Блинчики с семгой и сыром филадельфия

Приготовление

5 яиц, молоко 0.5 литра, соль чайная ложка, сахар столовая ложка, подсолнечное масло 2 столовых ложки, сливочное масло для смазывания блинов, семга, сливочный сыр

Вот вариант простых, не дрожжевых блинчиков с начинкой. Блюдо отлично подходит для фуршетного праздничного стола, делается недолго.
итак, блинное тесто самое простое - смешиваем яйца, молоко, соль и сахар, постепенно добавляя муку до состояния жидкой сметаны. Затем добавляем подсолнечное масло - тесто готово. Я делаю миксером, так намного быстрее и нет комков. Можно сразу печь блины, но лучше оставить тесто на час или больше в холодильнике - тогда блины получаются очень эластичными, можно хоть прозрачные печь - не порвутся. печем на сковороде без масла, смазывая сливочным уже после. Потом просто кладем в серединку каждого блинчика кусок семги (с копченой получается вкуснее), смазываем его любым сливочным сыром, сворачиваем в трубочку и режем наискосок. Выложить горкой, и нарядная вкусная закуска для праздничного стола готова! Приятного аппетита