Блюда из говядины №2

Ответы

Киевская эльфиня
  • Регистрация 16 мар 2007
  • Индекс активности 7 320
  • Рейтинг автора 47
  • Город Киев
  • Рецепты 69
Пн, 7 май 2007 16:45
Meshi,  ой, у меня прямо слюнки текут от такой красоты!! Клюквы свежей полно, а вот  брусника у меня замороженная без дела лежит.  Sad
Попробую твой рецепт, мы любим такие сочетания.  Smile
Lilu,  не боись, замораживай!! Потом по частям на разные блюда пойдет.  Smile  Если хочешь на несколько частей разделить - сразу по разным пакетам фасуй. А сок слей и куда  - нибудь примени.  Very Happy
Кулинар
  • Регистрация 29 мар 2007
  • Индекс активности 70
  • Рейтинг автора 1
  • Город Israel
  • Рецепты 1
Чт, 10 май 2007 12:10
А вы пробовали РОСТБИФ? Cool
 
РОСТБИФ
 
Замариновать мясо в газированной воде с добавлением лимона (у нас есть уже готовая такая вода)+пряности и оставить на ночь.
Мясо смазать горчицей (а можно и нашпиговать чесноком) и запекать на максимальной температуре 15-20 минут, а затем уменьшить до 180С и всего я запекала 1 час, можно меньше (45 минут) и больше (1,15 часа) - это от потребностей, т.к. предпочитаю зажаривание средней степени (medium).
Если вы выкладываете на решетку, то под решетку поставьте емкость с вином, которое можно потом использовать для соуса.
 
После того, как мясо запечется, вынуть его из духовки и завернуть в фольгу для сохранения тепла, держать завернутым в фольгу не менее 10 минут.
 
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Smile

 
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 51
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Чт, 10 май 2007 13:03
Marga, Вкуснотища Smile  Но он наверное с кровью получается?
Кулинар
  • Регистрация 29 мар 2007
  • Индекс активности 70
  • Рейтинг автора 1
  • Город Israel
  • Рецепты 1
Чт, 10 май 2007 13:13
Нет, Alisa, ни в коем случае! Я не ем с кровью, поэтому предпочитаю medium. Razz  Smile
Лисичка
  • Регистрация 14 фев 2007
  • Индекс активности 7 373
  • Рейтинг автора 203
  • Рецепты 161
Чт, 10 май 2007 13:39
Marga, Отрежь кусочек! girl_cr
Такое аппетитнейшее МЯСО! Супер! Very Happy
Киевская эльфиня
  • Регистрация 16 мар 2007
  • Индекс активности 7 320
  • Рейтинг автора 47
  • Город Киев
  • Рецепты 69
Чт, 10 май 2007 13:52
Marga,  просто объедение, чес слово!!!  Razz  Можно попробовать, только я бы подольше держала в духовке.  У нас хорошо прожаренное уважают.  Smile
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Чт, 10 май 2007 15:40
Marga, ой....прелесть какая!!!!!!!  Rolling Eyes  Tell!!!
Кулинар
  • Регистрация 7 сен 2006
  • Индекс активности 734
  • Рейтинг автора 0
Чт, 10 май 2007 16:43
Marga, красотища какая!
Alisa, ну вот, снова мяско нежно-розового цвета Cool  Very Happy
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 51
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Чт, 10 май 2007 16:58
marisha, Так я рецептик то забрала Razz
Кулинар
  • Регистрация 29 мар 2007
  • Индекс активности 70
  • Рейтинг автора 1
  • Город Israel
  • Рецепты 1
Чт, 10 май 2007 17:45
Главное, что мяско получилось мягкое! Very Happy
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 98 233
  • Рейтинг автора 4 843
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1477
Пт, 11 май 2007 00:16
Marga, Роскошное мясо!!!!!!! Такое сочное... я немного говядины боюсь Embarassed
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 62
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Пт, 11 май 2007 02:27
Marga, да чего же сочное мясо! Мням-мням! Razz  Razz  Razz
--
  • Регистрация 7 июл 2005
  • Индекс активности 4 398
  • Рейтинг автора 22
  • Город Вена
  • Блог 12
  • Рецепты 27
Пт, 11 май 2007 10:53
Marga, шикарно смотрится. а мясо какое брала?
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Пт, 11 май 2007 13:50
Marga, вау....Нет слов.... Razz  Razz А какую воду ты брала? Сода?  Smile  Razz
Мечтательница
  • Регистрация 4 апр 2007
  • Индекс активности 2 343
  • Рейтинг автора 1
  • Город Мытищи
  • Блог 9
Пт, 11 май 2007 13:53
Marga,  масо обалденное! Exclamation
Хамелеон
  • Регистрация 10 мар 2007
  • Индекс активности 3 139
  • Рейтинг автора 166
  • Город Балашиха
  • Блог 11
  • Рецепты 236
Пт, 11 май 2007 14:49
Marga, никогда не ела ростбиф. Выглядит аппетитно. Рецепт взяла, а мясо сколько весит? Или есть формула определенная для жарки в духовке, как у гуся например?
Лисичка
  • Регистрация 14 фев 2007
  • Индекс активности 7 373
  • Рейтинг автора 203
  • Рецепты 161
Сб, 19 май 2007 18:02
Девочки, недавно готовила мясо по рецепту  Meсhi мне так понравилось, даже без клюквы

