Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Украшения для тортов, десертов и др. № 61

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
nadin 75
Кулинар
  • Регистрация 18 мар 2008
  • Индекс активности 289
  • Рейтинг автора 1
Профиль ЛС
Пт, 27 май 2011 20:51
Девочки подскажите пожалуйста что такое ТЮЛОЗА и где её можно купить. Я нашла рецепт для цветочной мастики от Плюшковед. Хотелабы попробовать а что такое тюлоза незнаю. Заранее всем спасибо.
taticon
Айсинговая душа
  • Регистрация 29 ноя 2009
  • Индекс активности 1 847
  • Рейтинг автора 221
  • Город Москва
  • Рецепты 10
Профиль ЛС
Пт, 27 май 2011 20:58
nadin 75, http://kuharka.ru/talk/eat/cakes/6428.html?p=3#message_631015 В России её почти невозможно найти - только заказывать на заграничных сайтах.
lichtli
Пользователь
  • Регистрация 24 май 2011
  • Индекс активности 41
  • Рейтинг автора 0
  • Город Санкт-Петербург
Профиль ЛС
Пт, 27 май 2011 21:33
777Татьяна777, спасибо за мнение!
линии - дело поправимое, тогда это была самая тонкая насадка, зато сейчас...... я разжилась Very Happy и изящней получается, и удобней.
мне, кстати, с кремом почему то проще работать. я как представлю, как фигурки какие-нибудь мелкие лепить, мне сразу плохо становится shok2
 
несу новый тортик :girl_dance:
Перенесено модератором в Идеи детских тортов.
Отредактировано 27 май 2011 22:26, Geda
юлияяяяя
Пользователь
  • Регистрация 21 ноя 2009
  • Индекс активности 1 735
  • Рейтинг автора 50
  • Город Сочи
Профиль ЛС
Пт, 27 май 2011 21:59
777Татьяна777 Тань, я делаю мм+желатиновая..и фигурки из нее тоже классно лепить...с пасибо....(могу рецепт желатинки написать если надо)
lichtli Классный тортик..бантик супер!!!
taticon Девочки , прекращайтеMega_shok(это я про поднос Very Happy )
len4ik23 (Колю4ая) Очень красивый тортик..нежненький....
777Татьяна777 У тебя там что...конвеер??? А спишь то ты когда??? Rolling Eyes Все классно!!!
toriand Да есть блестящие картонные..по 40 руб..их то можно к стоимости торта приплюсовывать..но изначально то упаковку надо купить..около 1000 отвалить, вот и жалко.....и , кстати, мне не понравилось, что если торт 4 кг и больше она прогинается..и мастика может потрескаться..а поднос все ж таки крепкий)
Отредактировано 27 май 2011 22:00, юлияяяяя
nadin 75
Кулинар
  • Регистрация 18 мар 2008
  • Индекс активности 289
  • Рейтинг автора 1
Профиль ЛС
Пт, 27 май 2011 22:21
taticon спасибо тебе большое за помошь. СМС для меня знакомо. Я им уже пользоволась. Smile Буду пробовать.
nadin 75
Кулинар
  • Регистрация 18 мар 2008
  • Индекс активности 289
  • Рейтинг автора 1
Профиль ЛС
Пт, 27 май 2011 22:23
lichtli Прекрасный тортик такой аккуратнный
toriand
Пользователь
  • Регистрация 27 дек 2010
  • Индекс активности 909
  • Рейтинг автора 84
  • Город Тирасполь
  • Блог 3
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Пт, 27 май 2011 22:38
юлияяяяя, я с тобой согласна, на большой вес такие не годятся( у меня для таких тортов из толстючей фанеры круг и квадрат вырезан, но его даю на прокат, залог 20 у.е. сама понимаешь на 20 у.е я могу 10 таких сделать, но люди добросовестные все отдают назад, денег им жалко (шутю).
юлияяяяя
Пользователь
  • Регистрация 21 ноя 2009
  • Индекс активности 1 735
  • Рейтинг автора 50
  • Город Сочи
Профиль ЛС
Пт, 27 май 2011 22:43
toriand Ну мне как то не удобно залог брать....все клянутся отдать..некоторые почемуто не отдают...а вообще, конечно, можно и подномс красивый купить и под залог давать...только опять же...денег жалко Rolling Eyes
toriand
Пользователь
  • Регистрация 27 дек 2010
  • Индекс активности 909
  • Рейтинг автора 84
  • Город Тирасполь
  • Блог 3
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Пт, 27 май 2011 23:51
юлияяяяя, вот сижу читаю нашу переписку и что я думаю, заказчикам то пофиг на чем торт, да и какого цвета разнос и подложки, больше заморачиваемся мы тут, на форуме, работы то у тебя отличные Good
Креманка
Пользователь
  • Регистрация 16 янв 2010
  • Индекс активности 1 277
  • Рейтинг автора 76
  • Город Мир сладких фантазий
  • Рецепты 7
Профиль ЛС
Сб, 28 май 2011 13:07
юлияяяяя, твои розы как всегда на высоте, расскажи по какому МК делаешь?, у меня такие пушистные не получаются Sorry
777Татьяна777, очень мне нравятся твои работы, быстро набираешь высокий уровень!
len4ik23 (Колю4ая), Лен! У меня к тебе вопрос - сколько времени ты тратишь на один торт, ну в средне? Просто гляда на твои идеально выравненные и скомпонованные, сюжетные торты наталкиваешься на мысль - это всем так можно научиться со временем или это Божий дар? Беру пример! Give_rose
toriand, юлияяяяя, хочу свои 5 копеек в обсуждение проблемы с подложками. На мой взгляд - это чисто индивидуальное предпочтение, кому как удобно , кого как устраивает - тот так и делает! Если клиентов вполне устраивает поднос - то пусть так и будет! Если хотят красивую подложку - вот Вам подложка! В идеале нужно стремиться к совершенству, чтобы презентабельность торта была безупречной, ну по крайней мере соответствовала уровню выполненного тора. Как часто даже тут на форуме мы замечаем - как неряшливо оформленная подложка или поднос портят красивый и достойный торт. Это чисто моё мнение, вот поделилась с вами....
 
