Да и с банками литровыми и шестисотками(семисотками)напряженка...Короче, будем раздавать и кое что под кровать пока спрячем.Пусть ждут своего часа.Кстати, белые кабачки(Грибовские, так называемые)хорошо хранятся.

Ирэн, я , я хочу!! Эх, мне бы кабачат....

Ирэн, посоли их. как огурчики, только разрешь предварительно на дольки - нам всем нравится - по вкусу что среднее между сол. огурцами и грибами....
 
Ну и кушайте - котлеты из кабачков ( в фарш можно добавить рыбу или мясо), запеканки, оладушки, закуски, фаршированные....  

Спасибо, дорогие! Буду, конечно, делать все что только возможно! Кстати, есть еще пирожок с кабачками - добавляют в тесто...Получается что-то типа кексика.

Emerald, Сделала "Кабачковyю икрy" получилось вкусно!   Cпасибо Мариначка за рецепт!!!
 

Dilshoda, Умничка! Красивая икорка!

Emerald, спасибо дорогая!

Dilshoda, вкусненько!!!

Dilshoda, вкусняшка какая.. люблю икорку..

Dilshoda, какая икорка чудесная,супер.
а еще я с детского сада люблю есть кабачковую икру с вареным вкрутую яйцом, точнее с желтком.

какая икорочка. Ткните меня носом в рецепт. А то у меня на балконе 2 кабачка мучаются, не знаю что с ними сделать.

Ольга-я, вот http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?p=18165#18165  

Раечка, Спасибки за оперативность.

Ольга-я, пожалуйста!

LadyM,  Алёна,  marisha,  Ольга-я, спасио девочки!   очень вкусна я икорачка, попробуйте!
 
Ольга-я, А я вроде вставляла сылочку.  

ЗАКУСКА ИЗ КАБАЧКОВ
 
Кабачки режем кружочками до 1 см толщиной и обжариваем с двух сторон( для экономии времени можно запечь из на смазанном маслом протвине)....пока кабачки готовятся делаем следующий "фарш":
помидоры режем мелкими кубиками,чеснок через давилку или очень мелко рубим, зелень какую любите( я предпочитаю кинзу) - мелко режем,добавляем немного густова майонеза и натертого на терку сыра....хорошо перемешиваем и выкладываем на кружочки кабачков.Если кабачки запекали на протвине то можно их ещё на несколько минут поставить в духовку уже с нашим "фаршем" и тогда подавать как горячую закуску.

ФАРШИРОВАННЫЕ КАБАЧКИ
 
Берем молодой  кабачок не очень крупный( шкурку можно не снимать) разрезаем вдоль пополам и вынимаем серцевинку(там где семечки) в образовавшуюся полость укладываем овощной "фарш" с рисом(рис можно предварительно обварить), овощи любые: морков+тот же кабачек+ лук+ помидоры+ перец болгарский + зеленьи рис(все перемешано)+ соль. Соединяем две половинки кабачка и обвязываем его широкой лентой - помещаем в утятницу и наливаем на дно воды -2-3 см.Ставим тушить до готовности.Затем режем на порционные куски и подаем со сметаной!

В ДОБАВЛЕНИЕ К ПРЕДЫДУЩЕМУ РЕЦЕПТУ( ФАРШИРОВАННЫЕ КАБАЧКИ)
 
Если кабачки уже не молодые и имеют толстую шкурку,то из тех же компонентов можно приготовить овощной плов: овощи предварительно обжариваем в казане,а затем на низ выкладываем подготовленный рис , залеваем водой и готовим как плов.Очень вкусно и сытно, кроме того модно использовать как гарнир к мясным блюдам!!!

Виола, рецепты хорошие, спасибо

Кабачковые бочонки с мясом
 
Кабачок нарезать на кружки толщиной 4-5 см. Далее толщина становится высотой. Вырезать покругу мякоть в бочонке, оставив дно толшиной 1 см. (можно сделать надрезы и вынуть мякоть ложечкой)

 
Приготовить фарш из любого мяса, добавить в него мелко нарезанный лук, немного отваренного риса, соль, перец, майонез, приправки.
Наполнить кабачки фаршем ровно по высоте бочонка и обжарить на сковороде на небольшом количестве подсолнечного масла

 
Перевернуть каждый бочонок и обжарить фаршем вниз

 
Смазать форму для запекания подсолнечным маслом и выложить на нее наши кабачковые бочонки.

 
Закрыть бочонки крышками - можно просто тертым сыром, а я сделала цедру лимона с творогом и тхиной.

 
Поставить в разогретую духовку и запечь в течение 20 минут.

 
Поедать взбрызнув соевым соусои и лимоном.

Meshi, Как вкууусно!!!! Мням-с

Emerald, тебе - на здоровье!

Meshi, Вкусненько очень. Катюш, а кабачки пропеклись? Я обычно когда фаршированные кабачки делаю, добавляю чуть-чуть водички на противень

Meshi, ой как вкусненько
а у нас сегодня на ужин тоже были кабачки, вернее оладушки из кабачков от   Тatjana  !!
Спасибо !! понравилось всем!! делала впервые!   

Meshi, слов нет как вкусно!!!