Всем привет!! С прошедшим праздником!! Выставляю на суд свои творенья, пусть мне будет стыдно))) знаю, что руки у меня крюки, но хочу научится и надесь на вашу помощь

караклаич, привет))))мне за тебя не стыдно))))))немного опыта и аккуратности(сама еще не очень дружна и одним и с другим) и все будет ОК))))А на последнем торте чем бока оформлены?

Mарья-Искусница, да чего-то мастика подкачала, делала шоко-мастику все по рецепту. Она у меня ползла на глазах. Пришлось раскатать и убрать в холодильник и потом сразу на носить на торт. по этому и получилось рыхлая. А по аккуратности я знаю очень торопилась, голова другим была занята((((

караклаич , по моему очень не плохо. очень понравилась идея со щенками!
мальва, обтянула неправильно - всего в мастику завернула, пришлось придумать косынку., и новый сказочный герой образовался, так как торт был для девочки. получилось в тему..

Я сегодня была на дне рождения.Мальчику заказали торт-машину.Ну, что я могу сказать-в этой темке вроде начинающие выставляют торты, а выглядят они намного лучше,чем тот, что был заказан у "профи".Я в шоке-деньги -то немалые заплачены за него!И как не стыдно людям именовать себя "профи"?Детям он и на вкус не понравился.Дочь сказала-Несладкий вообще.Ещё говорили, что как на воде сделан.

Девочки,про выравнивание,у меня крошкой(нейтральные белые панировочные сухари+масло сливочное+для консистенции сгущенка,потом как подзастынет мягкий масло+сгущенка),вот так получается выравнять наполеон.
караклаич, симпатичные тортики!просто ощущение,что ты как бы "торопилась"украшать.Ничего,с опытом все придет!
Svetichik, чаще всего экспромты-выходы из ситуации,приводят оригинальности!!!
Juliko, приятно,что к нам такие профи(про тебя) заглядывают,думаю девочки со мной согласятся.Думаю дело в том,что кто-то делая торт на заказ вкладывает душу,а кто-то просто "тупо зарабатывает деньги" делая тортики.Иногда простой рулетик,если вложить в него душу,будет вкусней самого изысканного покупного торта.

Fomich,

хорошо когда есть возможность практики.

да уж))) городок у нас маленький (60 тыс.население) а в городе никто не делает торты на заказ в кулинарии тока кремовые страшноватого вида
спасибо всем) будем совершенствоваться в выравнивании))
про фен отличная идея

понравилась идея со щенками!

мне тоже)))симпатично так)
Juliko,

выглядят они намного лучше,чем тот, что был заказан у "профи".Я в шоке-деньги -то немалые заплачены за него!И как не стыдно людям именовать себя "профи"?

вот я тоже такое уже не раз замечала в инете
Аленушка 83,

что кто-то делая торт на заказ вкладывает душу,а кто-то просто "тупо зарабатывает деньги" делая тортики.

вот точно подмечено)))я вот тоже не ставлю цель заработать) многие у нас в городе даже в итоге больше мне за тортик денежек отдают))типа это ж такая работаа
а кто на заказ пачками штампует...то как-то бывет изюминки не хватает чтоль или по-быстрому...
это я не себя хвалю, а вообще
девочки, задали мне задачку к пятнице 16 марта торт замок сделать с принцессой первая мысля была отказаться)))
вторая думает, что это интересно
вот подыскиваю вариант и МК чтоб и не сложно и красиво но 2 ярусный нужен это факт...
и еще вопросик к вам, если двухярус. сделаю, башенки на замке (3 получ-ся ярус) вафелыные будут...все это дело мастичное... а торт нужен будет через часов 20 подавать....как это дело все устоит и не поплывет ли??..утром не вариант им забирать, др. город, да и мне на утро надо еще сыну корабль на д/р творить

караклаич, а мне кое что очень даже нравится, так что дерзай
Lavrik, делай тогда не шоколадом... он грубо смотрится... купи красители, благо уже сейчас или совсем скоро начнут торговать ими к пасхе
AlenkA L, какие тортики! молодец! и спасибо за твою похвалу мне)))
а что такое белое под мастикой?
Tanushechka, да, спасибо, я об этом тоже знаю... но знать не тот ганаш у меня.... или шоколад или сливки... хотя он застывает но не быстро...
Мальва, посмотри тут тему про подручные средства, там есть как сделать шарик самой. а я так вообще шариком почти не пользуюсь, мне удобней самодельной палочкой с заостренным концом (по типу карандаша) очень нужная штучка, скажу я вам
Натуша,

, голова другим была занята((((

так низя.... продукты это чувствуют
Аленушка 83, фотка мелкая... но видно что выравнивание хорошее)
 
тэкс ну вот и мои шахматы.
буквы выдавливала через шприц от нурофена... сама колбаска понравилась, но то что вылепилось из нее нет прям весь вид портит.... и еще один промах... сделала белые цветочки на определенного вида, решила их оттенить сухой краской... а она не ложится на них... даже оттенка нет... потом я думаю что это они у меня блеклые... вспомнила что не покрыла водочкой.... и ОпА они у меня синеют я думаю не ужели кисть не помыла... ан нет... это мой напыл проявился! в общем пришлось все исправлять ну хоть как то....)
Зато! я больше не хочу делать квадраты!!! не хочу! это ужос ужос полный! зато я его тАк выравнила! я прям горда собой! но чего мне это стоило! я бы лучше обои дома везде переклеила чем торт выравнить

AlenkA L, Хорошие тортики!В первом только мастика не прокрасилась что ли?! А ыторой мне очень нравится. Пыталась вчера такой же бант сделать, фигня такая получилась Даже показывать торт тут не буду У меня форму все бант терял, опадал и все тут. Может тонко я раскатала...не знаю..
караклаич, привет!А я что-то не стала выставлять торт,за который стыдно, шучу А вобще не поняла я,за что чтыдно?Уточка-торт немного кривоват на фото, остальные кремовые мне нравятся. И на последнем бант упал, у меня он также вчера выглядел)))но переживать не стоит!!Все впереди!!Главное видишь свои ошибки,значит есть куда расти!!
Mарья-Искусница, хороший торт и правда очень ровный!!А почему не хочешь больше квадраты делать?

очень большая поверхность ее трудно выравнивать, оооооочень!
у меня в подручных были: шпатель-кондитерский, 3 линейки, обычные из магаза: треугольник, простая узенькая, и прямоугольная большая...и всеми этими штучками выравнивала

Mарья-Искусница,
оригинально, красиво

Mарья-Искусница, да я не хотела чтобы какое-то выравнивание много места занимало,вот уменьшала-уменьшала,и мелковато получилось,но суть вроде ясна.Мой тортик с большими фото,в Песочнице.
Классные шахматы!Ну,и пусть,что долго с выравниванием провозилась,главное что?-ВИДЕН РЕЗУЛЬТАТ!Идеально ровно.И надпись ничего не портит-просто не белой,а цветной надо было мне кажется сделать.Общее впечатление ВАУ!!!
ревдиночка даю ссылочку,посмотри здесь замок,помоему как раз для начинающих.
http://www.kuharka.ru/talk/kladovka/kulina/5489.html?p=17#message_622919

Спасибо девочки! Ваша похвала как бальзам на усталость мою) а надпись... может это уже усталость моя сказалась... какая я усталая такая и надпись получилась на счет цвета, я долго думала.... красный и синий не подошли бы по основным цветам, черный и зеленый тоже слился бы... остался вариант белого...
 
кстати очень трудное занятие сделать доску шахматную.... я чет думала что ее проще делать... мне даже один квадрат пришлось убирать.... не ровно лег

Mарья-Искусница,
доска прямо реалистичная, здорово!

Аленушка 83,
спасибо)пошла изучать))

Здравствуйте девочки!
Mарья-Искусница, супер ровненький торт, целое инженерное искусство
Пару недель читала форум, вычитывала рецепты и вот все-таки сделала.
Внутри шифоновый ванильный бисквит, крем "Птичье молоко" и свежая малина, сверху ганаш и мастика из маршмеллоу. Огромное всем спасибо за идеи!

Всем вечер добрый!
Долгое время уже восхищаюсь вашими работами и вот сама решилась сделать мастичный торт. Мой первый опыт с обтягиванием

Mарья-Искусница, как всегда супер,много сил но это того стоит))))
ttania, чуть неровный ,но это придет с опытом(надеюсь и ко мне тоже))))А описание середки класс, малинка мммм
klykovka, очень хороший тортик,только я не пойму из чего розы???

Девочки,кто делал икру из желатина? Сколь долго она храниться и не склеивается ли?

Юлия21 помню что собираешься паровозик сделать,вот здесь на Кухарочке наткнулась на мастер-класс,посмотри http://www.kuharka.ru/talk/kladovka/kulina/6595.html?p=10. А на 1-й странице каталог всех мастер-классов в той темке.
ttania, в целом не плохо,но надо учиться выравнивать,и в серединке чего-то не хватает,может тоже надо было цветочков добавить?
klykovka, прекрасный тортик,и выравнен красиво.А из чего розочки-ну очень интересно смотрятся.Тарталетточка, незнаю,думаю столько же хранится,как и обычное желе.девочки его же из желе делают.

Mарья-Искусница, как будто настоящая доска
klykovka, очень красиво, а чем розы покрыты, они так блестят?
ttania, про выравнивание сказали, но а так нормально получилось
Аленушка 83, Леночка, спасибо, да, в мае планируется паровозик, пока изучаю, читаю, сохраняю полезные советы

ttania, хорошо, молодец! цветочки хорошо распределены, вроде даже не залезают друг на друга!
klykovka, отличная работа! ну и думаю что явно не первая а знаешь почему, только не в обиду... работаешь щипцами, для первой работы... ну как правило не покупают, розы просто шикарны, листья нужного цвета и оживленные.... Первая работа... она сделана полностью руками, где даже сердечки вырезаются, а не делаются выемкой... Так давайте будем 1. Оставлять коменты к другим работам 2. открыто говорить что и как
Юлия21, Тарталетточка, ttania, Svetichik, спасибо вам девочки! ))

klykovka очень для начала замечательно, и мне хочеться согласиться с Mарьей-Искусницей
ttania
ровненько, аккуратно!

Девочки, можно и мне к вам?
Торт мужу на ДР, "Рог изобилия"