Пирог "Лесная песня"
Сочный бисквитный торт, пропитанный заварным кремом со свежими ягодами и мятой
Приготовление
Основа пирога:
Измельчить в блендере 75 гр. миндаля, просеять 100 гр муки в миндаль , щепотку соли.
Измельчить в кофемолке или блендере 100 гр кураги и в конце добавить ее в тесто.
С одного лимона снять цедру и выдавить сок.
В миндаль с мукой положить 250 гр размягченного сливочного масла, добавить 200 гр сахарной пудры, все взбить. Затем по одному добавить 4 яйца и сок и цедру лимона и курагу.
Тесто выложить в форму смазанную маслом и выстеленную пергаментной бумагой и в духовку на 25-30 минут при температуре 180 градусов.
Готовим крем:
0,5 литра молока и пакетик ванилина довести до кипения.
Смешать желтки 3 яиц и 5 ст.л.сахарной пудры.
В желтки добавить теплое молоко и не переставая взбивать все это варить постоянно помешивая деревянной ложкой до загустения.
Готовый пирог порезать на небольшие кусочки произвольной формы, выложить на блюдо, полить остывшим кремом, поспать давлеными ягодами ( у меня малина, клубника), сверху выложить целые ягоды для украшения и листики свежей мяты.
Измельчить в блендере 75 гр. миндаля, просеять 100 гр муки в миндаль , щепотку соли.
Измельчить в кофемолке или блендере 100 гр кураги и в конце добавить ее в тесто.
С одного лимона снять цедру и выдавить сок.
В миндаль с мукой положить 250 гр размягченного сливочного масла, добавить 200 гр сахарной пудры, все взбить. Затем по одному добавить 4 яйца и сок и цедру лимона и курагу.
Тесто выложить в форму смазанную маслом и выстеленную пергаментной бумагой и в духовку на 25-30 минут при температуре 180 градусов.
Готовим крем:
0,5 литра молока и пакетик ванилина довести до кипения.
Смешать желтки 3 яиц и 5 ст.л.сахарной пудры.
В желтки добавить теплое молоко и не переставая взбивать все это варить постоянно помешивая деревянной ложкой до загустения.
Готовый пирог порезать на небольшие кусочки произвольной формы, выложить на блюдо, полить остывшим кремом, поспать давлеными ягодами ( у меня малина, клубника), сверху выложить целые ягоды для украшения и листики свежей мяты.
Пользователь
Комментарии
Twinkle
Пользователь
Наверх
Михаська
Пользователь
Наверх
lunnaya
Пользователь
Наверх
Михаська
Пользователь
Наверх
lunnaya
Пользователь
Наверх
Emerald
Хозяйка Медной горы
Наверх
Михаська
Пользователь
Наверх
Let's Get Cooking
Svetlana_recept
