Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Украшение тортов (ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ) №5

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50
Pushenka
Пользователь
  • Регистрация 2 фев 2012
  • Индекс активности 202
  • Рейтинг автора 14
  • Город Челябинская область
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Вт, 10 июл 2012 18:48
VasutkaVal, Duna, Sofie, Лена_Киев, Мальва спасибо за конструктивные тапки-)))
 
Мальва вот бисквитик на желтках, взяла с хлебопечки, автор Лека, за что ей огромная благодарность-))) и царствие небесное Crying or Very sad
Бисквит очень нежный получается, рассыпчатый.
Ингредиенты
 
желтки 6 шт.
сахар 100гр.
вода теплая 50гр.
мука 100гр.
разрыхлитель 1 ч.л.с горкой
крахмал 30 гр.
ваниль
Способ приготовления
 
Растереть добела желтки,воду и сахар,лучше взбить в комбайне. Смешать муку и крахмал,добавить разрыхлитель и ваниль. Осторожно добавить в желтковую смесь. Перемешать и вылить в форму застеленную бумагой для выпечки.
 
Крем для него любой! от сливочного до творожного и даже птичье молоко-))) Пользуйтесь на радость-))))
Я несу Вам "Смешарей" знаю много всего, но нужно было поместить именного 8 штук Crying or Very sad
Столик это второй ярус, бисквит шоколадный, крем на темном шоколаде+ карамель размолотая( типа грильяжа получается), мастика молочная. вес 3,6 кг.( переборщила , каюсь, пришлось 200 гр подарить Embarassed )

Отредактировано 10 июл 2012 18:49, Pushenka
Ольга_Пани
Пользователь
  • Регистрация 22 июн 2012
  • Индекс активности 46
  • Рейтинг автора 1
Профиль ЛС
Вт, 10 июл 2012 21:40
Лорик777, очень аккуратная машинка, первая не последняя!!!!
Ольга_Пани
Пользователь
  • Регистрация 22 июн 2012
  • Индекс активности 46
  • Рейтинг автора 1
Профиль ЛС
Вт, 10 июл 2012 21:43
Pushenka, в тесноте да не в обиде))) а с чашечками долго мучились? они такие маленькие... у меня пока с мелкими деталями большие большие проблемы.
мартинка
Пользователь
  • Регистрация 9 мар 2012
  • Индекс активности 1 362
  • Рейтинг автора 70
  • Рецепты 8
Профиль ЛС
Вт, 10 июл 2012 21:49
VasutkaVal,- торт получился. С кремом у тебя все нормально.
Esperancita, спасибо. Тортики и мафинки классные. Разрез вкусный.
Лена_Киев, аппетитный кусочек.
мартинка
Пользователь
  • Регистрация 9 мар 2012
  • Индекс активности 1 362
  • Рейтинг автора 70
  • Рецепты 8
Профиль ЛС
Вт, 10 июл 2012 21:55
Duna, торты очень хорошие. Особенно полено с земляникой!
Pushenka, торт супер! Очень аккуратно и ровно! А вторая киска под подушку спряталась? И второй со смешариками на 5 баллов!
Натуша, футболист получился классный!
Лорик777, тортик хороший!
Отредактировано 10 июл 2012 21:57, мартинка
Мальва
Пользователь
  • Регистрация 28 фев 2012
  • Индекс активности 416
  • Рейтинг автора 39
  • Город Город яблок
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Вт, 10 июл 2012 23:40
Лорик777, сбоку по-моему всё отлично))
Esperancita, спасибо за рецептик - попробую обязательно))
Pushenka, спасибо, записала)
Ого, какая компания большущая)) Лепка отличная, придраться не к чему))
У меня сегодня тоже перевес, забыла при расчете вес фигурок прибавить, а они довольно тяжелые получились Rolling Eyes
Внутри меренга простая, меренга миндальная, клубнично-банановая прослойка со сливочным кремом и ванильный бисквит - вес 3кг.

Тарталетточка
Модератор раздела "Торты"
  • Регистрация 9 янв 2012
  • Индекс активности 4 517
  • Рейтинг автора 239
  • Рецепты 9
Профиль ЛС
Ср, 11 июл 2012 00:31
Duna, классные полешки!!!И тортик для сынули отличный)))))И сынок молодец!!!
Pushenka, какая кроватка!!!!Красота))))а смешарей и Лунтик ,это перебор по моему.Но наверное заказчик повелел?)))))
Натуша, Не пущу!!!!Это наверное вратарь))))Забавный тортик, немного не выровненный,но мяч делать наверное тяжело.Не пробовала.
Лорик777, с почином))))Отличный Маквин!!!
Мальва, классный тортик!!!Утащила идейку Embarassed
Девочки ,я Вас покидаю на 10 дней,едем отдыхать.Буду скучать)))))
sveto4ka_bc
Пользователь
  • Регистрация 20 янв 2012
  • Индекс активности 465
  • Рейтинг автора 30
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Ср, 11 июл 2012 02:23
Лена_Киев, спасибо, Лена
Sofie, розы понежнее как-то не хотелось, всетаки солидный возраст.
У тебя очень хорошенький тортик, и молд сама сделала, молодец
Pushenka, ну спасибо большое Give_rose
Тарталетточка,спасибо,
atihovich ]хорошенькая корзинка, розы красивые, сама знаю, что нужное количество угадать очень сложно, а в корзинки цветов требуется ой как много.
Мальва, спасибо,

а мастика белая почему не однородная?
а потому, что там смывался косячок Smile цыфру 75 я красила отдельно на столе, а не на торте, а когда переносила немного сухой краски попало на покрытие, вот и пришлось выкручиваться...
Класные торты, макквин супер, а у панжа язык действительно ожил Very Happy
VasutkaVal,
спасибо, единичка хорошенькая, ты большая умница, что пробуешь работать и с мастикой и с кремом и с шоколадом.
Esperancita, красивые тортики, очень понравился с герберами, интересно сделала покрытие, как будто осколки коричневого цвета Good И мафинчики супер.
Лена_Киев, Лена, очень вкусный разрез, а как он тебе, понравился?????
Duna, рулеты красивые, грибочки поразили, как настоящие. Торт с лягушками очень класный, молодец.
Pushenka, торт обалденный, котяра класный, из чего усы????
Лорик777, o с первым заказом, макквин ачень хорошо получился!
Отредактировано 11 июл 2012 02:25, sveto4ka_bc
sveto4ka_bc
Пользователь
  • Регистрация 20 янв 2012
  • Индекс активности 465
  • Рейтинг автора 30
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Ср, 11 июл 2012 02:29
Pushenka, ого сколько персонажей.... Лунтик немного загорелый получился, или это на фото так лучилось, мне очень нравится.
Мальва, тортик супер!!!! Очень красивый острый край, а волна из какой карамели???? или это изомальт?
Тарталетточка, хорошего отдыха!!!!!!!!!!!!!!!!
леля555
Пользователь
  • Регистрация 8 фев 2012
  • Индекс активности 67
  • Рейтинг автора 4
  • Город Владивосток
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Ср, 11 июл 2012 05:45
Pushenka, четкая рубашка получилась, и с маквинчиком такой тортик аппетитненький :girl_blum: Ok
sveto4ka_bc, ой так здорово, а почему не довольна? Розы и калы здорово получились, да и в целом торт очень красивый Good Good
Sofie, а мне очень понравился твой торт красивый ,нежный и младенчик хорошо получился, если и есть косяки то главное удачно их замаскировать, и у тебя это получилось, так что тапок не получишь все ОК Good o
atihovich, очень красивые розы получились, для скоросного торта здорово))
Мальва, и тебе спасибо за ответ, я не когда розовый шоколад не встречала Shocked А твои тортики как всегда супер Good
VasutkaVal, ваще класс, аппликация супер!!!!!!!! o
Esperancita, классный рак и остальные тортики тоже Good Good , а можно рецептик яблочного тортика плиз Embarassed
Лена_Киев, тортик нямка :girl_blum:
леля555
Пользователь
  • Регистрация 8 фев 2012
  • Индекс активности 67
  • Рейтинг автора 4
  • Город Владивосток
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Ср, 11 июл 2012 06:08
Duna, вкуснючие рулетики, а поганки как настоящие, здорово Good а лягухи суперские получили и сам торт классный это что ты так из крема все сделала? Good Give_heart
Pushenka, клевая кроватка и кот класно получился Good Good спасибо за рецепт забрала в блокнотик Thank_you смешарики суперские получились o
Натуша, сам мяч конечно кривоват, но отжары, помоему все страдают, а футболиста Good здорово слепила Ok
Лорик777, ну маквин просто класс!!!! o
Мальва, торт супер идея классная Good :girl_crazy: Ok
VasutkaVal
Пользователь
  • Регистрация 28 дек 2011
  • Индекс активности 383
  • Рейтинг автора 17
Профиль ЛС
Ср, 11 июл 2012 08:13
Pushenka, а помоему ничего не переборщила, если учитывать что ты делала картину - застолье то вообще отлично!!!
 
Мальва, а на твои работы смотрю и восхищаюсь, сама с лепкой не дружу, поэтому для меня все это супеер красиво))
Pushenka
Пользователь
  • Регистрация 2 фев 2012
  • Индекс активности 202
  • Рейтинг автора 14
  • Город Челябинская область
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Ср, 11 июл 2012 08:25
Ничего себе, я думала тапки полетят Embarassed Pooh_lol Спасибо девочки огромное o
фоткала на бегу( только доделала и заказчица позвонила, можно ли приехать, поэтому за качество фото сори) может поэтому Лунт темный кажется.
Усы у кота Embarassed трубочку разрезала из под сока( тк мастичные предательски сломались, когда кота стала перекладывать на торт)
Смешарей и Лунтика так просила заказчица( притом, что это второй торт с таким "составом участников")
А кружки просто лепить- катаешь шарик примерно с 12 мм в диаметре и "надеваешь" на пищевой фломик, подравниваешь, и тоненькую ручку и все Rolling Eyes дольше разукрашивать( на фото не видно, там каждая кружка подписана именем персонажа). а так на всех героев и сервиз ушло 5 часов.( и это как не скромно мой личный рекорд- в прошлый раз 7 лепила почти 10 часов Razz )
мартинка, а киску одну надо было- это главный семейный кот Пушок, просили черного и чтоб не пушистый. Им понравилось, вчера еще и меда свежего привезли по дешевле Embarassed
Мальва, очень нежно, композиционно, круть!!!!!
Отредактировано 11 июл 2012 08:27, Pushenka
Лорик777
Пользователь
  • Регистрация 5 май 2012
  • Индекс активности 44
  • Рейтинг автора 3
  • Город Чешская липа
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Ср, 11 июл 2012 09:35
Pushenka, мне очень нравится тортик
Мальва,красота,такой ровненький,цвета очень понравились
Esperancita
Пользователь
  • Регистрация 3 фев 2012
  • Индекс активности 135
  • Рейтинг автора 22
  • Город Москва
  • Блог 1
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Ср, 11 июл 2012 10:53
Pushenka, вот это тортик - столько деталек, и мелких - класс!
Мальва, супер тортик - очень ровный и аккуратный, и лепка отличная!
sveto4ka_bc, спасибо! Предполагалось, что это аппликация в технике мозаики Embarassed Embarassed - женщина увлекается декорированием бутылок.
леля555, спасибо - рецепт брошу в личку Smile .
А я к вам с тортиком не скоро приду, но вот руки же просят - поэтому перехожу на малые формы Very Happy - шоколадно-миндальные кексики с вишней и малиной для домашних:
Мальва
Пользователь
  • Регистрация 28 фев 2012
  • Индекс активности 416
  • Рейтинг автора 39
  • Город Город яблок
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Ср, 11 июл 2012 12:50
Тарталетточка,спасибо)) забирай и приятного отдыха))) - эх, тоже хочу :girl_sigh:
sveto4ka_bc, понятно, бывает, но зачистила мастерски - ни пятнышка не осталось Good Спасибо за похвалу)) Волна, это изомальт подкрашенный.
леля555, спасибо)) У нас розовый шоколад в капельках и брикетах продается, в специализированном магазине, для кондитеров.
VasutkaVal, Валя спасибо)) Учусь понемногу))
Pushenka, Лорик777, спасибочки девочки!
Esperancita, спасибо, маффинчики очень симпатичные, а вишня и малина в свежем виде, ты ягоды как начинку положила или в тесто?
Esperancita
Пользователь
  • Регистрация 3 фев 2012
  • Индекс активности 135
  • Рейтинг автора 22
  • Город Москва
  • Блог 1
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Ср, 11 июл 2012 13:00
Мальва, спасибо, ягоды свежие - утопила по 1 вишне или 2 малины в тесто и сверху тестом замазала - у меня дети любят "с сюрпризом" - кому что достанется.
Лорик777
Пользователь
  • Регистрация 5 май 2012
  • Индекс активности 44
  • Рейтинг автора 3
  • Город Чешская липа
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Ср, 11 июл 2012 13:41
Esperancita, какая прелесть Love ,а можно рецептик и чем ты сверху украшала и как,во сколько вопросов
Ариколь
Пользователь
  • Регистрация 4 июн 2012
  • Индекс активности 32
  • Рейтинг автора 0
Профиль ЛС
Ср, 11 июл 2012 14:41
привет девочки! вот хочу показать вам мой первый мяч
Esperancita
Пользователь
  • Регистрация 3 фев 2012
  • Индекс активности 135
  • Рейтинг автора 22
  • Город Москва
  • Блог 1
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Ср, 11 июл 2012 15:22
Лорик777, спасибо! Рецепт в личку только чуть позже, украшала так - сначала крем под мастику на белом шоколаде и сливочном сыре, потом кружочек марципана, потом декор - все просто.
Sofie
Пользователь
  • Регистрация 22 фев 2012
  • Индекс активности 233
  • Рейтинг автора 15
Профиль ЛС
Ср, 11 июл 2012 15:50
Pushenka - классное чаепитие. Молодец, столько деталей. Прочитала комент по поводу лепки: здорово ты работаешь!!!
Мальва - хороший спонч и друзья. Мне нравится как ты воду, волны и морские растения сделала.
Тарталетточка - прекрасного отдыха тебе.
sveto4ka_bc - спосибо за хвалу.
леля555 - ну спосибо тебе. Тапок вообще никто не даёт, жадные все какие то girl_cr Very Happy
Esperancita - очень очень милые мафины. Ну раз рецепты скачала, то я их от туда удаляю.
Ариколь -хм, у тебя наверное тоже жарко, мячь долго на солце лежал и сдулся. Very Happy Правильно? А сверху что это, собачка? Не обижайся, но если ей приделать клыки, будет дикий кобан. С мордочкой что то не так. Но если учитывать всё остальное, шерсть, лапки, туловище - то вполне хорошо сделано. Я бы и так не сделала бы. Не могу лепить. Критиковать легче. Только я не пойму сообщества между собакой и мячом. Но в общем для первого хорошо.
Esperancita
Пользователь
  • Регистрация 3 фев 2012
  • Индекс активности 135
  • Рейтинг автора 22
  • Город Москва
  • Блог 1
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Ср, 11 июл 2012 16:05
Ариколь, мяч сложно делать, особенно в жару и если нет большого опыта по выравниванию Embarassed - но для первого неплохо, боюсь, что мой был бы хуже Embarassed . Насчет собачки - я вот тоже смотрю на нее и что-то мне покоя не дает - очень натуралистично сделана, но мордочка и правда, какая-то слегка кабанья - не обижайся, пожалуйста! Но вот я хочу сказать, что несмотря на это, мне собачка очень нравится - она живая, не мультяшная и это просто супер! Я сколько не пыталась натуралистичного зверя слепить - так и не выходит - все они какие-то пластилиново-мультяшные получаются Embarassed . Так что - мои искренние восторги зверем Smile !
Лена_Киев
Пользователь
  • Регистрация 22 янв 2012
  • Индекс активности 717
  • Рейтинг автора 103
  • Город Киев
  • Рецепты 24
Профиль ЛС
Ср, 11 июл 2012 16:24
Pushenka, отличный тортик, классная идея со вторым ярусом-столом.
мартинка, sveto4ka_bc, леля555, Sofie, спасибо. Тортик в приготовлении лёгкий. Имеет насыщеный карамельный вкус, не сухой не смотря на то, что я не пропитывала сиропом.
Мальва, супер тортик.
Esperancita, классные кексики.
Отредактировано 11 июл 2012 16:48, Лена_Киев
Ариколь
Пользователь
  • Регистрация 4 июн 2012
  • Индекс активности 32
  • Рейтинг автора 0
Профиль ЛС
Ср, 11 июл 2012 17:00
Very Happy ну да! вроде как пыталась слепить собаку... знаю что похожа на кабана... Мой муж сразу спросил почему кабан...
собака потому что у именинника 2 болезни: футбол и собака! и он сам посмеялся когда ее увидел! А вообще спасибо за критику.интересно послушать
Лена_Киев
Пользователь
  • Регистрация 22 янв 2012
  • Индекс активности 717
  • Рейтинг автора 103
  • Город Киев
  • Рецепты 24
Профиль ЛС
Ср, 11 июл 2012 17:04
Ариколь, молодец, что не побоялась взяться за такую сложную форму как мяч, только я так поняла, что у тебя и белые и чёрные шестиугольники, чёрные д.б. пятиугольники. Вот здесь есть хороший МК по Футбольному мячу
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 57, гостей 57, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100