоту разнообразную позакрывали!!! :girl_pinkgl:

Здорово!!! Good

Брак - весьма справедливый общественный институт: муж должен ежедневно есть, жена должна ежедневно готовить.

Катя

Nelchik

Лисичка

Наверх

Регистрация 14 фев 2007
Индекс активности 7 366
Рейтинг автора 209
Рецепты 161

Профиль ЛС

Вт, 31 авг 2010 15:16

Mazaika, Ладусь, вот это наш размах, по-русски Wow

ударница труда Smile

Daba, Лада, красивые помидрки Good

Скоро тоже выставлюсь, только еще закрою с виноградом и сливой Smile

Mazaika

Куриная душа

Наверх

Регистрация 12 окт 2006
Индекс активности 12 233
Рейтинг автора 233
Город Москва
Блог 1
Рецепты 60

Профиль ЛС

Вт, 31 авг 2010 23:10

Daba, Danuula, Nelchik, спасибо, мои хорошие!!! Smile

Nelchik, я же на продажу закрываю...По-тихоньку разрастаюсь... В этом году заказ минимум на 40 банок только помидоров Dance2

Я закрываю, людям нравится больше, чем в магазине. Вот и берут. Им какая разница, кому платить? А мне польза. Материальная Rolling Eyes

Лада

Наталонька

Сластёна Татка

Наверх

Регистрация 9 окт 2009
Индекс активности 402
Рейтинг автора 13
Город Кишинев
Рецепты 10

Профиль ЛС

Вс, 5 сен 2010 01:43

KsuSan,
Самый легкий рецепт помидорок, неважно какого размера и сколько их, так как консервируются очень быстро...

На 1-литровую банку:
зелень (любую какую любишь) петрушка, укроп, сельдерей...
черный перец горошком примерно 5-10 шт. (по вкусу)
чеснок 10-15 зубчиков
помидорки
1/3 ч.л. лимонной кислоты
1 ч.л. без горки соли
заливаем водой(можно даже из-под крана)
стерилизуем 10 мин, закатали, перевернули, укутали и забыли(пока не остынут.)
Кушать можно сразу как остынут Very Happy

Отредактировано 5 сен 2010 12:45, Наталонька

Наталонька

Сластёна Татка

Наверх