Опять - запеканка

Ингредиенты

  • Рис
  • творог
  • яйца
  • перец салатный
  • зелень
  • помидор
  • соль
  • перец молотый
  • разрыхлитель.
Какое полезное для хозяек изобретение - запеканки! Перемешала, что нашлось, посыпала, чем есть - и в духовку. И новое блюдо на столе - вкусное и аппетитное. И остатки пристроены.

Приготовление

Как и всегда, в запеканках очень трудно определиться с количеством продуктов. Потому что изобретала на ходу из того, что было в холодильнике. Ну, и еще, конечно, размер формы-противня имеет значение.
 
Остался у меня примерно стакан отварного риса, может, чуть больше. Вот и начала я его "облагораживать". Сначала добавила граммов 150-180 творога, перемешала. Вбила туда же 2 яйца, все опять смешала и даже немного взбила лопаткой. Посолила, поперчила, добавила чайную ложечку разрыхлителя. Форму смазала растительным маслом и выложила эту массу, равномерно распределила.
 
Показалась она мне какой-то неинтересной, вот и решила присыпать массу овощами. Порезала небольшими полосочками половинку салатного перца (у меня был желтый), из половинки помидора удалила сок и семена и порезала кубиками. Порезала мелко немного петрушки. Все это рассыпала на поверхности массы в форме.

 
Ну, а сверху, конечно же, засыпала натертым на терке сыром - у меня нашелся небольшой кусочек, граммов 40.

 
Запекала при 180 градусах примерно 40 минут - до пробы на сухую спичку.

 
При подаче полила сладко-острым соусом чили (это готовый соус). Вот так запеканка выглядит в разрезе).

 
Попробуйте! Приятного аппетита!
Пенсионерка
  • Регистрация 03.01.2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 511
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Ср, 21 дек 2011 00:28

  • Просмотров — 4573
  • Комментариев — 4
  • Оценок — 4
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Ср, 21 дек 2011 00:39
Самое вкусное-самое простое! Very Happy Очень апетитная запеканка получилась. Good
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Ср, 21 дек 2011 03:42
Вот спасибо за идею пристраивать все остатки, а то у меня фантазии хватает исрользовать их только для нашей Колли!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 483
  • Рейтинг автора 4 743
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1439
Ср, 21 дек 2011 04:25
Обычно так вкусные блюда и изобретаются Very Happy
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 746
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Ср, 21 дек 2011 18:39
Как всегда - ШЕДЕВР ИЗ ДУХОВКИ ! Не один раз мне твои шедевры помогали Rolling Eyes !
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт