Дурацкий хлеб (Foolish Bread)

традиционный хлеб для английских тостов

Приготовление

стартер:
1 1/2 чашки муки (любой)
1/4 ч л сухих дрожжей
2/3 чашки теплой воды

перемешать, оставить на ночь. масса должна подняться и запузыриться.

тесто:
450 гр муки
250 мл теплой воды
1 1/4 ч л дрожжей
2 ч л соли

смешать со стартетом, оставить подходить (это я доверяю х/п) сформировать буханку, сделать пару надрезов, поставить в духовку, разогретую до 230Ц. через 15 минут снизить температуру до 220Ц.

jamilyne

lola de valence

Регистрация 10.03.2008
Индекс активности 5 471
Рейтинг автора 176
Рецепты 167

Профиль ЛС

Вт, 13 июл 2010 15:36

Просмотров — 8697
Комментариев — 4
Оценок — 1
Рейтинг — 5
Нравится — 0

многие названия перешли в современный английской из древне- и средне-английского, в котором эти слова имели несколько другой смысл. такое явление свойственно всем языкам, конечно. слово "fool" употреблялось в старые времена в значении "не обремененного мудростью", или "не требующего особого ума и умения", а вовсе не в ругательном. кстати, и в современном английском, когда хотят обругать дураком, употребляют другие слова Smile