Коржики молочные по ГОСТу

Коржики молочные по ГОСТу
Это именно те коржики которые продавались когда-то за копейки!

Приготовление

Ингредиенты:
мука - 423 гр.
сахар - 210 гр.
маргарин - 96 гр. (комнатной температуры)
*меланж - 21 гр.
молоко - 76 гр.
*сода - 2 гр.
*аммоний - 4 гр.
*ванилин - 0,2 гр.
 
*Меланж заменяем яйцом, взбалтываем его и делим пополам.
Соду и аммоний заменяем на 6 гр. разрыхлителя.
Ванилин заменяем одним пакетиком ванильного сахара.
 

Приготовление:
1. В горячем молоке растворяем сахар и остужаем до комнатной температуры.
2. Добавляем маргарин, яйцо, разрыхлитель и ванилин. Хорошенечко перемешиваем.
3. Постепенно добавляем муку и замешиваем тесто. Тесто должно быть замешано быстро, однако его следует хорошо перемешать до однородной консистенции. Тесто получается гладкое и мягкое.
4. Тесто раскатываем толщиной 1 см., вырезаем коржики.
5. Коржики выкладываем на противень застеленный пекарской бумагой и выпекаем при температуре 200*С 10-15 минут.

Приятного аппетита!
 
Источник: ГОСТы СССР
Кондитер - любитель
  • Регистрация 28.01.2013
  • Индекс активности 404
  • Рейтинг автора 176
  • Блог 1
  • Рецепты 65
Сб, 30 ноя 2013 23:00

  • Просмотров — 14221
  • Комментариев — 5
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 2

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Город Ереван
  • Рецепты 144
Вс, 1 дек 2013 17:43
В школе такие продавали Very Happy Вкусные!
Пользователь
  • Регистрация 26 янв 2013
  • Индекс активности 2 510
  • Рейтинг автора 54
  • Рецепты 3
Пн, 2 дек 2013 01:43
Вкусно! Прямо детством запахло...
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 642
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Пн, 2 дек 2013 10:53
Коржики с детства Smile
Кондитер - любитель
  • Регистрация 28 янв 2013
  • Индекс активности 404
  • Рейтинг автора 176
  • Город Алчевск
  • Блог 1
  • Рецепты 65
Пн, 2 дек 2013 14:58
Nariko, NataliA89, Verunchik70, Спасибо, действительно вкус детства o
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 729
  • Рейтинг автора 4 772
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1450
Сб, 7 дек 2013 05:09
Lunar day, Потрясающе Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт