Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Торты №2

  2. Форум
  3. Торты и искусство их украшения
  4. Торты

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
Mili
Кексовых дел мастер
  • Регистрация 1 дек 2004
  • Индекс активности 3 299
  • Рейтинг автора 19
  • Город Прибалтика
  • Блог 2
  • Рецепты 24
Профиль ЛС
Чт, 10 ноя 2005 13:48
Sarvina, Ай какая красота! А как он аппетино выглядет!
 

А у меня снова торт из серии "домашний".
Нравятся мне такие торты своей простотой и ... простотой!
 
Назовем его: "Торт без имени"
200г. маргарина (растопленного и охлажденного)
200г. сахара
4 яйца
150г. муки
100г. картофельного крахмала
1ч.л. соды
30г. какао
150г. орехов (мелко молотых)
2ст.л. молока
75г. шоколада (тертого на крупной терке)
 
Взбить все жидкие продукты. Всыпать сухие (просеянные) и снова взбить. Выпечь 3 коржа при 180С..

 
Кремом служила пачка творга, пол банки сгущенки и ванильная эссенция.
 
Сам торт пекла и собирала я, а сын помогал разукрашивать
Ольгия
Кулинар
  • Регистрация 27 май 2005
  • Индекс активности 170
  • Рейтинг автора 0
  • Город Estonia, Tallinn
Профиль ЛС
Чт, 10 ноя 2005 14:01
Sarvina, торт великолепен! Молдчинка! Smile
 
Mili, конечно, ещё бы торт был бы не вкусным! Ведь сынуля помогал. С таким сыночком можно горы свернуть!!!! Razz Предлагаю назвать его "Мили и Ко"
 
Ольга.
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Чт, 10 ноя 2005 14:10
Mili, я тоже люблю такие простые домашние торты Smile
даже не буду спрашивать, вкусно ли... уже вижу отзыв сына  Very Happy
Amba
Кулинарная тигра
  • Регистрация 11 май 2005
  • Индекс активности 6 132
  • Рейтинг автора 34
  • Город Россия
  • Рецепты 31
Профиль ЛС
Чт, 10 ноя 2005 15:40
Mili, ты меня опять соблазняешь со страшной силой!  Very Happy Согласна с Ольенькой! Назовём его "Мили и Ко" и будем все печь!!!!  Smile  Даёшь "Мили и Ко"!!!!  Very Happy
Mili
Кексовых дел мастер
  • Регистрация 1 дек 2004
  • Индекс активности 3 299
  • Рейтинг автора 19
  • Город Прибалтика
  • Блог 2
  • Рецепты 24
Профиль ЛС
Чт, 10 ноя 2005 18:34
Ольгия,  Emerald,  Amba,  ой, спасибо большое, девочки! Very Happy
Хомушка
Рыжая
  • Регистрация 16 май 2005
  • Индекс активности 321
  • Рейтинг автора 1
  • Город Киев
  • Блог 26
Профиль ЛС
Чт, 10 ноя 2005 18:53
А у меня Прага не получилась напрочь... Sad уж не знаю почему....но по тесту я сразу поняла что дело пипец... тесто получилось такое густое что с ложки не хотело сползать корж сообветственно получился тяжелый, плотный и тонкий... кушать конечно можно... но гостям это не подашь никак. Делала все по рецепту из этого топика, в чем проблема так и не поняла....Sad Я ж говорю - торты это не мое.... Sarvina, какая красота... жаль у меня нет фотоаппарата, я б сфоткала свой ужас и выложила для контраста Laughing Я правда не парюсь особо но интересно былобы знать что именно я сдалала не так
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Чт, 10 ноя 2005 19:02
Хомушка, ой, как жалко! Sad я вот тоже поэтому не готовлю торты... ну не умею...
Хомушка
Рыжая
  • Регистрация 16 май 2005
  • Индекс активности 321
  • Рейтинг автора 1
  • Город Киев
  • Блог 26
Профиль ЛС
Чт, 10 ноя 2005 20:05
Emerald, да не не то чтоб совсем жалко....просто в который раз убедилась что торты не моё... Просто как говорит мой муж все получается у того кто ничего не делает. Вот я и пытаюсь побарахтаться. Интересно что же я все таки сделала не так...
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Чт, 10 ноя 2005 20:10
Хомушка, у Polly спроси, она у нас по тортам спец Smile
Поэтому я тебе и советовала сделать "Министерский торт", т.к. он у меня получился, что было странно  Cool
Хомушка
Рыжая
  • Регистрация 16 май 2005
  • Индекс активности 321
  • Рейтинг автора 1
  • Город Киев
  • Блог 26
Профиль ЛС
Чт, 10 ноя 2005 20:14
сейчпс смотрю другие рецепты... все почти как у нас только сгущенки не 100 гр а полбанки (стандартная банка 400 гр) и в некоторых рецептах 0,5 ч.л соды гашеной уксусом..или 2 ч.л. пекарского порошка, в нашем рецепте ни соды ни пекарского порошка в упор не вижу (хотя попалось пару рецептов и без них, а на чем же корж поднимется тогда если не на соде или не на разрыхлителе?)... может тут моя ошибка была....в том что сначала найди 10 рецептов сравни и испеки по тому рецепту который чаще попадается... Very Happy
Mili
Кексовых дел мастер
  • Регистрация 1 дек 2004
  • Индекс активности 3 299
  • Рейтинг автора 19
  • Город Прибалтика
  • Блог 2
  • Рецепты 24
Профиль ЛС
Чт, 10 ноя 2005 20:49
Хомушка,  не расстраивайся!
Я думаю, получается от тренировки. Ребенок начинает ходить от того что все время пытается... Поэтому, делай и в конце концов получится!
Dilshoda
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 64
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Профиль ЛС
Пт, 11 ноя 2005 02:24
Sarvina, ну, очень аппетитный кусочек!  Razz  Razz  Razz
 
Mili, Тортик, деиствительно класс получился!   Very Happy
хочу спросить насчёт кремa , вот творог и сгущёнка какое сочетание получается? и пропитывается торт им?
Sarvina
Noza
  • Регистрация 19 май 2005
  • Индекс активности 3 394
  • Рейтинг автора 287
  • Город Уфа
  • Рецепты 78
Профиль ЛС
Пт, 11 ноя 2005 08:20
Dilshoda, спасибочки! Smile
Sarvina
Noza
  • Регистрация 19 май 2005
  • Индекс активности 3 394
  • Рейтинг автора 287
  • Город Уфа
  • Рецепты 78
Профиль ЛС
Пт, 11 ноя 2005 08:24
Emerald,  Amba,  neposedka,  Mili,  Хомушка,  спасибо девочки! Very Happy
 
Хомушка, первый раз не получилось, но я уверенна, что в следущий раз будет очень вкусный и красивый Smile
Rada
Кулинар
  • Регистрация 15 сен 2005
  • Индекс активности 1 544
  • Рейтинг автора 5
  • Рецепты 7
Профиль ЛС
Пт, 11 ноя 2005 14:16
Sarvina,Mili какие вы чудеса творите!
Sarvina
Noza
  • Регистрация 19 май 2005
  • Индекс активности 3 394
  • Рейтинг автора 287
  • Город Уфа
  • Рецепты 78
Профиль ЛС
Пт, 11 ноя 2005 14:40
Rada,  Embarassed спасибо, засмущала ты меня Razz  Smile  Laughing  Very Happy
Lapka
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 40
  • Рецепты 37
Профиль ЛС
Пт, 11 ноя 2005 15:14
Ольгия, отвечаю с опозданием,сорри...
1.Да,конечно,коржи можно испечь за день,они все равно пропитаютя кремом,потому что бисквитные.Хотя я все делала сразу.
2.Орехи - грецкие,но думаю,подойдут любые.
3.Форма диаметром 28 см
Торт печется быстро,не трудоемкий,получается с первого раза.Главное коржи перерезать пополам, даже если кажется что они не такие уж толстые, а то они пропитываются и сильно разбухают.
Lapka
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 40
  • Рецепты 37
Профиль ЛС
Пт, 11 ноя 2005 15:21
Emerald, Amba, Tanja Wagner, Dilshoda, Sarvina ,Ольгия,Polly спасибо девочки. Smile
Sarvina твой тортик просто чудо! Smile
Mili замечательный тортик! Душевный! Smile
Lapka
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 40
  • Рецепты 37
Профиль ЛС
Пт, 11 ноя 2005 15:31
Хомушка, не переживай! Я вроде пеку уже давно,и тесто люблю,и оно меня любит.А вот надо же...Испекла пару дней тому маффины.И выкинула все напрочь!  Confused
Видно не мой день был.Хотя до этого пекла те же маффины ( ну может чуть рецепт другой был,ну самую малость) и все ушло на ура.. Razz Бывает.. Confused
Mili
Кексовых дел мастер
  • Регистрация 1 дек 2004
  • Индекс активности 3 299
  • Рейтинг автора 19
  • Город Прибалтика
  • Блог 2
  • Рецепты 24
Профиль ЛС
Пт, 11 ноя 2005 18:41
Dilshoda, получается вкусно и сладко! Razz   Rada,  Lapka,  спасибо! Very Happy
Sarvina
Noza
  • Регистрация 19 май 2005
  • Индекс активности 3 394
  • Рейтинг автора 287
  • Город Уфа
  • Рецепты 78
Профиль ЛС
Пн, 14 ноя 2005 06:53
Lapka,  спасибо Smile
Ольгия
Кулинар
  • Регистрация 27 май 2005
  • Индекс активности 170
  • Рейтинг автора 0
  • Город Estonia, Tallinn
Профиль ЛС
Пн, 14 ноя 2005 08:47
Lapka, спасибо за подробные ответы!  Smile Буду печь!!!  Very Happy
Ольга.
Lapka
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 40
  • Рецепты 37
Профиль ЛС
Пн, 14 ноя 2005 12:28
Ольгия,  Smile  Smile  Smile
Mili
Кексовых дел мастер
  • Регистрация 1 дек 2004
  • Индекс активности 3 299
  • Рейтинг автора 19
  • Город Прибалтика
  • Блог 2
  • Рецепты 24
Профиль ЛС
Пн, 14 ноя 2005 20:01
Хотелось как здесь,

а вышло как здесь.

 
А я то глупенькая думаю почему так много крема осталось!?
 
Торт "Улиточка"
 
На противень 35х42см.
 
тесто:
1ст. муки
2,5ст.л. какао-порошка
2ч.л. разрыхлителя
4 яйца
1+1/4ст. сахара3ст.л. теплого молока
 
крем:
200-250мл. сливок (жирных)
500г. творожной массы
2ст.л. сахарной пудры
 
Разогреть духовку до 220С.. Выстелить противень бумагой.
Смешать муку, какао и разрыхлитель. Взбить яйца, добавить сахар и снова взбить. Смешать яичную массу с сухими ингридиентами, перемешать. Влить молоко, быстро перемешать и вылить на противень.
Выпекать 12-15 минут.
Когда бисквит будет готов, выложите его, опрокинув на бумагу, посыпанную сахарной пудрой,  и снимите бумагу на которой он пекся. И пусть лежит.
В то время пока бисквит остывает делаем пропитку вода+сахар и взбиваем крем.
Крем: сливки взбить с сахаром до устойчивости. Добавить творог и снова взбить.
Намазать крем на корж и разрезать его на полосы примерно шириной 6 см. Скатать в рулет 1 полосу. Поочередно обматывать вокруг оставшиеся полосы так, чтобы в итоге получился большой улиткообразный венок. Сложить вдвое полосу фольги, обернуть ее вокруг торта, наверх положить немного крема и поставить торт в холодильник на ночь.
Украсить торт шоколадной стружкой.
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пн, 14 ноя 2005 20:18
Mili, вышло даже очень ничего  Very Happy  пухленький такой тортик  Tell!!!
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Торты и искусство их украшения

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 35, гостей 35, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100