Спасибо за рецепт! Very Happy
Мечтательница
  • Регистрация 4 апр 2007
  • Индекс активности 2 343
  • Рейтинг автора 1
  • Город Мытищи
  • Блог 9
Сб, 19 май 2007 18:04
Nelchik, ой, как вкусненько! Smile
Шёлковая
  • Регистрация 3 дек 2006
  • Индекс активности 1 851
  • Рейтинг автора 2
  • Город Israel
  • Рецепты 6
Сб, 19 май 2007 19:49
Nelchik, Это гуляшик? Пожалуйста за рецептик Smile
Верю, что и без клюквы вкусно, я его пока готовила тоже уже по чуть-чуть подъедала. пока пробовала во время готовки.
А вы его даже без гарнира кушали?
Лисичка
  • Регистрация 14 фев 2007
  • Индекс активности 7 373
  • Рейтинг автора 203
  • Рецепты 161
Сб, 19 май 2007 21:00
Meshi,  муж пришел с работы и  съел тарелочку этого гуляша  Very Happy  без гарнира и был на 7 небе.  Very Happy  Very Happy  и вообще он сказал, последнее время я стала лучше готовить, а все благодаря  милой КУХАРОЧКЕ :girl_in_love:
и вес пошел вверх Sad
Отредактировано 20 май 2007 07:11, Nelchik
Сладкая
  • Регистрация 5 окт 2006
  • Индекс активности 3 115
  • Рейтинг автора 53
  • Город Петербург
  • Блог 19
  • Рецепты 53
Сб, 19 май 2007 22:12
Nelchik, какое аппетитное мяско! Tell!!!
 
Meshi, Катюшка, а что за рецептик?
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 62
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Вс, 20 май 2007 01:41
Nelchik, очень аппетитно! Razz
Мама сладкой зайки Юлечки
  • Регистрация 16 окт 2006
  • Индекс активности 3 244
  • Рейтинг автора 0
  • Город Н.Новгород
  • Рецепты 1
Вс, 20 май 2007 10:32
Nelchik, очень аппетитный гуляш!!! Smile
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Вс, 20 май 2007 11:49
Nelchik, вкуснотень какая!!!!!!!!  Tell!!!  Good
оЛадушек
  • Регистрация 5 ноя 2006
  • Индекс активности 6 631
  • Рейтинг автора 141
  • Город Латвия
  • Рецепты 39
Вс, 20 май 2007 12:04
Marga какое мяско! Прямо слюной задавилась! Smile
Nelchik, Вкусно! Надо будет попробывать! Cool
 
На днях я тоже побалывала домашних говядиной с овощами - говядину обжарила и потушила с зимней заготовкой (салат-томаты+лук+паприка+мокровь). Получилось очень вкусно! Smile

Разместить комментарий

Последние рецепты форума (архив) Рецепты не добавлять!

Новое в разделе

Лучшие авторы недели