Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Тяп-ляп, и готово:)

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
Alisa
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 52
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Профиль ЛС
Вс, 18 мар 2007 18:06
В этом посте 2 рецепта:
* Манты
* Сметанный соус
 
МАНТЫ
 
Для теста:
3 сткана пшеничной муки
300 г мясного бульона (развела бульонный кубик)
1 яйцо
Соль
 
Для начинки:
500 г баранины
250 г тыквы
1 большая луковица
Соль, перец
 
В мясной бульон положить немного соли, разбить туда яйцо, добавить муку и замесить тесто. Дать ему постоять минут 40. В это время приготовить начинку , мелко порезать мясо, тыкву, лук, все перемешать, добавить соль, перец.

 
раскатать тесто, вырезать кружочки или квадратики в зависимости от способа защипывания ( я попробовала всеми способами , что нашла на форуме Smile ) Положить в середину начинку, сверху положить маленький кусочек масла для сочности,
 

 
защипать. Варить на пару в течение часа.
 

 
К мантам сделала
 
СМЕТАННЫЙ СОУС
200 г сметаны
1 варенный желток
10 г готовой горчицы
1 ч.ложка уксуса
10 г сахара
соль по вкусу
Яичный желток тщательно растереть с горчицей, солью, сахаром и постепенно ввести сметану. Приправить все уксусом и снова перемешать.
 

 
Рецепт теста для мантов и соуса взяты из книги "500 лучших рецептов пельменей"
Отредактировано 4 июл 2012 14:38, Ряря
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Вс, 18 мар 2007 18:22
Alisa, Потрудилась ты сегодня на славу!!! Вкуснотища!!! Tell!!!
Alisa
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 52
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Профиль ЛС
Вс, 18 мар 2007 20:08
Emerald, Спасибо, Мариш Smile
marisha
Кулинар
  • Регистрация 7 сен 2006
  • Индекс активности 734
  • Рейтинг автора 0
Профиль ЛС
Вс, 18 мар 2007 20:19
Alisa, Надюш, очень вкусная темка у тебя получается. Манты суперские!  Smile
Ksuson
Забежавшая на кухню
  • Регистрация 27 ноя 2006
  • Индекс активности 10 955
  • Рейтинг автора 19
  • Город Псков
  • Блог 9
  • Рецепты 33
Профиль ЛС
Вс, 18 мар 2007 21:57
Alisa, как вкусненько! Супер! Good
Alisa
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 52
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Профиль ЛС
Вс, 18 мар 2007 22:48
marisha,  Ksuson, Спасибо, милыеSmile
scrible-scrable
Colonel
  • Регистрация 24 сен 2005
  • Индекс активности 4 495
  • Рейтинг автора 7
  • Город USA
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Пн, 19 мар 2007 02:47
Alisa,  ты когда авокадо в блендер запускаешь, не забудь плюхнуть лимонного сока или ложку майонеза, авокадо не должно так потемнеть.. Smile
Zuhra
--
  • Регистрация 7 июл 2005
  • Индекс активности 4 398
  • Рейтинг автора 24
  • Город Вена
  • Блог 12
  • Рецепты 27
Профиль ЛС
Пн, 19 мар 2007 03:40
или уксус, накрайняк, только не эссенцю, а то я тут както читала, диалог про самсy с ессенцией.... Smile
Meshi
Шёлковая
  • Регистрация 3 дек 2006
  • Индекс активности 1 851
  • Рейтинг автора 2
  • Город Israel
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Пн, 19 мар 2007 10:14
Alisa, ух, какие блюда! А манты такие сложносоставные... и не лень тебе было !? Али так вкусненького хотелось? Wink
Lapka
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 40
  • Рецепты 37
Профиль ЛС
Пн, 19 мар 2007 10:38
Alisa, Надюшка, какая у тебя вкуснотища! Razz Тосты мне очень нравятся.А манты, так вообще молчу.Я их в жизни не соберусь сделать. Razz  Smile
Alisa
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 52
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Профиль ЛС
Пн, 19 мар 2007 11:59
scrible-scrable,  Zuhra, Спасибо, буду знать, я тоже удивилась, на картинке в журнале цвет гораздо зеленей получился у пасты Smile  
Meshi, Спасибо, просто захотелось попробовать, что это такое, особой сложности порезать тыкву вроде нет Cool
Alisa
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 52
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Профиль ЛС
Пн, 19 мар 2007 12:00
Lapka, Спасибо.  Smile  А вот я первый раз в жизни все-таки собралась Smile
Lapka
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 40
  • Рецепты 37
Профиль ЛС
Пн, 19 мар 2007 13:27
Надюшка, я давно на форуме не была и не знала, что ты хлебопечку купила.Поздравляю тебя с чудесной игрушкой. Думаю, что она тебя будет радовать долгие годы. Smile
Alisa
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 52
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Профиль ЛС
Пн, 19 мар 2007 13:51
Lapka, Спасибо, но это все только благодаря тебе Smile
Helene
Экспериментатор
  • Регистрация 24 июл 2005
  • Индекс активности 558
  • Рейтинг автора 3
  • Город Germany
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пн, 19 мар 2007 16:35
Alisa, манты просто красавцы!!
 
А тосты с авокадо надо испробовать, а то купила авокадо а, что с ним делать не знаю!
лиса
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 129
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Профиль ЛС
Пн, 19 мар 2007 16:36
Alisa, Надюша, тосты замечательные!!! а манты просто чудесные!!!!!!!! какая же ты умничка!!!  Clapping
Alisa
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 52
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Профиль ЛС
Пн, 19 мар 2007 19:08
Helene,  лиса, Спасибо, милыеSmile
Alisa
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 52
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Профиль ЛС
Пн, 19 мар 2007 19:22
Добро пожаловать в темку Тяп-ляп, и готово -2
Отредактировано 4 июл 2012 15:36, Ряря
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 46, гостей 45, зарегистрированных 1
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100