Баба Яга, как удачно я к тебе заглянула! У меня же в сумке гранат от родителей. Я о нём совсем забыла. Увидела у тебя и вспомнила.
 
Угощусь гороховым супчиком. Сто лет не ела. Да ещё и с рёбрышками, как я люблю. Я ещё любила этот суп острой паприкой посыпать. И салатик мне с селёдкой, и запеканку картофельную!

Баба Яга, Запеканка вкусно звучит
 
Жень, а про котлеты с вареной морковкой ты мне не ответила... можно рецептик?

Emerald, Марин,Женя написала,что

рецепта таких котлет в принципе нет, вместо булки в приправленный фарш отваренной морковки натерла и чуть соли добавила

Баба Яга, котлетки интересные,запеканка из картофеля классная, я что-то подобное делала, салат с селедкой тоже нравится,и пирог отличный!
Гранатов в сезон я стараюсь побольше съедать,очень они полезные . Сегодня купила фейхоа,ела прям с кожурой,морщилась,но ела,завтра с сахаром сделаю

Матрешка, Юля, Emerald, Марина, loumoon, Саша, угощайтесь на здоровье!
 

 
фрикадельки с морковью
 

 
овощи тушеные
 

 
сватья приходила
 

Баба Яга, Женя,все вкусно,особенно приглянулись фрикадельки и тортик,это покупной или домашний?
Фрукты

Фейхоа с сахаром

loumoon, Саш, спасибо за фрукты и фейхоа! хвойный вкус, здоровенький...
Тортик они на работе разрезали, скорее покупной...

Свинина тушеная с отварными грибами, кукурузой и маслинами
 

 
борщ на бульоне от свинины
 

 

 
пирожки с яблоками и корицей
 

Баба Яга, Женечка, твоя темка как всегда поражает разнообразием и обилием!
Хочу сказать спасибо за твой рецептик жареной куриной печенки ( к сожалению нет фото) , но нам было очень вкусно!

Баба Яга, Пирожки с яблоками мои... блин, так захотелось

Данира, Ирочка, на здоровье!
Emerald, Марин, оч быстро сделать пока тесто поднимается - яблоки с корицей и сахаром уже настоялись, можно обмять, налепить и жарить!
 
остаток теста ночевал в пакете холодильнике.
Мясо из бульона прокрутила со стручком сладкого перца для сочности и чесноком для остроты
 

 
на бульоне сварила похлебку с обжаренными овощами
 

 
в прокрученное мясо вбила яйцо и влила белок от второго, налепила пирожки, смазала желтком, испекла
 

 
из оставшегося мяса запекла котлеты
 

 

Баба Яга, все очень вкусно! Борщ готова есть всегда! Пирожки чудесные
И очереднон спасибо за рецепт жареной капусты . В этот раз у меня краснокочанная. В конце приготовления добавила антоновку ,порезанную мелким кубиком,немного подержала все вместе на минимальном огне под крышкой ,сыпанула щепотку сахара для баланса вкуса
Очень вкусно получилось! Еще раз спасибо за рецепт

loumoon, Саша, замечательно! и вид нарядный!
 
Салат с жареными баклажанами и бланшированным перцем
Очень осенний
Баклажаны мелко крошим, солим, оставляем.
Перец нарезаем кусочками до 3 см, кладем в кастрюлю, заливаем водой, солим, сыплем сахару в три раза больше, чем соли, варим после закипания 5 минут, вливаем уксус, чтоб получился 2-3%-й раствор, оставляем остывать в маринаде.
В растительном масле пожарим нашинкованную луковицу, два нарезанных зубка чеснока, добавим баклажаны, с которых слита темная жидкость, пожарим, помешивая, и пусть остывают.
Перец сольем через дуршлаг.
В миску накрошим помидоры и зелень, добавим сырой измельченный чеснок, остывшие баклажаны и перец, перемешаем и попробуем, надо ли заправлять дополнительно (я добавила майонез).
 
Огурцы бланшированные в маринаде с маслом
Режем на толстенькие куски, которые удобно брать вилкой
На сковороду вольем две ложки растительного масла, нагреем, всыплем по щепотке пряностей (семена кориандра, укропа, горчицы, тмина), прогреем, польем огурцы,
Вскипятим воду, посолим чуть интенсивнее, чем по вкусу, всыплем сахара в три раза больше, чем соли, вольем уксус, чтоб был примерно 3%-й раствор, положим ветки укропа, опустим огурцы, через 3 минуты выключим, положим на них перевернутую тарелку (их надо не накрыть, как крышкой, а прижать, чтоб не всплывали). После остывания уберем в холодильник Назавтра-послезавтра подаем (с картошкой).
 
Плов с айвой
Осенний вариант
Айву очищаем от кожуры и семенных коробочек, нарезаем кубиками размером до 1,5 см и кладем на 5-10 минут в слабый содовый раствор, промываем, даем воде стечь и обжариваем ее, когда мясо уже готово, с луком и морковью, пряностями, затем готовим плов обычным образом.
 
Торт-кольцо
Из заварного теста
Вскипятим стакан молока, полстакана растительного масла (рафинированного, дезодорированного) со щепоткой соли и стаканом сахара, всыплем 10 г ванильного сахара, энергично вмешаем, всыпая струйкой, стакан муки и две столовые ложки крахмала, снимем с огня, вотрем по одному до гладкости 4 яйца, переложим остывающее тесто в полиэтиленовый пакет, срежем угол (длина среза около 2 см), и выдавим на застеленный противень тесто по окружности (получился внутренний диаметр кольца около 18, внешний примерно 21 см), выпекаем при температуре 180 градусов минут 35-40, вынем остывать. Почти остывший корж прорежем по окружности на высоте около 2 см, кольцо наполним любым кремом, смешанным с ягодами, украсим кусочками фруктов, кусочками шоколада и орешками, накроем вторым и украсим. А можно второе колечко завернуть и убрать в сухое теплое место (например, на холодильник), Отложенное кольцо можно будет наполнить творожной массой, смешанной со сметаной, сахарной пудрой и замоченными в спиртном сухофруктами.

 

 

 

Баба Яга, Вкусненько! Какие оладушки аппетитные!

Баба Яга, спасибо
Салатик с баклажанами запомню на следующий год, плов с айвой готовила,вкусно! Тортик мне тоже понравился .
Оладушки очень аппетитные

Женя, а для чего айву в содовый раствор?
Мы сегодня тоже планируем плов с айвой, но я её всегда просто режу кубиком и добавляю к мясу...

Emerald, Марина, loumoon, Саша, Лима, Оля, спасибо!
Оль, слабый содовый раствор реагирует с кислотой айвы на срезе, создается легкая корочка, после промывания вкуса соды не остается, кусочки не растушиваются, остаются целенькими, полупрозрачными, пропитанными соком, а кислота айвы не выходит наружу, идет контраст вкуса айвы с рисом, мясом...

 
тушеные баклажаны со сметаной
 

 
гречка с овощным соусом
 

 

Баба Яга, Вкусненько! что ты делаешь? колбасы захотелось

Баба Яга, какая колбаска аппетитная!
Баклажанчики и гречка тоже очень вкусные.
А вот как творог ест мой муж ( творог,сметана,варенье,в этот раз клубника протертая с сахаром)

Я же предпочитаю творог смешать со сливочным маслом,зеленью и чесноком,посолить ,зелени и чеснока побольше

Emerald, Марина, правильно, вяленая колбаса хороша! loumoon, Саша, гурман!

Это готовила рано, не зажигая света... позже фотографировать нечего было...
 

 

 

 

Баба Яга, Отличные котлетки! какой арбузик

loumoon, Женечка, всё вкусно! Мне яичницу, баклажанов со сметанкой и арбузика...

Emerald, Марина, Натусик, Наташа, угощайтесь!