Жанна77, а давай -ка у мамы спросим  как она делает рыбку! Даже если в духовке тоже очень хорошо!

Жануль, Так она и не перетертая, ты только снимаешь шкуру, если она толстая и жесткая. филе с костями остается..

scrible-scrable, ааааа,это я неправильно поняла.вот балда....
ну что ты хочешь? Второй час ночи
    

филе с костями остается..

Вооооо! Вот так я и хочу,чтоб филешечка на косточках!!!!

Жануль, да, второй час, только дня!!! У нас с тобой разница на 12 часов!!
"Когда у нас день, в Америке ночь" - "так им и надо, буржуям" ( из книги "от двух до пяти")

scrible-scrable,

"Когда у нас день, в Америке ночь" - "так им и надо, буржуям

Ну так же нельзя  ...         У меня муж под боком(то есть около компа ) спит      ! А я как заржу! эдак он меня заставит комп выключить

Жануль, я так заметила. Ты вот когда мои посты читаешь, на всякий случай скотчем рот залепливай..

scrible-scrable,
Ну  вот,меня таки выкинули из компа     

сделали, точне сын все делал, а я журналтчики листала
ШАРЛОТКУ ИЗ ЖУРНАЛА ШКОЛА ГАСТРОНОМА № 5 2005 Г.Там реклама мультиварки и дан этот рецепт :
5 яиц
2 мерных стаканчикамм от мультиварки сахара
2 меных стаканчика муки
1 большой апельсин
маргарин
Для глазури :
200 грамм сах. пудры
3 ст. л. апельсинового сока
1 ч.л. лим. сока
3 ст.л. горячей воды
1.Яйца слегка взбить венчикоми,продолжая взбивать,небольшими порциями ввести сахар.
Не прекращая взбивать ,всыпать просеянную муку.
2. Апельсин вымыть и обсушить. Мелкой теркой аккуратно снять цедру,не затрагивая  белый горький слой.Разобрать апельсин на дольки,разрезать каждую пополам,удалить косточки.
Добавить кусочки апельсина и цедру в тесто..Аккуратно перемешать.
3. Смазать маргарином дно и стенки( до половины высоты) кастрюли мультиварки.Выложить  в нее тесто.
4.Опустить форму в мультиварку,закрыть крышкой и выставить режим Выпечка- 65 мин.По окончании  выпекания выключить прибор и открыть крышку.Готовую шарлоку оставить в форме на 2-3 минуты.
Приготовление глазури:
Сах пудру,апельсиновый сок,лим. сок  и воду растереть до получения однородной блестящей массы готовую шарлотку залить глазурью,дать подсохнуть.
 
Первый раз  мы сделали с апельсином, было вкусно.А сегодня сделали с яблоками,как обычную шарлотку.Она классно поднялась и не опала... я не стала поливать ее глазурью,а просто посыпала сах пудрой.
Мне очень понравилась,что она не опала... обычно шарлотки очень быстро подают, возможно даже имеет  значение 65 минут выпечки... в мульте она  оставалась после готовности минут 10,крышку не открывала, а просто выключила мультю.
Вид сбоку:

Вид  верхнего слоя- неровно подянлсь:

Готовый вид:

Свет,классная шарлотка!!! Я на ГК видела твой пост,но чего то фотки там не открылись и я бегом сюда.На фото поглядеть!
теперь рассказывай : когда готовила с апельсинами как получилась шарлотка? Апельсин не сильно потёк? апельсины опустились на дно или равномерно распределились по шарлотке?
Я сегодня со сливой делала. Высота получилась 8 см.Фотки выложу чуть позже.

Жануль,
апельсины распределились по тесту, когда были горячими- было прикольно.
Она была вкусная.
Я прочитала, что ты  чуда аж 8 см выпекла)))  свою померяла-  5 см..Но она поднялась без разрыхлитела,без соды. но 5 яиц- должны были так сработать!
Скажем так- я ОЧЕНЬ довольна, что она не упала!
А ты своей -то рецептик напиши тут и фотки ждю...

про апельсины понятно,только вот 1 апельсина хватает???
 
ШАРЛОТКА  СО СЛИВАМИ

4 яйца
1 стакан сахара
1 стакан муки
1 ч.л. рыхлителя
ваниль
Сливы
 
Тесто классической шарлотки : взбиваем яйца с сахаром до белого  воздушного состояния. Вводим муку,ваниль.
Тесто выкладываем в МВ,разравниваем.На тесто укладываетм слой сливы очень плотно. В процессе выпечки слива уйдёт на дно,так что вдавливать её не надо. Ставим  ВЫПЕЧКА 65 мин. Пропекается замечательно.Никаких подогревов не нужно.
У меня получилась 8 см высотой,но слив вышло мало. При использовании размороженных слив лучше положить побольше(примерно 1 стакан) .Я делала первый раз с такой сливой и положила только в один слой,а жаль.получился бисквит с  лёгким напыление сливы   Если сливу взять из компота будет выглядеть гораздо лучше,мясистей.

 
lira70,  я лучше пойду твою шарлотку есть...в ней яблоки видны!

РИС    ДЛЯ  ГАРНИРА идея с ГК
 

1 чашка пропаренного риса ( у меня был " Увелка")
1 чашка кипятка
соль,специи
закладываем всё в МВ,Режим «Тушение» 1 час,но через 20 мин  от начала работы  выключаем и кнопкой «выкл» вкулючаем подогрев. В это время  открываем  МВ кладём сливочное масло и размешиваем рис. Оставляем на подогреве  минут на 30-40. рис получается упругий и рассыпчатый.
 
