Булочки улитки

Ингредиенты

  • 300 г муки
  • 135 мл молока
  • 1 яйцо
  • 2 ст.л. сахара
  • 1/2 ч.л. соли
  • 1 ч.л. сухих дрожжей (или 12 г свежих)
  • 30 + 30 г сливочного масла
Удивительно вкусные булочки: сдобные, нежные, с чуть похрустывающей тоненькой корочкой. Замечательно сочетаются как с сыром, ветчиной и копчёной колбасой, так и с мармеладом или нуттелой.

Приготовление

Этот рецепт я взяла с сайта say7, автор Monica. Слова автора, фото мои.
 
Подогреть половину молока, развести дрожжи и ложку сахара.
Подогреть вторую часть молока, растопить в нем 30 г масла, вторую ложку сахара (я не добавляла), затем разболтать яйцо.
Просеять муку с солью в миску, сделать углубление, в серединку влить молоко с яйцом и начать замешивать тесто.
Затем влить молоко с дрожжами, хорошо вымесить тесто, покрыть миску плёнкой и поставить в тепло на 1,5-2 часа, пока тесто не увеличится вдвое.
Помесить немного поднявшееся тесто и раскатать на посыпанном мукой столе в прямоугольник 20Х40 см.
Разрезать тесто по длине пополам, затем нарезать прямоугольники по 5 см шириной.
Смазать прямоугольники растопленным маслом, скатать неплотно в рулетики по узкой стороне и выложить один за другим на покрытый бумагой противень.
 

 
Дать расстояться булочкам примерно 30 минут (я оставила почти на 1 час), затем смазать их сверху растопленным маслом (я не смазывала).
Выпекать при 180 градусах 25 минут.
Остудить на противне, покрыв полотенцем, чтобы булочки остались мягкими (я на решетке, не накрывая, мы любим хрустящие).
Светлана
  • Регистрация 04.01.2010
  • Индекс активности 322
  • Рейтинг автора 61
  • Блог 1
  • Рецепты 63
Сб, 10 апр 2010 17:50

  • Просмотров — 5211
  • Комментариев — 8
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Модератор
  • Регистрация 14 сен 2008
  • Индекс активности 6 574
  • Рейтинг автора 479
  • Блог 17
  • Рецепты 198
Сб, 10 апр 2010 19:51
какие пышненькие,  Clapping здобой запахло.... побежала тесто ставить Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 23 фев 2010
  • Индекс активности 249
  • Рейтинг автора 10
  • Город Орел
  • Рецепты 6
Сб, 10 апр 2010 23:14
Вкусно!!!!
Пользователь
  • Регистрация 9 мар 2010
  • Индекс активности 297
  • Рейтинг автора 184
Сб, 10 апр 2010 23:36
Спасибо за рецепт! Занесла себе в блокнот Smile
Пользователь
  • Регистрация 6 апр 2010
  • Индекс активности 51
  • Рейтинг автора 6
  • Рецепты 3
Вс, 11 апр 2010 15:26
ОЧЕНЬ АППЕТИТНО ВЫГЛЯДИТ! МОЛОДЧИНА , Smile
Светлана
  • Регистрация 4 янв 2010
  • Индекс активности 322
  • Рейтинг автора 61
  • Город Германия, Гамбург
  • Блог 1
  • Рецепты 63
Вс, 11 апр 2010 17:18
Goldchen, yaSolnishko, nesnajka, LARA34, спасибо всем за интерес к рецепту.
Пользователь
  • Регистрация 4 апр 2010
  • Индекс активности 64
  • Рейтинг автора 15
  • Город Каспийск
  • Рецепты 8
Пн, 12 апр 2010 14:27
Какая прелесть!!! For you!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 87 694
  • Рейтинг автора 3 609
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1066
Ср, 14 апр 2010 02:12
swetma, Изумительные улиточки! Clapping
Светлана
  • Регистрация 4 янв 2010
  • Индекс активности 322
  • Рейтинг автора 61
  • Город Германия, Гамбург
  • Блог 1
  • Рецепты 63
Ср, 14 апр 2010 14:21
Evika, Emerald, а какие они вкусные, если на них вареньица, да с чайком. Мммммм  :girl_wink:
1

Разместить комментарий