А вот и мой сегоднешний, торт для женщины, которая уходит на пенсию с государственной службы:

Отредактировано 28 май 2011 13:09, Креманка
milka396
Пользователь
  • Регистрация 25 ноя 2010
  • Индекс активности 430
  • Рейтинг автора 13
  • Город Тула
  • Рецепты 5
Профиль ЛС
Сб, 28 май 2011 13:34
юлияяяяя, 777Татьяна777, len4ik23 (Колю4ая), Креманка, девочки! Какие же у вас торты замечательные! Загляденье! Молодцы!!!!
milka396
Пользователь
  • Регистрация 25 ноя 2010
  • Индекс активности 430
  • Рейтинг автора 13
  • Город Тула
  • Рецепты 5
Профиль ЛС
Сб, 28 май 2011 13:43
Мой тортик с маками ( маки первый раз делала). Внутри медовик 2.3 кг.
Колю4ая
................................
  • Регистрация 11 янв 2010
  • Индекс активности 1 761
  • Рейтинг автора 49
  • Город Украина
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Сб, 28 май 2011 14:16
Девочки,спасибо за отзывы!Очень приятно!
Креманка, не больше 1 дня трачу на торт.На этот-пол дня.У меня тогда 2 торта было на 1 день.Очень хотелось бы побольше времени тратить на торт,деталей побольше делать,прорабатывать.Но,пока не могу себе этого позволить.Высокую цену ставить не могу-брать не будут,приходится брать количеством.Беру почти все заказы.Единственное:могу заранее налепить цветы или фигурки.А собираю потом быстро.
Колю4ая
................................
  • Регистрация 11 янв 2010
  • Индекс активности 1 761
  • Рейтинг автора 49
  • Город Украина
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Сб, 28 май 2011 14:20
toriand, юлияяяяя, конечно,заказчику всё равно на чём торт.Не всегда,кстати,хотят подставу брать,чтоб потом не возится с ней.Даже для свадебного часто привозят свой поднос,а для дня рождения-тем более.У меня на несколько свадебных такие подставки приносили Swoon :обычные железные со смешными росписями или тарелки под пиццу. И думаешь потом:зачем платить дорого за торт,чтоб потом всё испортить подносом
STARushka
Прилежная ученица
  • Регистрация 10 фев 2011
  • Индекс активности 632
  • Рейтинг автора 57
  • Город Киев
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Сб, 28 май 2011 14:40
Пристроюсь и я со своими 5 копейками ) Мне наоборот приходится подставки делать и думать как торт упаковать, т.к. 2 раза ездить никому неинтересно: сначала поднос привезти, потом за тортом. Обычно еще и уточняют как я торт упаковываю. Делаю подложки из картона, обертываю подарочной бумагой под цвет торта и мастичные потом прозрачной пленкой оборачиваю, а для кремовых под каждый торт из тонкого картона сама коробку делаю и тоже пленкой. Сам торт на покупные тоненькие подложечки и салфетку ставлю. А то у меня регулярно люди потом на маршрутках-метро едут с тортом, да еще и в другой конец города. Да и просто на хорошей подставке и простенький торт выглядит лучше Smile
nadin 75
Кулинар
  • Регистрация 18 мар 2008
  • Индекс активности 289
  • Рейтинг автора 1
Профиль ЛС
Сб, 28 май 2011 15:32
Креманка такой тортик акуратныи. А что это у тебя за серебряные шарики. Ты их сама делала или покупные.
 
milka396 такие маки класные. Я вообше очень люблю маки.
 
Я вам тоже свой принесла. Жду ваших коментарий. Very Happy
 
milka396
Пользователь
  • Регистрация 25 ноя 2010
  • Индекс активности 430
  • Рейтинг автора 13
  • Город Тула
  • Рецепты 5
Профиль ЛС
Сб, 28 май 2011 15:45
nadin 75,спасибо! Молодец! Лилии как живые!!!
юлияяяяя
Пользователь
  • Регистрация 21 ноя 2009
  • Индекс активности 1 735
  • Рейтинг автора 50
  • Город Сочи
Профиль ЛС
Сб, 28 май 2011 17:03
Креманка Тань, я не по МК делаю..вырубку купила пятилистник..ей и делаю
 
Да согласна я про подложки..иной раз самой глаз режет.....ну мне например приносят поднос за день до изготовления торта..так что, что приносят, то и беру...пока свои были подносы..если уж совсем жуть приносили , заменяла на свой, потом возвращали(правда не всегда)....
 
Девочки у меня на сегодня 3 торта было...машина (выставила в авто) , кукла на полянке...и замок..........сижу просто как разбитое корыто....устала прям трясет изнутри как то...за вчера успела тольтко собрать куклу..всю ночь до 3 делала машину..легла спать в 8 встала, доделала куклу..давай коржи печь на замок..в итоге замок начала собирать только в час...в морозилку...в общем он как следует естественно не подстыл..пока обтягивала..украшала..он весь просел....кривоватый получился..половину задуманного не успела..еще и на 1 кг больше вышел..но считать его не буду, так как не супер сделала.....вот сижу теперь усталая...смотрю на срач на кухне (гора посуды..пол, стол в пудре)....и не ммогу пошевелиться..и надо ж все это убрать.....и еще замком недовольна..настроения совсем нет....... Crying or Very sad
 
milka396 Очень красивыйе маки
nadin 75 Красотища..только далековато снято...трудно разглядеть
Отредактировано 28 май 2011 17:03, юлияяяяя
Ксения1
Пользователь
  • Регистрация 1 фев 2011
  • Индекс активности 1 423
  • Рейтинг автора 42
  • Город Одесса
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Сб, 28 май 2011 17:21
Креманка, Красивый торт , торжественный.
milka396, А маки , маки - супер ! первый раз - умничка!
Отредактировано 28 май 2011 17:22, Ксения1
юлияяяяя
Пользователь
  • Регистрация 21 ноя 2009
  • Индекс активности 1 735
  • Рейтинг автора 50
  • Город Сочи
Профиль ЛС
Сб, 28 май 2011 18:32
Креманка О, пропустила тортик твой..красотища!!! А шарик ты с оастики сделала и бусинками облепила..или нет??? Очень интересно и красиво смотрится!!!
Отредактировано 28 май 2011 18:33, юлияяяяя
milka396
Пользователь
  • Регистрация 25 ноя 2010
  • Индекс активности 430
  • Рейтинг автора 13
  • Город Тула
  • Рецепты 5
Профиль ЛС
Сб, 28 май 2011 20:15
Ксения1, юлияяяяя, спасибо!!! Саму результат обрадовал! Ничего, еще немного и с розами тоже справлюсь!!! Стремлюсь к тому, чтобы тортики мои были хоть на треть как Ваши!
Краснуля
Пользователь
  • Регистрация 3 дек 2010
  • Индекс активности 832
  • Рейтинг автора 49
  • Рецепты 4
Профиль ЛС
Сб, 28 май 2011 21:15
Креманка, Танюша а как ты такие прикольные шары-цветочки желала? Мастичные покрывала мелкими бусинками???
milka396, Очень красивые маки!!!
nadin 75, Лилии супер!!! Тычинки сама делала?
Мой сегодняшний, назову его "Розовый жемчуг" Торт должен быть с лилиями но... дети уронили одну и отломили лепесток, так что пришлось импровизировать . Масса 7 кг, Ванильный шифоновый бисквит, сливочно-йогуртовый крем, вишня грецкие орехи, шоколадная стружка.
milka396
Пользователь
  • Регистрация 25 ноя 2010
  • Индекс активности 430
  • Рейтинг автора 13
  • Город Тула
  • Рецепты 5
Профиль ЛС
Сб, 28 май 2011 21:26
Краснуля, Юля,спасибо! Твой тортик потрясающий!
igrushka
Пользователь
  • Регистрация 17 ноя 2010
  • Индекс активности 321
  • Рейтинг автора 5
Профиль ЛС
Сб, 28 май 2011 22:11
юлияяяяя, Розы-Розы-Розы СУПЕР!!!!! кАК ЖИВЫЕ!
777Татьяна777, Клевая идея про стейк! Выполнено на 5!
len4ik23 (Колю4ая), Очень изысканый торт!
Креманка, Очень такое оформление бока торта нравится! Интересная мысль с бутончиками из бусин!
milka396, Маки удались!
nadin 75, Торт как открыточка
Краснуля, Торт красивый получился. Прям как для барби! А вот с надписью он не совсем сочетается. Какая-то она.. ну не к такому торту... For you! Но понимаю - видимо заказ такой Surprised Розы сверху просто потрясающе смотрятся, блеск!
Отредактировано 28 май 2011 22:12, igrushka
milka396
Пользователь
  • Регистрация 25 ноя 2010
  • Индекс активности 430
  • Рейтинг автора 13
  • Город Тула
  • Рецепты 5
Профиль ЛС
Сб, 28 май 2011 22:37
igrushka, спасибо!
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 26, гостей 26, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100