Для пробы  можно взять 1 1\3 чашки воды на 1 чашку риса

Жануль,
да у  удоволльствием лопал( правда сам и делал ее полностью) а я журнальчики листала
Но я в след. раз просто разрежу ее и сделаю торт.Главное, что бисквит хороший. высокий и не опал))) у меян яблочки тоедж на дне.. кстати))))))

Жануль,  lira70, Вот это шарлотки!!! Вкуснота, а что то пока не сильно пользуюсь мультей в плане выпечки, народу много, надо что то большое, чтобы не на один раз, но рецептики записала, спасибо!

Я сегодня с рыбкой!
ЩУКА НА ПАРУ

щука кусками
соль,специи по вкусу
лук
лимон
масло сливочное
 
фольга
 
Ну фольгу укладываем несколько колечек лука ,на лук ломтик (кусочек,не знаю как правильно) рыбы.Припудрить специями и солью.На рыбку опять несколько колечек лука, 0,5 ч.л. сливочного масла и либо лимон дольками положить либо соком лимона полить..Заворачиваем фольгу и укладываем в пластиковый контейнер мультяшный.Выставляем режим "Варка на пару"20 мин
 
Рыба получилась сочная,непереваренная,но проготовленная.Вкуснее я ещё не пробовала! в моём случае дома не оказалось спец приправы для рыбы,потому использовала просто для говядины.И лимон был не товарного вида ,потому просто сок выдавила.Можно было и травку -муравку положить,но я так торопилась попробовать,что напрочь забыла о травках.

Жануль,     Вкусно!!!! Ну как тут не соблазниться, пошла за щукой!

Жанна77, это действительно очень вкусно! У меня дочь рыбу не ест  в любом виде,даже икру.А тут первый день просто кусочек попробовала,а на второй день два куска зарубала и спросила будет ли и сегодня такая рыбка.ВО! И муж считает ,что лучшая рыба -это колбаса,а эту рыбку трееееескает!!!Единственный недостаток мульти - мало места  в белом контейнере Но нас всего трое,так что хватит!

Cep3ga,  Жануль,  Жанна77,  lira70, Молодцы!!!!!!!!!

Жануль,
твоя рыбка-это мечта сумашедшего.( то есть -меня).. давлюсь слюной....
уже не помню когда и ела щуку...

Просто слюньки текут от увиденного, хочу научиться готовить!

Давчата, вчера делала чизкейк, на вид получился не очень, зато вкус обалденный!!! Сама того не ожидала. До этого делала его из творога, а тут приспичило, а творога нет, взяла сыр-..адыгейский! Вкустно! Главное нежно! Вот рецептик, все как обычно:-
Чизкейк из Адыгейского сыра

Состав:-
Яйца- 4 шт(белки отделить от желтков),
Сахар-1 стю,
Крахмал- 1,5 ст.л.,
Сыр адыгейский- 0,5 кг.,
Приготовление:
Белки отделить от желтков и взбить вместе с сахаром в крепкую пену, желтки смешать с сыром и крахмалом, постепенно добавить во взбивающиеся белки(если честно делала и тряслась, думала испорчу, ведь делают наоборот, но нет, оказывается от перемены слогаемых сумма не меняется! ), все вылить в форму и поставить на режим "Выпечка" на 65 минут, потом я добавила еще 20 мин. Я определяю готовность по запаху, открывать то нельзя! Все подождала часа три пока подостынет и достала!

А еще делала вчера Гречневую кашу с мясом и овощами
 
Состав:-
Свинина-1 кг,
Лук репчатый- 2шт. средних,
Морковь- 2 шт. крупных,
Гречневая крупа- 4мерных чашки,
Вода- 1200мл
Масло растительное- 1ст.л,
Соль перец и специи по вксу
Приготовление:-
Мясо презать на некрупные кубики, положить в кастрюльку и поставить на режим "Выпечка" на 40 минут, через пол часа добавить порезанный лук и нашинкованную морковь. После чего отмерить гречневую крупу и воду и поставить на режим "Гречка". Я не стала дожидаться конца варки, открыла крышку и увидев, что крупа готова, выключила мультю. Все Приятного аппетита! Можно добавить и томат и любой другой овощь, кто что любит!

Жанна77, Буду ждать с нетерпением фото

Emerald, Выложила, только я сразу говорила, видок не очень, зато вкусно. Сегодня стоит с утра гуляш, на очереди рулет, пропитывается и маринуется специями!

Жанна77, скромность- дело хорошое,но не до такой же степени...Чем же тебе видок не понравился??? Прекрасно выглядит! А сверху апельсины??? И что они дают? Пропитывают? А я думала что чизкейкам не нужна пропитка.Век живи...
А таеперь не смейся   на что похож адыгейский сыр??? Никогда не видела.
  Жан,гречневая каша вроде не малых размеров ,на 4 чашки крупы да + 1 кг мяса.Скажи на сколько порций  такая норма?
Ты писала,что было много гостей.Мультя тебе помогала? или это мало?
Мне нать чего-то приготовить ,чтоб хватило  ,скажем,на 6 человек.Приготовить именно в мульте для пробы ну и подразнить людей!